说到腊肉很多人都不是很了解。但是如果看了这一期的 向往的生活 应该或多或少知道了一些。腊肉我们不能直白去聊喜欢与不喜欢。腊肉我们首先吃的是情怀，其次才是味道。就比如要吃腊肉了如果自己家里没有，我们首先想到的就是去农户家里吃或者买。那为什么不去饭店里吃勒？我个人认为有几点，
1吃腊肉吃的是情怀。在我老家有这么一种文化。一般有贵客到家里来了，都会拿出自己家里的腊肉来招待客人。吃饭的时候也都聊聊关于这个腊肉的肥瘦以及口感还有就主家烧腊肉的手艺。如果一个人去另外一个人家里做客，而主家没有用腊肉去招待，他就会认为主家并不喜欢自己去做客。又或者他们直接的关系恨陌生。不受主家待见，从此以后他们俩家可以说关系是不会再像好的地方靠拢了。也就是如果你去别人家做客，主家跟你吃饭时桌上有腊肉。这就是一种荣誉。这个时候就得对主家的腊肉和厨艺进行一方赞美。而主家勒也乐意听这些，往后你们的关系也会越来越好的。所以腊肉是一种文化，一种情怀。一种主家的热情。
2就是腊肉的做法
腊肉的做法差异直接跟腊肉后期的味道是画等号的。每一个地方的腊肉都是具有当地的特色的。因为我们知道腊肉首先需要用调味料腌制，后面就是烟熏。后面的洗腊肉，再到后面的翻炒成餐桌上的美味。这个过程其实不是我们说这几句话这么简单。这中间的每一步都会使得腊肉的味道变的不一样。腊肉的做法也是传承几千年。每个地方也根据自己的口味总结了腊肉的做法。所以我们去不同的地方吃的腊肉味道不一样就能理解了。
任何食物 美食都是有人喜欢吃，有的不喜欢吃。一样美食能做喜欢程度四星就算很牛逼啦。
而关于腊肉的喜好程度，我个人觉得我对于腊肉的喜好程度已经达到5颗心。
试试回答一下，各地生活习惯不一样，当然口味也不一样，有的地方爱甜口味，有的地方爱咸口味，还有爱辣口味，各地腊肉做法也不一样，我只知道我们本地有两种，一种烟熏，一种腌制，其实腊肉怎样好吃？最简单最原始的做法就可以了，腊肉只是可以让鲜肉保存更久点的一种代名词，我说说自己喜欢的两种吃法，一个是烟熏的煮熟凉拌吃，另一个是腌制的炒黎蒿吃。有同道中人，给个关注，点赞，评论，谢谢！
每一个人都有喜欢的东西，对吃的东西也会有一些挑剔，所以腊肉不是每一个人都喜欢吃的……因人而异。
喜欢吃的人怎么做都好吃，这是个人口味而已。
