湖南，湘西的腊肉是全世界最优质最好吃的腊肉，你认同吗？
腊肉，一个在云贵川，湖南湘西地区比较普遍的食材，每个地方的腊肉在味道和传统加工工艺都大致相同只是个别地区在用于熏制的原料不一样而已。主要熏制的原料是柏树树枝。当然，在中国腊肉制品市场上主要是以云贵川为主体，因为川菜最早从四川走入全国，并且把自己省份的特产腊肉带向全国，所以腊肉制品在四川是一个非常独特的产品，而且也广受全国各地人民的喜爱，特别是北方地区。随着现代市场的发展，各地的腊肉也相聚于走入市场，给市场增加了很多的品种也促进市场的消费，给大众更多的口味，多品种的选择。
这个还真没毛病。湘西腊肉绝逼是全世界最好吃的腊肉。原因有三，其一是猪肉好，正宗的湘西腊肉，是农民土养的那种黑猪肉，全部喂的粮食，有些得2年才出栏，肉质非常鲜嫩，做出来的湘西腊肉，半精半肥，味道黑批天的。其二，制作湘西腊肉，有独特的拌料，将野生的桂皮，八角，花椒的味道浸入腊肉之中，做出来得腊肉味道卵泡翻天的。其三，就是熏制过程的很有讲究，火要那种杂木火，然后要小火慢慢熏。湘西最出名的腊肉产地之一，是永顺县小溪保护区，那里的腊肉真的黑批天的。
我们每年都会腌腊肉，但是不会腌太多，确实好吃
我就湘西龙山的县的 专做腊肉熏制的。猪肉全部都村民家的跑山猪。松柏树枝熏出来的 跟每个农户都签合同的 一年预订一头猪。做了十多年了。每年腊肉都不够卖。
人的口味都有大不相同的地方，你认为是最好的那是当地人的观点，不代表全世界，认可或者不认可也是看大家的评论
我本人就是湘西的，别的不知道，我家每年腊肉都是用柑橘皮来薰。确实好吃
湖南湘西的腊肉是全世界最优质、最好吃的腊肉，你认同么？
首先针对于这句话，我要阐明一个道理：世事无绝对！所以我不敢苟同上述说法！
但是湖南湘西的腊肉确实不错，大家可以一试!
没有吃过，好想吃哦！
每个人的口味不同，就好像古人说过了的，子非鱼，安知鱼之乐。
