核桃猪腰的做法是什么？

核桃猪腰汤的特点是补肾壮阳，健脾养胃，特别是对于肾虚所致的腰酸痛，遗精，阳痿盗汗，耳鸣，耳聋，小便频数，腰膝酸软，食欲不振，慢性肾炎等症状有极为明显的食疗作用。制作核桃猪腰汤所需要的原料有:核桃肉100克，猪腰一个，红枣十颗，干桂圆，生姜等。

做法:猪腰一定要去除骚味，从中间剖开，把里面的白筋去除掉，买的时候叫老板帮忙除掉，他们是专业的。回家就不用自己动手了，去除这个没专业的手很容易受伤。去干净也没什么味了，然后切片，放水里浸泡最少30分钟。

将泡好的猪腰洗干净沥干水，放进炖盅里，把全部材料都放进去。在炖盅里加入适量的水，慢火炖2个小时，起锅时再放适量的盐。

这个季节正是补肾的好时机，补肾不仅可以改善肾亏的病理状态，而且可以缓解衰老的某些症状和衰老过程，许多养生家把养肾作为抗衰老的重要措施。中医长讲药补不如食补。

开始将猪腰一定要去除腰臊味，首先将从中间剖开，用刀小心去除白筋，然后切花刀或直接切片也行，加适量白酒拌匀泡一下，或用盐水浸泡，清洗后飞水，也就是焯水，再清洗干净沥干。再将猪瘦肉切小块，与杜仲、核桃肉清洗一下，同猪腰、姜片、蜜枣一起放入炖盅内加适量水，慢火炖3个小时。将杜仲挑去，加盐调味就可以食用。