天妇罗冷了好吃吗？

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小幺美食

冷了不好吃。刚出锅烧谅一点吃正好，里面的虾肉的余温配合外面的酥脆口感，好吃哭了

蜜老头美食

不好吃!

做天妇罗必须要用低筋面粉，它所含蛋白质较少，炸出来口感才酥脆。操作前把低筋面粉和水放入冰箱冰一下，这样操作过程中产生的面筋比较少，炸的时候温度也没那么高，可以锁住食材中的水分。

希望能帮到你!

扬州嗨罗海鲜

不好吃，天妇罗主要是海鲜类和蔬菜类，它外面的糊一般由面粉、鸡蛋、水调制面百，其中面粉选择低筋度的面粉，而筋质含量在10%以下，它们之间的比例是鸡蛋占15%，面粉占35%，水占50%。虽说冷的也可以吃，但是失去了天妇罗酥脆的口感，并且海鲜类的天妇罗如果冷吃的话，会有海鲜的腥味

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