河南北部农村一天三顿饭都吃什么，你最爱吃什么？

我在河南洛阳，也不算河南很靠北，但是我觉得饮食都没有什么大的差异。农村的，民风比较淳朴，所以每天吃的东西也比较简单。可能我们在城市中一天能吃三样，在农村，一般一天吃两样东西。

早上和晚上，基本上是一样的，都是以稀饭为主，然后吃馒头。会就着小菜，或者是咸菜吃。农村的中午，很少吃米饭，不知道是什么原因。基本上平时都是吃面条的，吃的多为汤面条或者是捞面条。可能吃面条比较方便，因为米饭的话需要好几个菜，需要在桌子上吃，农村人吃饭一般不喜欢在桌子上吃，很多人都是抱着一个碗，然后蹲在门外的路边儿，或者是三五成群的，坐在石头上吃。这个时候就体现出来面条的优势了，一人一个碗一双筷子就可以了。农村的晚餐和早餐，基本上差不多，也是以稀饭，馒头为主。农村和城市，吃喝的东西有一点不一样，我们城市人，大多更喜欢喝粥，但是农村人，很多喜欢吃比较稀的稀饭。晚上除了吃馍，有时候还会闹一些饼，烙饼也是，河南农村的一个特色，卷上一些菜，就着稀饭吃，味道非常好。农村人一般晚上睡的比较早，因为晚上没有什么娱乐活动，所以说晚上吃的东西也不会很多。

首先说一下，我们河南以面食为主，由于以前生活不好，农村的一天三顿饭非常有规律，早上、晚上都吃馒头，喝甜饭，中午吃咸饭，基本上不变啥样。那时还有一个习惯，就是每到吃饭的时候，人人是端着饭菜，拿着馍出来吃，哪里人多往那里去，特别是夏天，家里没有电扇、空调之类的制冷设备，又闷又热，看吧，坑边大树下的溜风口处，都会围上许多光膀子的端碗吃饭人，他们有说有笑，非常温馨，如今，那种热闹场面是见不到了。 现在咱说说三顿饭吃的啥，由于玉米是当地的主要传统农作物，玉米糁深受大家喜爱，特别是用劈柴火，大铁锅熬的玉米糁，那个香就别提了，尤其是锅底上结的黄黄的锅巴，非常好吃，香的流油。


母亲炒好一两个菜，或者是白菜粉条豆腐，或者是炒豆角，炒萝卜，有时改善生活，还会炒个鸡蛋西红柿、炒个肉丝，啃着大馒头，吃可口的炒菜，喝口玉米糁，觉得这就是儿时最美的饭菜，谁都没有母亲做的厨艺好。 说过了早饭，咱再说说午饭，它说复杂也复杂，说简单也简单，简单了，炸个葱花，做开水，丢些青菜，下里面条，煮熟了，添上佐料，汤面条就做好了。

除了汤面条，再简单的还有捞面条，随便在地里摘些青菜一炒，面条煮熟了，往碗里一捞都能吃了，这两种饭，是家常便饭，也是家家户户一年里吃的最多的饭。如果想吃的复杂一些，换一句话就是，想吃的好一点，去割几斤肉，买些韭菜，把肉和韭菜剁碎，用佐料调好，再揉面擀皮包饺子，需要忙一上午，等把饺子丢到锅里煮熟后，看着碗里的大肉馅饺子嘴里直流口水，你想，有着美食能不吃个饱吗。

晚饭也和早饭一样，一个汤，要么是玉米糁、要么是稀饭、要么是小米汤、或者大米汤，再随便炒一个菜，吃着馒头喝完汤就行了，美滋滋的，到街里找小伙伴们跑一圈、玩一阵，困了乏了，就回家睡觉，那时没有电，有没有手机、电视、游戏机，纯粹是瞎玩。 后来，生活好了，三顿饭也发生了很大变化，早饭晚饭基本没变啥样，有条件的喝奶、喝豆浆，吃油条了，中午这一顿吃的花样都多了，村里有了小超市，水饺、烩饼、油面、大米、饼丝，主食样样齐全，蔬菜也是花样繁多，芹菜、蒜苗、蒜薹、蒜黄、西红柿、豆角、香菇、花菜、辣椒啥都有，佐料的种类也是数不胜数。
家家户户经常是蒸大米、炒饼丝、吃卤面、吃油面、吃涮锅，吃饺子，以前经常吃的汤面条、捞面条倒不多吃了，就这大家还说，没啥吃的，吃着啥都不香，看来真是生活好了，吃的挑了。 不管怎么变，我觉的要吃，还是家常饭，一天三顿饭，早晚吃甜饭，中午吃咸饭。如果要我说，最喜欢吃啥，放在以前，我最爱吃汤面条，因为汤味道鲜美，喝着舒服，现在呢，我最爱吃蒸大米，不是南方人，却爱上了南方人的饮食，你说奇怪不奇怪，次之，还有烩饼、饺子，你呢，最爱吃啥？

河南北部农村一天三顿饭都吃什么，你最爱吃什么？大家好，我是小惠的生活头条号，来自中国厨师之乡长垣市。长垣市属豫北地区，虽然不是河南省的最北端，也算是河南的北部了。今天就这个问题作一下回复，希望我的回答能帮到大家，希望我的回答能勾起你心底的记忆！

一天三顿饭都吃什么呢？先简单的告诉大家吧！早上和晚上最鲜明的共同点就是喝汤。这里的喝汤并不是其它地方说的藕汤，排骨汤，而是面糊汤，玉米糊糊，大米稀饭，小米粥之类的不加任何调味的汤。

早晚馒头，中午面条，早上相对简单一点，晚上弄几个菜，只有晚上稍微丰盛一点，大概就是这个样子吧！随着生活水平的提高，现在已经不只单单早上喝粥，有多余的时间也炒菜，更多的已经走岀家门到早餐店享受更加丰富的早餐。

以前的早餐桌上都有咸菜。豆酱，五香萝卜干，大头菜，红白萝卜，腌洋姜之类的小咸菜，因其利口下饭省时间受到人们的喜欢，时至今日的餐桌小咸菜大有泛滥之势，家人们记得少吃一点。

这个就是早晚的主食馒头。除了吃馒头外还有各种各样馅料的包子，煎饼，花卷之类的，要是老百姓生活中吃的每一样都写出来，恐怕三天三夜也说不完。

晚餐相对丰富一点，忙累了一天，最享受的事恐怕就是坐下来吃饭了，虽然都是家常菜，一家人团聚在一起吃个晚饭，热热闹闹的，也是最开心幸福的。

最平常的饭，平平淡淡就是福。要吃还是家常饭，要穿还是粗布衣，没有大鱼大肉，这就是我们最普通的生活。想吃什么自己都会做，只是有时候没有足够的时间罢了。我们是厨师之乡，随便大街上抓个本地人，谁不会做几个菜啊？

闲暇时间，传统节假日，都会到饭店享受一下生活。天阴下雨，农闲时节包饺子，炸油馍，做各种各样好吃的。生活富裕了，再也不为三餐犯愁了，有时候发愁天天不知道吃什么好了。

中午饭虽然都是与面有关，面条的种类更是丰富多彩，河南人爱吃面条，大多数人都是知道的。前几年年到湖北打工，中午也是吃面条，当地的婆婆看到我们吃面条还问我们为什么不吃饭？后来才知道只有吃米饭才叫吃饭，原来我们以前吃的面条都不是饭吗？

面条的种类也是太多了。中午吃的面条大部分是捞面条，汤面条，炝锅面，手擀面，卤面，烩面，炒面条，炸酱面，糊涂面条，你最爱吃的是哪种？河南老乡，有没有你喜欢吃的面？

在家做的肉丝炝锅面，我家二帅哥最爱吃的当属肉丝炝锅面。每两个星期回家一次，每一次回家都让我给他做炝锅面。其余的就是刀削面，炒拉条。

我最爱吃的就是妈妈做的手擀面，虽然现在母亲年龄大了，我们也把手擀面的方法传承了下来。如今的我在内蒙这边，时不时的也会做碗家乡的手擀面。和的筋斗光滑的面团用擀面杖擀成薄片，切成面条。葱花，香菜加盐，香油拌一下，做好的面条岀锅之后往上一撒，那滋味美美哒！唉呀呀！口水又流岀来啦！

河南北部农村一天三顿都吃什么，你最爱吃什么？其实这个问题很好答，但有时候真是一言难尽，而又意犹未尽啊！想说的一时半会还真想不起来，有没有河南新乡长垣的老乡，赶紧来替我补充了。

大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活，您的转发分享、点评收藏就是对我最好的鼓励！感谢大家的支持！

河南北部其实就是今天的豫北地区，大致包含了今天的新乡，焦作，濮阳，鹤壁，济源，安阳，这几个城市，这是当地人的一顿三餐，也是很常见的，就是典型的北方饮食，最具代表性的就是馍菜汤，馒头配上自己做的炒菜，来上一碗儿米汤或者稀饭。

河南人在外地，现在天天也这么吃，小时候养成的习惯，早晚喝粥舒服，有时不吃馒头，喝粥吃菜就很好，我以前的话最爱喝糊涂和咸糊涂面条，有炒菜吃已是七十年代末了，其实之前早晚两餐多数人家都是吃淹咸菜，后来生活慢慢变好了。

早上，晚上吃稀饭，馒头，中午面条，米饭，像中午人们爱吃的面条，也是河南人最重要的主食之一，当地人爱吃的羊汤烩面，卤面条，焖面条，还有夏天人们爱吃的蒜面条等都是人们中午爱吃的面食，至于晚饭的话，可能和早上差不多，也都是馍菜汤为主基调。

我家就是河南北部农村的。

以前基本上都是以面试为主，主要馒头面条，现在生活好一点了，很多家庭中午也吃米饭，然后做几个菜这样子。

简单说说我在家的食谱吧。

早上的粥一般是小米粥，或者是鸡蛋粥。就炒一个菜或者凉拌菜，昨天如果有剩菜也会端出来一起吃掉，我爱吃炒辣椒，也有可能是土豆、冬瓜、南瓜、凉拌黄瓜之类的，反正都是应季的菜，我一般是先就着馒头吃菜，最后喝粥。所以我骨子里就爱喝这种粥，这种只有淡淡的麦香的粥。到广州工作后发现所有的粥都是咸的，不管做的再精致，别人说的多好喝我都不愿意多喝一口，还是母亲做的小米粥，鸡蛋粥好喝。

午餐的话因为家里人都爱吃面，所以就是捞面条，很少吃米饭。捞面条是先炒菜，一般是鸡蛋西红柿，或者是肉卤子之类的，然后用另一个锅专门煮面，面一般是母亲自己用面条机做的，如果懒的动就会下挂面，最后拌在一起吃，我会加很多辣子进去，更有味道。家里有那种很大的瓷碗，母亲通常会给我盛满满一碗，因为她知道我只吃一碗，就算同一锅出来的面我也觉得第二碗没有第一碗好吃。

有时候也吃汤面，顾名思义就是面少点，汤多的面，这样我会再加一个馒头的样子，馒头也是母亲自己蒸的，不管是沾辣椒，配菜，或者吃面条我都很爱吃。

晚餐基本上和早餐保持一致，如果母亲不想做菜了就会去大街上的熟食店随便买点调好的菜来吃。

其实母亲做饭很难吃的，从我记事起印象中母亲做的饭就很难吃，有时候去别人家吃饭总是想为什么别人的妈妈就做的这么好吃呢？

后来越大才越发现，尽管母亲做的饭很难吃，可是每次早餐和晚餐我依然会吃两个大馒头，喝一大碗粥，中午也会吃好大一碗面条。

所以身高只有155CM的母亲却生出了183CM大个子的我哈哈哈。

嗯，就酱。

我是黑嫂，我来回答。

河南北部农村，也就是现在的豫北地区，而黑嫂就住在河南最北部的安阳农村，向北再走十来里路就进入了河北。

有些人会问在这样的豫北农村，一天三顿饭都吃什么？最爱吃什么。

黑嫂是真正的河南最北部，也是地道的农村人，对于河南北部农村一天三顿饭都吃什么有着深刻理解，其实就是平时的生活。

所以，在这里说一下这个问题，然后说一下平时最爱吃什么。

一、河南北部农村一天三顿饭都吃啥

黑嫂人在河南北部农村，但去过很多地方，也了解过当地的饮食，发现这个河南北部农村的饮食非常有特色，就是有自己固定的特点。

比如说我们这里离河北很近，最近的地方几里路，但他们早晚会熬米粥，他们叫“喝汤”，早上晚上见面也会用“喝完汤了？”来打招呼。山西那边也是小米居多。

河南北部农村，紧靠河北邯郸魏县，但早上和晚上却很少有人熬米粥，这边的主要食物是玉米糁，就是玉米打碎后磨成粉，在开水锅里煮成粥样。

一天两顿基本都是这个，早上和晚上。这是喝的东西，主食以馒头居多，菜类平时夏天都是菜园里种的菜，黄瓜、茄子一类的。冬天以大白菜为主，以前家家户户都种，冬天收获了堆在家里，早上和晚上吃饭时炒的菜多是大白菜。

中午这顿饭则跟河北及大多北方地区差不多，甚至跟西北那边也差不多，就是吃面。

但个人认为，河南北部农村的中午面食样式单一，就是简单的面条，可以自己擀面条，也可以买，以前村里有压面机，可以碾面条，现在都没有了，如果不想擀面条，直接买就行了。

咱们这里说的是最普通的吃法，有人说我晚上吃烧烤，我早上吃包子，这个也有，但最普通也最普遍的，其实就是早晚两顿玉米糁，中午吃面条。

二、最爱吃什么

其实这个最爱吃什么，并不是固定的，也不是绝对的，因为人的口味不同。我个人最爱吃的是面条，而且是擀面条。

小时候就爱吃，一直保持到了现在，一天不吃一顿面条，感觉自己像是没有吃饭，中午有人请客，或者是吃了席啥的，那么这顿面条晚上也得吃了，反正一天得吃一顿。

当然了，这个并不绝对，有的人则不喜欢吃面条，喜欢吃大米，有的人则是大米面条都喜欢，还有人喜欢吃大锅熬菜。

个人认为这才是正常的，如果全部人都一样，都只爱吃一样东西，那不仅仅是可笑了，而是可怕和诡异了。

普通饭菜就这样，当然饭菜的种类还是很多的，比如主食有馒头，可以烙饼、煎饼、面托这一类的，反正就是向面粉上使劲，多数主食离不开面粉。

面条就更不用说的，也是面粉，然后面条的种类也多，捞面条、汤面条、蒸面条等等等等。

熬菜则一般都是大烩菜，乱炖，像是饺子啥的，也有一定的人群，但我个人是不爱吃的，总觉得这类的该是蒸，放在锅里煮我感觉煮不熟，其实能煮熟，完全是个人心理原因，主要还是不爱吃。

最后：在这边的农村，还有不少美食，像是面鱼啥的，这主要是夏天吃，但夏天炎热的中午，人们吃得最多的还是蒜面条。就算是没有任何菜，只要有一点油，配上蒜汁，吃上两碗也是享受。

河南北部农村，大致上吃的就是这些，最爱什么要根据口味不同来定，这个没有定论。

我是黑嫂，一个普通的农村妇女。很高兴为您解答问题，再见！

一个山东嫁河南的 我说一下 刚去 真的吃不习惯 一天三顿馒头 菜也是以炒菜为主 凉拌 菜 蒸菜 而且周口真是 每家每户都会自己种芝麻去榨香油 还特别多柿子树 石榴树 每家家门口都有几棵 而且 而且 在河南真的买不到煎饼 馒头吃的我好噎 他家也不咋吃辣 吃饭也不在餐厅吃 要不就在门楼子底下弄个折叠桌 要不就人手一碗端着吃 就是不坐餐厅桌子吃 家里来客了吧 基本也是以凉拌菜为主 啥猪耳朵 啥猪头肉 凉拌牛肉 之类的 山东家里来客 都是炒菜为主 炖肘子 炒鸡 炒肉 他们过年吃的都以凉拌为主

感谢邀请，河南北部可以理解为黄河以北，我对焦作、新乡、济源这三个地市比较熟悉，就说说自己的所见所闻吧。

在农村早饭一般是稀饭、小米粥，炒一两个菜，馏几个馍。早饭是三餐中吃的最简单的，甚至有的农村家庭如果没什么事也不吃早饭，也有经常吃前一天晚上剩下的饭菜的，也是为了方便。

午饭一般都是面条、米饭。北方吃面为主，所以吃面条居多，像蒸面条、捞面条、汤面条、芝麻叶面条等等；现在家里都有电饭煲，也有很多吃米饭的，炒几个菜就行了；偶尔还会做个汤，吃个饺子。

晚饭则是比较丰盛了，也是典型的馍菜汤。有米汤、稀饭、玉米糁、各种粥等，菜的话就是一般的时令蔬菜，在农村很多也都有自己的菜地，很多村里也有大超市，所以晚上做三四个菜是很经常的。

我最爱吃的就是玉米糁加红薯、捞面条，像热菜的话基本没有爱吃的，就喜欢生吃黄瓜、番茄。

总之，豫北农村的三餐与河南大部分地区几乎一样，也是很合口的家常便饭、五谷杂粮，最有营养。

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我是予东人，予东人和予北人没什么大区别。一天三顿飯，早晨饅头、稀饭、小菜。中午吃面条，面条又分凉面条和炒面条，有时也吃大米干饭加一些肉炒青莱。晚飯是鳗头、稀饭加几个小菜。生活条件好了，各家情况不一样，但总体是一日三餐、衣食无忧。

河南自淮河以北，大多以面食为主。信阳地区种植水稻，然后就是开封北部个别地方和刚过黄河的原阳等地种水稻和小麦，其它大部分地区都是以小麦种植为主，一年两熟，分冬小麦和秋玉米。每年六一前后小麦收割后即种秋作物，以玉米为主，兼种大豆、高粱、芝麻、红薯等。

河南北部农村一天三顿饭，当然也以面食为主。

早餐：一般是炒一个或两个菜，熬上一锅粥（也称稀饭），与南方的粥不同，直接水烧沸，冲入用小麦面粉和成的粉糊，充分搅拌，沸两沸即可，有的还会煮点大米、小米类的。馒头（也称馍）或用平底锅做的烙馍。简称馍、菜、汤。

午饭：大多数家庭都是面条，以捞面或汤面为主。小麦面擀制成面条，现在大多是机器压的面条。捞面的做法较复杂些，80年代招待客人了才做，现在只要不是太忙，中午大多都会做捞面的。汤面相对来说就简单些，做汤面时，要配着馍，汤面是一半面条一半汤，纯吃汤面不顶饥。

有时的午饭也做胡辣汤，配些馍或炸几根油条。

晚饭：大概在下午5点左右，个别因农活较多的，要干完活才能回家做饭，可能晚饭会推迟到8点左右。晚饭和早餐差不多，也是馍、菜、汤。有些地方晚饭也做面条，根据个人爱好，比较随便。

河南大部分的人吃饭不像南方人讲究，中午时一个村子里的会端着饭碗集聚在一起吃，不会讲究饭桌什么的，靠着树根或坐在一块砖上都可以吃得津津有味。

谢邀！河南北部的农村现在一曰三顿吃什么饭菜？早饭和晚饭一样都喝的是玉米糁煮稀饭，馒头，咸菜。中午饭是杆面条，多数吃是手杆面，或是连汤面。夏天吃菜吃的是自己家种的黄瓜，西红柿，豆角他很少吃饺子，可能是不习惯，说是吃饺子不好熟，那可以做烧麦、汤面饺子、包子、馅饼等都不用下水煮，我想包饺子可能需要大量的蔬菜和肉、蛋、虾等，这里条件不允许吃这些。吃的菜都是自己种的。冬天到了就是存大白菜吃了。说实话大山里住的人家可能生活都差不多吧。在中国，河南省也不算富有，所以山里边的生话还是很坚苦的，贫穷落后的大山里，什么时候才能改变一下呢。

下图是河南北部一日三餐的饭菜

下图是我的最爱。

我只喜欢吃煮玉米，一直喜欢。

上二个图是河南北部大部分人家吃的早饭。

上2个图是河南北部大部分人家的午饭和午菜

上图是大部分河南北部人吃的晚饭。

谢邀！河南北方农村一天三顿饭要吃的饭简单的说就是馍、菜、汤。早饭一般离不了稀饭，面粉搅的汤叫甜汤，也有煮大米或小米稀饭的。馍，学名馒头，这是河南人的最爱。早上做莱一般简单些，炒些时令的素菜，秋冬季节或做点瓜豆酱，夏季也会有凉拌菜。中午多数人爱吃面条，夏季吃捞面，就是面条熟后用冷水泡一下再盛到碗里，然后把炖好的菜，我们叫卤，盛到碗里与面条混着吃。其它季节吃汤面条，就是水开后把面条直接下到锅里，再放些青菜和调味品，熟了就可以吃了。午饭是一天最重要的饭，因为上午干了一晌活，下午还要干，所以一定要吃饱吃好，炒莱除了素莱，不定时会吃顿肉莱，做捞面条卤时鸡蛋是常菜。晚饭也多是馍菜汤，只是菜品会更丰富些，许多男丁会在晚饭中喝上几盅解解乏。

我平时早上爱煮个鸡蛋，炒盘土豆、豆角或包菜，喝碗稀一点的大米汤。中午面条，捞面爱做茄子和鸡蛋卤。晚上炒盘辣子鸡，停一段时间爱炖两条河鲶鱼。如果两天没和朋友吃饭，自已也会弄二两小酒解解闷儿！

他们一天三顿饭就是吃馒头和面条，我爱吃米饭，吃个几顿面条也可以。

河南北部农村一天三顿饭都吃啥？你最爱吃啥？

小编就是河南农村的，我们这边最经常吃的就是馍菜汤。

早上是肯定要喝汤的，我们这边的汤就是那种面汤，没有任何味道的面汤。

中午最常吃的是面条，任何做法儿的面条都会在中午吃，冬天的时候常吃汤面条，热的暖身子。夏天的时候常吃捞面条，过凉水的面条，吃了凉快。偶尔也会改善伙食，吃点其他的。

晚上的时候吃的较多的也是馍菜汤，偶尔也会吃面条。所以，我们这边吃的最多的就是馍菜汤和面条。

小编最喜欢吃的是汤面条，可以放很多自己爱吃的东西，青菜啊，肉啊，鸡蛋啊什么的。

我是河南南部的，农村早起饭一般都面水，蒸馍，腌个菜。晌午都是面条，丢个菜叶。黑了饭都是稀饭，面水，蒸馍，有事候胡巴炒个菜。

呵呵，谢邀。我虽不是河南省北部，但我是河北的南部，两省交界处的饮食习惯没有大的区别，像大部分北方人一样以面食为主，喝汤为辅。我记中的农村一日三顿饭是这样的。

早饭吃馒头咸菜，喝汤；汤有挂面汤、玉米粥、和米汤，夏天以后就有了麦仁汤。

麦仁汤

小米红枣红萝卜粥

小米粥、咸菜标配

有时候喝碗挂面汤

吃个大包子

早上的凉调小菜

午饭有充足的时间，可以熬碗菜，想吃肉时是肉菜，不想吃时是素菜；有时会炒两个菜，喝西红柿鸡蛋汤，吃馍馍；有时会炖排骨、肘子、包饺子吃。

夏天的中午吃凉面

烩菜

炒菜

吃馍馍

西红柿鸡蛋面

晚饭，一般有粥有菜，辛苦了一天的人们坐下来歇一会，太累的会整几个下酒菜，喝上两小杯解乏。农村来说做方便的就是家里大部分都种菜，拍个黄瓜、生腌豆角，炒个西红柿鸡蛋、蒜台肉、豆角肉。南瓜丝、丝瓜等等，自己家种的不上化肥、农药。然后，吃个馍馍，看会电视睡觉。

西红柿炒鸡蛋是我的最爱

马齿苋是每年夏天必吃的菜

喝一杯啤酒

我们河南人最主要的就是面食了，尤其是河南北部，我就简单说下我家一般吃啥吧，早饭一般是烧面汤，炒菜，馍。中午也就是面条，晚上的话，跟早上一样，冬天一般喝糊糊，比如红薯汤，南瓜糊糊。我最喜欢吃的就是汤面，北方人对面食有种吃不够的感觉

我老家滑县道口属于鹤壁安阳交界地区，记得小时候经常吃的三顿饭是，早上玉米糊涂，中午面条、捞面或者汤面，晚上继续糊涂有时候也会搅个面汤。我六五年人，那个时候没有吃的，吃一顿饺子就是过节，八月节吃个蒸的锅盔，不是现在街上卖的那种，原来用好面（就是小麦面粉）包点糖再用月饼模子印一下的糖包，十六那天还可以吃一顿熬菜，可能会放一些大肉。平常早上起来能吃上油条的时候估计也是收麦子那几天，提起来收麦子，家家户户都会把平时不舍得吃的鸡蛋腌起来放在这个时候吃，纯小麦面馒头（我们这里叫好面馍），这些都还是限量的。不知道有没有生活过相同经历的人。

在我看来，河南的饮食习惯，除了信阳，其它地区都很相似。我来说说在河南北方的农村，一天到晚都吃什么：

早饭

早上喝汤，有时候是面疙瘩汤，小米粥，玉米粥，或者做个面叶。会炒个菜吃，比如说冬天是白菜豆腐，春天是炒青菜，夏天是炒茄子，秋天是炒豆芽，很少有人早上会吃咸菜的。再配上个馒头吃，早饭就会吃的很饱。

午饭

午饭一般以面条为主，冬天吃汤面条，夏天吃捞面条。面条以手工面为主，自己擀，自己切。配菜的话就是根据时节配上时令蔬菜。有时候也会做烩面、炸酱面、焖面等。北方人吃饺子比较多，冬天吃肉馅的，夏天吃韭菜鸡蛋馅的。

晚饭

晚饭其实和早饭差不多，但是会更丰盛一点。会炒三四个菜，有肉又素，夏天还会调凉菜吃。

这就是河南人的饮食习惯。我还是比较喜欢喝面条喝汤的，哈哈。

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恕我直言，我也是豫北鹤壁的，除了家里来客人，在豫北农村还没有达到一顿饭炒几个菜的生活水平，不要想象现在的农村富的不得了，不是那回事，平常就是一天三顿粗茶淡饭。

这个问题，我最有回答权，因为我家就是河南北部农村的。我们一般早上都是喝玉米稀饭，吃馒头，炒菜，有时候吃咸菜。中午，大部分都是吃面条，我是喜欢吃面条的，捞面，浑汤面，炸酱面，有时候还吃烩面，都是自己做的。我们北方人都是面食为主的，我们种的粮食也是小麦。有时候，中午也吃大米，但是不经常吃。我也不怎么喜欢吃。

而到了晚上，干了一天的活，基本上是喝面汤为主，有时候也会熬米汤，同样和早上一样，吃馒头，炒菜。在我们那里，见面打招呼，还会说“喝汤了某”，据说这是500年前明朝留下来的习俗。

这就是我们豫北地区每天吃的三顿饭。全国各地的吃的东西不一样，一方土养一方人，只要习惯了就行！你们哪里都吃什么饭啊？欢迎参与讨论！

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谢谢邀请，河南北部农村一天三顿吃什么，大部分以面食为主。

1、早饭基本上是馒头、稀饭（用一点米加上水水烧开后，搅入面粉糊），炒菜，有时候没有蒸馒头，就吃油条或者油馍，煎饼等。

2、午饭大部分吃面条，夏季凉面条，冬季汤面条，有时候中午也吃饺子，蒸面条，或者炖鸡等。

3、晚饭也是馒头，稀饭，炒菜。

我最爱吃的是妈妈包的饺子和肉丝汤面条。

河南北部农村一天三顿饭吃什么，农村吃饭很简单，早饭 咸菜粥，馍馍，中午馍馍汤菜，晚上稀饭咸菜。我是山东滨卅的农村大部三顿饭，又过山东北部无棣就有吃二顿的希贯，那是在原来为了省柴省粮，现在和城里基本一样三顿饭，一人一口味我喜欢吃馅包子喝稀饭之类，炒几个菜一顿吃不了，省菜不想弃，我认为不方便我。我本着早饭早，中饭饱，晚饭少吃稀饭。一

河南北部农村一天三顿饭都喜欢吃面食，早餐大饼，馍馍，挂面，包子，馒头，饺子，都可以吃。

有时候中午煮稀饭和几个馒头，炒几个菜一根大葱就可以吃了。只要是面粉做的食物，他们都非常喜欢吃。当然也不是说非面食他们就不吃，只是他们以面食为主。我个人认为河南人，不管是北部的还是南部的，都喜欢吃面食。

我们在浙江打工时， 厂里有河南人，他们都喜欢吃面食，但是他们在外打工，就没有在老家哪样方便。喜欢吃面食也没有办法。因为在厂里除了早餐有包子，馒头和稀饭，中午饭和晚饭都是大米饭和各种炒菜。如果他们想吃面食的时候就自己做。

他们不管中午饭和晚饭，都有吃大葱的习惯，吃一口大葱吃一口馒头，但是吃面食非常有营养的，为什么北方人比南方人长得高。这可能是吃面食的原因，还有气候也是其中的一个原因吧！至于还有其它的什么原因，这个不是我能讲得清楚的。

焦作地区一般家庭早晚馍汤菜，疙瘩汤，大米汤，小米汤，玉米糊涂，麦仁汤，加南瓜，红薯，怀山，山药蛋，红枣，鸡蛋；馍一般蒸馍，花卷，软面丝小鏊，菜馍，烙馍，油馍，烧饼，早晚炒当季素菜，凉拌菜。中午面食为主：汤面条，捞面条，蒸卤面，扁食，喜欢吃大米的隔三差五吃米饭，以前吃米饭咕嘟粉条菜，现在都是炒几个菜。只有可懒可懒的才天天吃馒头

河南以面食为主，早餐吃烩菜，中原吃面条，晚饭吃菜跟馒头。

早上稀饭 馒头

中午面条 米饭

晚上稀饭 馒头

安阳林州早晨和晚上喝小米或玉米稀饭，吃烙饼或馍，中午一般吃捞面条或大米饭。

河南北部在自家吃的话，早上玉米粥配馒头，随便弄个咸菜，不嫌麻烦炒菜也行，中午吃汤面条，捞面条，蒸面条，也就是面条为主。晚上跟早上吃的差不多。如果到外边小吃店去吃的话早上不外乎胡来辣汤，葱花油饼，油条豆汁，包子稀饭之类。中午吃面食。晚上吃的面食也有

说到一天三顿饭吃什么，农村土特产是很多的，农民吃的菜很多都是自己种的，所以生活在我们乡下，可以节省很多钱，不需要像城市里面一样，连一颗葱，一颗蒜都要去超市里面去买。

下面小编就来详细讲一下，乡下人的日常三餐，农民有很多的土地，不仅粮食都是自种自，很多蔬菜，甚至水果都是自己家种的，农民都比较节省，一个星期也就吃一两回肉，一两次鱼，基本上一顿餐也就两个菜最多，很多时间都是自己家地里面种的蔬菜，小编就来说一下，我自己家里面，一个星期吃的都是什么菜。

现在这个季节，是黄瓜豆角，小青菜西红柿的季节，所以一天三餐，离不了这些。西红柿蛋汤，小青菜烧豆腐，清炒豆角，一个星期有可能吃顿豆角烧肉，红烧鱼之类，农村人的生活是很朴素的，毕竟收入在那里。

老一辈基本上都是没有工作，没有退休养老金的，都是已种地为生，到了晚年，生活更是节俭，一个月可能也吃不上一顿肉，小编最爱吃的就是红烧肉，想起小的时候，一个月吃不上一回肉，有一次妈妈买了一斤的肉，被我一个人一次性干光，农村真的太苦太苦了，但是往往越苦越值得回忆，这样的经历将会伴随我成长每一天，让我们小时候就知道生活不易，且行且珍惜。

希望我们的农村发展越来越好，每个人坚持奋斗创造家乡，改变未来，加油！

谢谢邀请，我是河南人，老家豫东，我回答你河南人一天三顿饭吃什么！

总结出来就是三个字：馍菜汤！

一，早饭

河南人早上一般吃粥，粥的种类跟季节和庄稼地里的农作物有直接关系！

例如，春夏，一般都是大米粥或者面汤之类的早饭，偶尔还喝麦仁粥。

秋冬则和玉米粥或者各种豆粥。

因为秋天玉米和各种豆子成熟了，玉米晒干之后就可以磨成玉米糁来煮粥喝了！

有的家庭早上打豆浆，打米糊，但大部分比例还是喝粥为主！

稀稠程度看个人口味，主食主要是馒头，花卷水煮蛋之类的，一般炒个青菜，再弄碟咸菜，因为早上一般吃清淡为主！

还有人喝胡辣汤配油条，这是偶尔吃的早餐，一般河南北方农村还是以甜口为主！

二，午饭！

午饭的种类就比较丰富了，但朋友一大部分家庭中午选择吃面条，这跟当地农作物有关联，因为河南主产小麦。

汤面，捞面，卤面，炒面都有，有喜欢吃大米的家庭中午吃大米，再炒几个菜，必须有一个硬菜，使得更好搭配大米！

河南还有的家庭中午吃鸡蛋汤或者丸子汤，一般中午吃这种饭家庭，主食会油炸油条油馍头或者丸子来搭配，如果在二十年前甚至更早时候，一般都是趁着节气的时候做油炸食品，一是用来敬各路神仙，二是家里的生油吃完了，油炸食物以后变成熟油，炒菜更香！

三，晚饭

河南人的晚饭跟早饭的款式接近，吃的也没有太大区别，唯一的区别是晚上多炒俩菜，如果喜欢吃肉的话，再弄点肉，主食依旧是馒头花卷之类的，汤的种类跟早饭一样，有的喜欢稀饭，有的喜欢稠粥，看个人口味！

我说的是豫东的情况，豫北和豫东区别应该不大！

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谢邀！#原创问答#

题主问河南北部农村吃什么，我真不知道。但既然有北部二字，我猜还是以面食为主吧？

我是北京人，自然喜欢面食。不是不喜欢米饭，只是小时机米饭吃伤了。总觉得米粒被一个个码放在胃里，不好消化。

平日里，总喜欢包饺子和蒸包子。也时常烙饼或馅饼。要说最爱吃的，还是要数肉丁炸酱面。看似简单，实则香。

我喜欢用自己泡出的姜芽叶，顶刀切碎后，与肉丁一起炸酱。口感清香。然后，备好各色面码什么:豆芽、青豆、黄豆、芹菜、萝卜、黄瓜、蒜苗等。吃时，按自己口味添加菜码和肉丁酱，然后那么一拌。吃吧您呐，保您吃得香。

看到河南美食就馋，就想发自己做的面食得瑟一下。父母没了，定居东北了，可看到河南俩字，听到面条词汇，就忍不住想家了……想河南的土，河南的话，河南的雾，河南的烩面，河南的香油，想河南的兄弟姐妹。

座标漯河，一天三顿饭是这样的，早上红薯糊涂凉拌萝卜丝，中午面条，晚上中午喝不完的面条烫烫。

我是河南滑县的，我们那里以面食为主，早上吃的是稀饭馒头，中午吃面条，晚上还是稀饭馒头，有时家里没馒头了，就烙油饼或者是炸油条改善伙食，中午有时间的话，也吃米，可以多做几个菜，换换口味，现在生活好了，吃饭也讲究了，小时候都是吃玉米面馍，喝玉米粥，吃的是自家腌制的咸菜，中午喝的是玉米粥里面煮面条，那时候生产队里一个人一年才分一百多斤小麦，不能敞开吃，留着过年

我不是河南人，所以不知道，但是在我的家乡，我们一般是早上粥，中午米饭，晚上粥。

早餐粥，中午面条和大馍，晚上面条。

我是豫北鹤壁农村的，早晚一般都是稀饭配馍、菜，中午一般是捞面（卤是各种时令蔬菜）或者汤面条，改善伙食也会有卤面、饺子、烩菜、烩面，或者大米配上几个炒菜，晚餐一般也是稀饭配馍、菜，主食有时候会改成油条、烙饼什么的，偶尔也会做上几回胡辣汤、豆沫汤、面筋汤、鸡蛋汤……

我是驻马店农村的，我们的一日三餐主要就是以面食为主。

早上就是小米粥和馒头，在炒个土豆菜，中午有时候吃蒸米，但在夏天多吃捞面条，晚上我们这里说是喝汤，其实就是汤面条，或者是菜汤。

现在的一日三餐不在是以前的面硌瘩，面条，一切随孩子们的喜好，孩子们喜欢吃什么就做什么饭，像炒面，炒米。不过大多还是以馒头，面条为主，因为我们是北方的

河南北部农村，也就是现在的豫北地区，而黑嫂就住在河南最北部的安阳农村，向北再走十来里路就进入了河北。

其实这个最爱吃什么，并不是固定的，也不是绝对的，因为人的口味不同。