该如何区分自酿啤酒的品质好坏？

不知你酿的鲜啤，纯生啤，还是熟啤酒？

清香，颜色，入口，不苦涩

谢谢，我是外行，不能满足。

看一眼，感觉惊艳；常一口，感觉舒服。

这需要匠人的精神，才能酿出好的啤酒！

美好的东西都有共性，酒也一样。即使你不懂酒，但只有你不拒绝，就一定能学会鉴赏酒。色香味是食品饮料不可或缺的要素，品酒先看色，无任是浅色、深色、棕色还是黑色啤酒，好的都不缺少所谓亮的感觉，如果颜色发陈了，就要打折扣了；其次香味，无任是哪种类型的啤酒、添加了何种特别的香草辣味原料，香味必须是协调一致的，围绕着主体可千姿百态，但一旦太突出侵犯了主体的香味香气，多半就不能成为佳酿；最后是味道，酸甜协调平衡是及格的要求，在此之上那道就多了，但上天的道与入地的道不同，轻描淡写才是至理，难也就难在这个地方，多了不行、少了也不行，酸-甜-酒精的平衡是关键，可这又只能是来自于对自然的发酵无比熟练的掌握，没有多年的磨砺难以达到这个境界，尤其是能形成自己的特点且日日如此，那才是酿酒师的终极追求。知道吗，在自称为啤酒的天堂国比利时布鲁塞尔大广场(Grand-Place Brussels)面包师楼的对面就是酿酒师楼，这个地位可不低呀。

看颜色，闻香气，尝口感。

这得分两个大方面来看，第一你用的配方是符合bjcp的规范，那么做出来的酒必须符合这个配方的标准，那么你这批酒就算是好酒，第二如果你的配方是自己配置的那么你用的麦芽，酒花都应该是符合标准的，把这些项目代入软件由软件计算出的参数对比你的酒，符合参数后就应该算是成功，但是第一和第二最最基本的标准是好喝。