您好，我是做饮品的燕晨呀，很高兴可以回答您的问题，开奶茶店需要注意什么？
其实开一家奶茶店需要注意什么？
1.加盟还是自营
首先要确定你的奶茶店是要加盟还是自营。
加盟有品牌总部的支持，并且能得到品牌长期的指导和帮助，前提是你选择了靠谱的加盟商。但是加盟的话，物料和设备成本会比较高。而自营的话一切就要靠自己了，选址、设计装修、办证照、机器、产品、原料、招人、员工培训、成本管理、营销、产品上新推广、拍照、海报设计等等都是要靠自己的
2.选址很重要
开一家店先要考虑的是你店开在哪里，开在哪里才能决定你的售价，你的售价才能决定你产品的成本，成本决定了你什么不能做。选址就是选顾客，选址时首先要考虑周边客群是否与品牌目标客群重叠。
选址客群与产品品类不合，就会难以生存。餐饮做的是“周边3公里客群”的生意，吸引远距离的目标消费不仅难度较高，新创品牌也难有强大的号召力，而且消费频次也可能很有限。
不同的商圈，会吸引不同的消费群体。选址之前，商圈调研，首先要盘点城市主要商圈类型，才能对应品牌定位，筛选合适的商圈进行深度考察及聚客点评估。
商圈类型评估主要评估这个商圈是否适合自己，确定开奶茶店之后，需要确定自己品牌定位适合什么类型的商圈，然后再与待选商圈进行匹配。
3.门头
众所周知，门头最大的作用就是招揽顾客，吸引顾客进店；另外一个作用是，在顾客的心智中，形成记忆，便于传播。门头不应该让顾客去猜你是谁、你是卖什么的，而应该主动告知。
门头的思路展示出的是老板经营的思路，顾客怎么选择你，你怎么选择顾客，就在门头上显示。
好的门头会让你的门店有存在感，可以给顾客留下深刻的印象，提升进店率，从而提高营业额。
一个好的门头，首先要具有辨识度，醒目，让人容易看见和记住。并且可以传递产品属性和价格定位，贴近年轻消费者。
3.产品好喝
产品好喝非常重要，好喝的产品就是门店的活招牌，说到底奶茶就是一杯好喝的水，和吃饭是一个道理，或许你能用高颜值的装修风格，把他吸引过来，品尝过第一次之后，不好喝还会过来吗？多得是好喝的奶茶店。花多少时间在你的产品上都不为过。想想你的这杯奶茶能不能做出和别人不一样的味道。
产品好喝不好喝有两个重要原因，一是原料；二是做法。
4.菜单
进入任何一家饮品店，第一件事就是看菜单点产品，所以在设计菜单时要想好，门店的定位是什么、谁是你的顾客、谁是你的竞争对手、如何定价、销售方式如何、品牌如何以及靠什么挣钱，这些都要在你的菜单规划里实现。并且一定要有主推的招牌产品
5.原物料
门店最重要的是应该建立正确的货物管理制度。老板要严格执行流程操作与管理制度，对商品售卖与库存数量及时准确的把控，统计分析门店商品的销售规律，对畅销商品要做到及时清货，对滞销商品要及时申请处理，确保畅销商品不缺货，滞销商品不积压。
6.服务
用心服务、真心对待你的顾客，记住他们的名字，记住他们的喜好，在他们下次光临时像对待一个老朋友一样和他交流。
这些也都是比较常见也是比较基础的一些问题，当然开一家奶茶店要注意的不止这些，如果想要开一家奶茶店一定要做好前期的一些调查工作，千万不忘盲目随大流，毕竟奶茶店也不是那么容易的
希望我的回答可以帮助到您
需要注意马头，地理位置，奶茶店的马头好了，必然生意兴隆。
首先要考虑下奶茶的消费群体？并以什么样的状态买。在我看来有如下2点
1.消费主流肯定是年轻人
2.大部分是临时起意消费，都在很悠闲的状态，比如我刚走到这正好你这有个店面，我这时决定买一杯奶茶。不会是慕名而来买奶茶，因为奶茶味道做不出太大的差别。
根据上面两点，我们谈如下几个要点
1.我们谈选址，首先是选择没有任何工作目的的，而且年轻人流量大的地方，散心的地方，首选步行街。
2.味道多样化，便于更多人选择。
3.醒目的标题牌子，个性的设计，个性的装修
一定让人感觉它就是一个奶茶店，而且特别容易记住。
4.如果有资金多店同时运行统一装修风格，以及增加市场营销，增加店面曝光率，让这个城市的人一想到奶茶就能想到你的个性店面。根据数据反馈，每个人看到这个店三次就会消费一杯奶茶。
祝你成功，希望能帮到你！
很高兴回答这个问题
市面上的奶茶店越来越多，疫情期间，很多门面都停业关闭，目前正好房租相对便宜一些，很多小伙伴在夏天来临准备开一家奶茶店，如果想长远发展，那么对于新手来说怎么经营好一家店呢？我一个朋友也是开奶茶店的，给了我一些经验，分享给大家。
一 品牌的选择
创业者如若没有什么秘制配方，特殊的奶茶手艺，在决定开奶茶店时还是选择一个品牌进行加盟较好。加盟品牌的定位和风格，还有形象经营都是创业者要考虑调查的事项，再根据自己的偏好和资源选择其中最适合自己的奶茶品牌。创业者在加盟时更要考虑加盟费用和加盟总部的可靠性，扶持力度，在综合考虑之后的决定，才能避免无谓的浪费。
二 店址的确定。
店址对餐饮业来说，是命运的咽喉，稍不注意，就能轻松拗断奶茶店的未来，店址能决定奶茶店的经营能力，却取决于创业者。喜爱吃奶茶的消费群体不是学生就是上班族，但奶茶的价格通常也不会太低，所以上班族才是奶茶店最好的营业对象。上班族经常出入的地点除了上班地区就是居所，更为推荐繁华的商场附近，学校周围来往的人流量多，上班人员多，成功人士多，更对奶茶的价格没有太多要求，是非常适合开奶茶的的地区，只是这种地段租金往往较高，需要创业者考虑成本费用。
三 人员的招揽。
服务员是奶茶店的第二张门面，服务员的综合素质能代表奶茶店的整体形象。私以为，服务员统一着装，服务态度好，适当热情，五官端正有助于增加消费者的进食心情。服务员的品质高，有助于消费忠诚度的增长，提升回头消费概率。
四
宣传的能力。
一个品牌要想打响名号，宣传少不了。就如在街上大声喧哗某一个奶茶加盟品牌名字，路人会短暂记住这个名字。同样的道理，宣传和推广就是为了让消费者对奶茶店品牌产生印象，有消费观念。
奶茶店的经营其实与其它餐饮店的经营性质差不离，只是更叫创业者省心的是，一旦奶茶店成名，就无形之中使其具备了独一性，不会被轻易挤出商圈。
希望我的建议对大家有帮助，仅供参考。
开奶茶注意的问题：1.定位加盟还是自创品牌2.选址最关键3.口碑
你好，很高兴回答你这个问题。其实，目前奶茶店的品牌还是蛮多的。首先，先看自己的定位。奶茶的价格是打算卖高端的还是买低端的？要定位我们的消费人群。然后是选择加盟哪个品牌？
第一，品牌的选择非常重要，直接决定你的价格定位。一般加盟的话总部都会扶持的，当然了最好也是要问清楚情况。不同的品牌扶持的方案不一样。
第二，店铺的位置也是相当的重要的奶茶店生意的好坏。口味是一方面。地理位置也是至关重要的。这个一定要好好的考察一下周边的环境，店铺的位置，决定了奶茶的价格。
第三，店铺找好以后装修也不能马虎，装修一定要突出，让人远远一看就知道是卖奶茶的。这样子可以很好的让顾客找到你的店。
第四，奶茶在制作的过程中，一定要卫生。现在的人都是比较注重健康卫生的。卫生方面一定要过关。
最后，开店心态必须要好，生意有好有坏，我们不能太情绪化。然后呢，跟顾客说话的口吻也非常的重要，很多顾客是因为喜欢你这个人的说话风格。来买你的产品的。当然啦，口味也非常重要。希望对你有所帮助。
一、确定开店方式：品牌加盟还是自己创一个品牌
选择品牌加盟，可以少很多劳心劳力的事情，比如品牌推广，选址，装修，原物料，设备，培训等等，都可以找品牌代理商解决。
自己创一个品牌，除了上面的烦心事，优点就是少了加盟费，省个3-5万的样子，不需要缴纳保证金1万的样子，每个月少了几百的维护支持费，遇到事情就需要自己解决了。
二、选择进货渠道、设备、包装等
确定品牌之后，如果是选择加盟品牌，那只需签署协议后，原料、品牌包装、设备都是他们提供;
如果自己创一个品牌，那需要自己去找。寻找过程要保证物料的食品安 全和卫生，包装的设计和打印，设备的购买等等。
三、店铺选址：找客流比较大，租金相对划算的地方。
奶茶主要客流就是年轻人，学生，情侣这样的，到这些人经常出没的地方去考察，或者选择大的商 场进驻，租金方面就看自己能承受的范围了;如果选择品牌加盟，那就可以找代理商帮你解决选择，他们有一套专门的评测手段，可以选到比较好的地方;
四、店铺装修
店铺租好之后，就要考虑店铺的装修了，对于加盟品牌，一般总部都会有统一的门脸logo及装修方案提供给加盟商。当然，如果你想有自己的特色，也是可以协商的。同时在装修期间，你可以去预定一块大的招牌，宣传手册等等。
奶茶店应该注意四个问题：一是产品定位与品质，二是店铺选址，三是产品包装，一定要深入人心，记人过目不忘，四是活动推广。
现在奶茶店都是加盟品牌的市场，很多新手也会走上这一条路，当你想要加盟一家奶茶店的时候，我建议你先思考好这几个问题：
1.我想要开在哪里?
开店最主要最主要的位置，一定不要忽视，加盟的话会有人帮你选址，但自己也一定要多留意，不要把十分的心全部给品牌方，因为后期是直接与你的个人利益挂钩。
并且很多品牌方口头说会帮你选址，但是对于选址的人流、销量都没有进行测量，建议哪怕品牌方帮你选了地址，也要自己去蹲点，看人流、附近销量等情况，对成本和收益进行一个评估，如果为负的话，那一定是一个不合格的地址。
2.我想要开一家怎样的奶茶店?
这个要结合奶茶位置，当你开在初高中，那肯定是要符合初高中年龄阶段的审美，风格上可以偏向个性，价位肯定是要便宜一些，如果开在美食街，风格上也要和美食街的风格相得益彰，价位根据当地消费进行调整，很多东西都是在改变的，所以我之前加盟的时候了解蜜雪冰城的时候，当了解到全国统一价我就放弃了，价位便宜，如果没有曝人流的地址，是很难回本的。
3.所有成本预算清单列出来
很多小成本卷在一起，就变成了大成本，当我们计算成本的时候，尽量把能想到的所有成本都计算进去，大到装修费、加盟费、房租，小到桌椅、杯子、吸管。
进行一个总和。
开奶茶店涉及到的各种杂费还是很多的。
如果选择加盟就涉及到加盟费。
加盟费里面包含着什么东西，像我加盟费5万，包括了奶茶的基础设备，设备这一块就可以除去。如果不包含设备的，自己购买设备，费用大概在2万多。
还有装修费、房租、物料、员工工资等，为了保证奶茶店的正常运营，一定要有剩余的备用资金，以防经营过程中的意外支出，备用资金两三万左右就够了。
4.盈利预算
通过看附近奶茶店的人流来进行盈利预算是比较精准的，比如你蹲点一天，计算出来店人数*平均消费，那么一天的盈利大概就能算出来，最好多蹲几天，因为周末和工作日的盈利肯定是不一样的，周一和平常的盈利也是不一样的，一般来说，周末会普遍偏高，周一会普遍偏低，平常就是比较正常的一个数据，分析数据的时候要从最低和最高去分析，而我们在算盈另外说下加盟中常见的套路，这也是我不断在去年考察了一个月后总结的经验。
忠告！如果你有钱，这两年建议捂好自己的口袋！疫情目前已经造成了全球三百多万人感染，数十万人死亡，实体行业受创，需求降低，石油价格大跌，粮食供给也受到波及。
随着夏季来临，病毒可能会短时间受到一定的抑制，然后这不代表疫情会在夏天结束。秋天，病毒很可能再度来袭！
等待疫苗，只有疫苗才是疫情的终点！在疫苗没有到来之前，一切经济都是脆弱的，现在，疫情的影响才刚刚开始！目前我们不是在终点，而是在路上。请捂好你的口袋！
另外，奶茶店如果想做，可以先去店里打个小工，在行业里做一段时间，了解了，自己确实想做的话再去投资，感谢！
关于奶茶我认为奶茶店属于小餐饮品类，奶茶在这个经济形势下会有更进一步的发展。如何开好奶茶店，首先要懂管理和运营，再就是以下两方面要素。
01
资金：
1、创业者资金不多的情况：
建议选择一些入住率高（消费客户群体足够）、消费水平适中的居民区（消费水平过低的奶茶不是必须品消费力有限、消费水平很高的他们更重视品牌和装修环境等个体创业者生存艰难）、工业区附近（今年上半年不建议在校园附近开店，学校开学时间由于疫情影响不好把控），店铺环境舒服不需要太大（租金压力较小）
2、创业者资金充裕的情况：
资金充裕如果没有很强的营销能力管理能力建议选择知名度高的连锁品牌加盟，加盟一定要注意三不要：不要找那些快招公司做的“网红品牌”加盟；不要选择没有时间沉淀的新品牌；不要选择当地没什么知名度的品牌去做加盟。
可以选择知名度高的品牌，例如：福建区域选择古茗、一点点等是相对比较理想的品牌，广东地区选择益禾堂等（品牌的选择是有区域性的），还可以选择一些当地知名度高的当地饮品品牌。
02
创业定位
你的店铺定位是开一家赚钱的店？还是想要在店铺稳定后做加盟开连锁？或者是跟着加盟公司的方向走，后期有机会多加盟几个品牌走多品牌路线？
基于店铺定位，目标是开一家赚钱的奶茶店，这种建议自己亲手学习奶茶制作、店铺经营（这种小店一般是老板自己做再请一个人帮忙）轻管理、重运营（人际关系运营）。这种店铺往往是店主对奶茶行业的兴趣爱好为导向的。客户需要慢慢积累和维护的，同时也要不断的学习新品制作，不断的更新产品。
如果目标是开连锁加盟，建议是一个团队在运营，有负责店铺管理、有懂运营营销的、有管理财务的、有管理供应链的。只有一个人是无法很好兼顾这些需要不同技能的工作。
如果是加盟大品牌的话，管理和运营总部都会给你做完善的培训（快招公司除外），但这些大品牌加盟也是需要资金跟上，赚钱了这些公司往往会要求你持续拓店，所以这种模式开店建议后期多品牌同时发展，你的事业才能更长久。
03
综上：
所以关于开奶茶店如何学习管理和运营？要根据自身的资金实力和创业定位去衡量你的发展方向。
需要资金、技术、材料、经营方法等等。看你是要加盟奶茶店还是自己开奶茶店了，开一家奶茶店最重要的是运营模式和产品。如果是要加盟奶茶店的话我知道有一家叫息港饮品的奶茶店还不错，会帮你从选址--开店--经营--售后，全程帮扶到成功，这样你比较省事、省钱。他们首创的鸡尾酒饮料，这个在市场上几乎没有，属于空白市场，可以占领先机，还有自创DIY，种类随意搭配，口味多元化。如果真的考虑加盟奶茶店的话，是需要多去了解一下的。
注意被坑，赚的都是年轻人的加盟费！
俗话说三百六十行，行行出状元。但是隔行如隔山，在一个新的行业领域里，外行看热闹，内行看门道。即便是一个行业内的大亨，转行到奶茶行业也是一个新手，许多转行到饮品行业后的创业者只看到别人入门后的盈利，却忽视了开店的经营方向，转行之后仍然没有起色。今天给各位刚刚转行到奶茶行业或者刚刚入门的新手一些开店的经验。
参考资料蜜雪冰城详细参考资料：https://wj.qq.com/s2/8951129/a6db/
01明确该品牌的市场定位
明确自己的市场定位是很重要的，明确了顾客群体和销售方向之后，开店的大致方向就有了。拿蜜雪冰城来说，蜜雪冰城品牌的特性、市场价格、顾客群体与评估分析结果定位，并依经营特色进行市场细分，亦规划初期、成长期乃至成熟期各阶段的营销策略，如：初期应锁定主要消费族群，其后扩展至其他消费群建立口碑，之后就是扩大连锁等等，都要有一个蓝图规划。
02你要选择哪种经营模式
奶茶店最基本的经营模式就是堂食和外带，5-10平米的门店只能外带，节省了一定的租金成本，这样的店址一定要选在客流量大的地方，堂食的话门店也要独具特色，另外还要考虑是否有外卖服务等等。
03怎样打败竞争对手
奶茶店已经是遍布大街小巷的饮品便利店，放眼望去，没有点特色、招牌，根本不好意思和别家竞争，so，在你开店之前先看看你的竞争对手吧，拿什么赚取消费者的味蕾，凭什么和旁边开了很多年的门店竞争，这就是最先要考虑的。
1、要有一定经济实力 开奶茶店并不是几万块钱就可以搞定的，至少需要15-20万左右，
2、奶茶店位置选择非常关键 奶茶店成败关键就在于选址，因此在选址上要综合人流、消费、竞争等多种因素来考虑
3、选择一个适合自己的品牌很重要。
现在奶茶店比较多，奶茶行业需求量很大，奶茶产品种类多时尚新颖，深受年轻人的喜欢，而且奶茶店一年都能持续经营。不少人对奶茶行业没有多少了解，就开起了奶茶店，这样会带来些风险，那下面就让小编给大家讲解下第一次创业开奶茶店需要知道些什么吧！
对奶茶行业没有了解的话，若选择加盟的话，应慎重选择品牌，以防找到不靠谱的品牌，比如应考虑它的技能培训、原料供应、人员匹配等方面是否齐全。还有要考虑奶茶店的店址，选址是非常重要的一环，会直接关系到门店后期生意的好坏，选址应尽量选择繁华热闹的场所。奶茶店装修后，还有考虑装饰因素，因为消费者基本上是年轻人，所以装饰尽可能要时尚。
奶茶店都有一个试营业阶段，在奶茶店装饰完了后就要考虑试营业，在这阶段还要设计出一个有效的推广宣传方式。当然开业的当天重点不是盈利，而是尽可能将门店的名气打响。最后就是奶茶店的产品要不断上新，不能一成不变，因为再好喝的奶茶喝久了也会腻的，所以要及时更新产品，带给顾客新鲜感。
以上就是第一次创业开奶茶店需要知道的相关知识，在没有奶茶知识时，选择一个品牌可以得到全方位的帮助，但应认真对待，不可盲目选择。还有就是奶茶店前期试营业阶段要做好宣传，好的宣传是成功经营的一半。
选址的时候一定还要选择消费人群，不会选址的可以直接去铺专家上找店
第一，奶茶店店铺外置很重要，要选好。第二，奶茶客户群主要是年轻人，主要针对年轻人，所以要选年轻人多的地方，
