北极虾最美味的做法是哪种？

关键进口的北极虾有生的吗？不都是进口熟冻的嘛，化冻即食这就是最好新鲜的食用方法，五斤装顺丰包邮

北极虾，怎么做都好吃，如果你很懒的话，也能化冻后直接吃！首先来说北极甜虾味道是怎么样的？它是野生海产，肉质偏紧密，口感有点Q弹，再然后就是会有天然的淡淡的甜味，也因为它自身的这个甜味，所以北极虾才被大家称为北极甜虾。如果大家喜欢，可以多吃一些。而且做法也是多种多样，以下是北极虾最好吃的三种方法。

一、将北极虾放在常温里，自然化冻后，用清水洗后直接食用就很好吃，它本身的鲜甜和营养一点也不会损失。

二、如果你还想要其它的食用方法，那，首推做沙拉，直接解冻后用纯净水或凉白开冲洗下，剥出虾仁，用来和各种蔬菜水果混合，做沙拉都是非常好的选择。

三、做热菜。一般平常吃到的能用虾来做的菜，北极虾都行。油焖北极虾，水煮北极虾，干锅北极虾，香辣北极虾，莴笋炒北极虾等等，都行。三、做热菜。一般平常吃到的能用虾来做的菜，北极虾都行。油焖北极虾，水煮北极虾，干锅北极虾，香辣北极虾，莴笋炒北极虾等等，都行。

平时我们吃的虾都是生的，只有北极虾是煮熟卖的，这是为什么呢？还有虾头黑黑的，可不是变质哦，野生北极虾生长在北冰洋和北大西洋冰冷海水环境中，使用大型拖网从深海中直接捕捞的，把北极虾从二三百米的深海中直接拖上船，有时候由于起网速度很快，造成北极虾生活受大气压力的快速变化而造成虾头（胃部）的破裂，是完全正常的。北极虾被捕捞出水后，几分钟内就在船上被迅速的煮熟并且冷冻，所以100%纯天然没有任何添加剂，肉质紧密，口感鲜美又微甜。北极虾咸鲜中带有丝丝甜味，丝毫没有一点腥味儿，它们的肉质是超级棒的。有时候会碰到有籽的北极虾，更有营养哦！虾籽作为一种高蛋白质的食物，对于身体虚弱的人群来说是一种不可多得的食物。虾肉新鲜滑嫩，冰爽微甜，尤其是虾头里的橘红色“头籽”，滋味不比蟹黄逊色，非常美味。

所以北极虾最好吃的做法就是买来后，直接化冻后吃，这样才能吃出北极虾本来的味道。如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。

北极虾，学名北方长额虾，因产自北冰洋和北大西洋海域而得名。北极虾是100%的纯野生冷水虾，跟其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，也被称为北极甜虾。

野生北极虾是进入中国市场较早、推广得最成功的加拿大海产品之一， 如今在我国不少北方城市的大型超市中，都可以见到它的身影。这种局面的形成，一方面得益于野生北极虾良好的品质，另一方面也少不得众多媒体尤其是国内大厨们的示范宣传。

今天分享两道以北极虾为主料的美食做法：

宫保北极虾

原料:北极虾200克，杏鮑菇丁100克,油炸花生米50克。

调料:葱10克，姜5克,蒜5克，花椒6克，干辣椒5克，盐3克,糖15克，醋15毫升，酱油5毫升，料酒10毫升,淀粉10克，红油10毫升。

制法:将北极虾切成三段,加干淀粉抓匀,同杏鲍菇丁一起过油:低油加花椒、干辣椒、葱、姜、蒜煸香,下入过油的北极虾、杏鮑菇、盐、糖、醋、酱油、料酒炒匀,勾芡点红油下花生米出锅装盘。

特点:北极虾鲜嫩、皮酥，口味糊辣、甜酸。

香辣北极虾

原料:北极虾500克，西芹50克,木耳30克,蒜仔30克,炸花生30克,干辣椒30克,花椒10克,青椒20克，干生粉20克。

调料:盐5克，鸡精5克，糖8克,美极酱油15毫升,辣椒酱10克,老干妈酱10克，孜然10克。

制法:将西芹、青椒改刀切成虾大小的条,木耳洗干净备用;把北极虾的表皮撒一层薄薄的干生粉备用;锅上火入油烧至七成热，下入粘好干生粉的北极虾，炸至表皮酥脆捞出;锅入底油，下入花椒、干辣椒老干妈煸炒，下入主配料翻炒，加盐、糖、美极调味上大火炒匀,撒上孜然即可出钢。

特点:麻辣鲜香,咸甜适口，带皮北极虾含有大量的微量元素和不饱和脂肪酸，营养搭配合理。

野生北极虾的制作诀窍

北极虾适合制作各种沙拉，北极虾仁与各种水果蔬莱搭配,是非常好的组合。北极虾也可以烹制成各种热菜,尤其可以制作各种川菜和流行菜。北极虾做川莱时,为使其充分入味,有两个诀窍需要特别掌握:

1.冷冻的北极虾不要彻底解冻,而是只解冻到七成即可，烹任时使用大火快炸。这样可以充分镇住北极虾的水分,保持其肉质的鲜嫩。

2炸北极虾时要在锅中多放油,用大火快炸。把油温加热到八成,炸至其虾皮(尤其是虾头部分)膨胀到与虾肉分离;把虾捞出再次加热油后,快速二次冲炸,使虾进一步蓬松;然后再在油锅中加入少许水,使滚油充分沸腾，以便使虾皮进一步蓬松。这样各种调料的味道就可以充分被北极虾吸收,虾的个头看起来也更大更饱满,从而既保持北极虾的自身独特的成鲜味道和酥脆，又充分吸收各种麻、辣、甜、咸、香等调料的复合味道。

另外，野生的北极虾解冻后是可以直接吃的。蘸芥末和酱油。

北极虾分很多品牌

以丹麦进口的北极熊牌北极虾为准

都是熟冻加工的

如个人可以适应口味

其实自然解冻过后的北极虾那才是真正的绝美

无需二次加工

冰冰凉凉的口感带上北极虾中的虾籽和虾黄的鲜香

吃到嘴里是回味无穷，根本停不下来啊

从前都不知道北极虾是可以解冻吃的，感觉自己浪费了好多美味啊

但记得自然解冻时千万不能用水冲

吃的方法也有很多种

挪威人的夏日仪式感“北极虾三明治”

白面包+北极虾+蛋黄酱，再依个人喜好挤点柠檬，就是美味的夏季佳肴。

1自然解冻

放在常温下解冻，切记不要浸泡在热水中，那样会使冰虾的鲜味流失，拈起一枚北极虾，用手扒开虾头的壳，整个虾肉带着满满的虾籽立即就脱壳而出了。

除了虾脑中的虾黄下面的红色东西不能吃，其他地方都可以吃，如果蘸上少许芥末和日本酱油，真是回味无穷。

2，干锅虾

3，辣炒虾

4，香酥虾

5，柠檬虾

6，油焖虾

希望可以对你的问题有帮助，感谢关注哦

您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

其实北极虾最美味的吃法就是刺身，也就是解冻后鲜食。北极虾因为是冷水虾，肉质弹牙，鲜甜无比。所以根本不需要再次加工，只需要完全化冻之后，蘸芥末和酱油吃即可。

北极虾其实就是所谓的甜虾，标准的高冷地区的野生海虾，只生长于北大西洋和北冰洋海域，也只有丹麦的格陵兰岛，毛熊，挪威，苏格兰，冰岛，加拿大几个国家和地区出产。在几乎美国日本都是高档食材。

想要吃到最好吃最美味的北极虾，时令非常重要。一般来说，每年的夏秋之交是捕捞北极虾的最佳时机。这个时候的北极虾大量产卵，又吃肥美弹牙，而虾子多集中在头部。因为北极虾属于雌雄同体生物，所以此时的卵是未受精的营养最好。

如果到了秋中，北极虾由怀籽变为抱籽，营养和口味就大打折扣了。所以切记，北极虾的最佳食用时令是每年的七八月份。

在全世界的范围内，北极虾的最佳吃法，都是化冻后鲜食。生长范围在海深200米左右，所以并不担心什么寄生虫问题。日本人更是把北极虾刺身当做上等寿司的食材。

但出于对食品安全问题的零容忍，进口我国的北极虾多为熟制的。北极虾在原产地捕捞上船后马上进行煮制，分级，速冻，包装。这一系列工作都在20分钟之内完成。

最后说一下北极虾该如何化冻。曾经笔者买过一盒挺贵的北极虾晚上吃。老母亲不懂，直接放在温水里化冻，结果整盒虾都报废了。

北极虾不光不能用温水解冻，甚至在解冻过程中就不能沾水。正确的办法是放在冰箱冷藏室中，保持0~4度的温度自然化冻。当然了，如果你家里配备有专业的保鲜箱，那就更好了。

吃北极虾刺身的时候，千万不要把芥末酱搅拌到酱油中。一定是把北极虾的一面先蘸上芥末酱，然后把另一面蘸上酱油，再放入口中细细品尝。这样不至于满口都是芥末味，导致口感和味道都失去了层次感。

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

其实北极虾最美味的吃法就是刺身，也就是解冻后鲜食。北极虾因为是冷水虾，肉质弹牙，鲜甜无比。所以根本不需要再次加工，只需要完全化冻之后，蘸芥末和酱油吃即可。

北极虾其实就是所谓的甜虾，标准的高冷地区的野生海虾，只生长于北大西洋和北冰洋海域，也只有丹麦的格陵兰岛，毛熊，挪威，苏格兰，冰岛，加拿大几个国家和地区出产。在几乎美国日本都是高档食材。

想要吃到最好吃最美味的北极虾，时令非常重要。一般来说，每年的夏秋之交是捕捞北极虾的最佳时机。这个时候的北极虾大量产卵，又吃肥美弹牙，而虾子多集中在头部。因为北极虾属于雌雄同体生物，所以此时的卵是未受精的营养最好。

如果到了秋中，北极虾由怀籽变为抱籽，营养和口味就大打折扣了。所以切记，北极虾的最佳食用时令是每年的七八月份。

在全世界的范围内，北极虾的最佳吃法，都是化冻后鲜食。生长范围在海深200米左右，所以并不担心什么寄生虫问题。日本人更是把北极虾刺身当做上等寿司的食材。

但出于对食品安全问题的零容忍，进口我国的北极虾多为熟制的。北极虾在原产地捕捞上船后马上进行煮制，分级，速冻，包装。这一系列工作都在20分钟之内完成。

最后说一下北极虾该如何化冻。曾经笔者买过一盒挺贵的北极虾晚上吃。老母亲不懂，直接放在温水里化冻，结果整盒虾都报废了。

北极虾不光不能用温水解冻，甚至在解冻过程中就不能沾水。正确的办法是放在冰箱冷藏室中，保持0~4度的温度自然化冻。当然了，如果你家里配备有专业的保鲜箱，那就更好了。

吃北极虾刺身的时候，千万不要把芥末酱搅拌到酱油中。一定是把北极虾的一面先蘸上芥末酱，然后把另一面蘸上酱油，再放入口中细细品尝。这样不至于满口都是芥末味，导致口感和味道都失去了层次感。

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

北极虾放入盆中解冻，在柠檬表面撒上一层盐，将表皮反复搓洗干净。柠檬皮擦丝备用，再将柠檬切成两半，将柠檬汁挤入碗中，蒜切成末，起锅后倒入油，再倒入蒜末炒香。放入北极虾煎炒，待虾变色后加入柠檬汁和少许的盐，翻炒均匀，出锅后撒上柠檬皮即可完成。

很高兴为你解答这个问题，让我们一起走就这个问题，现在让我们一起探讨一下。

希望以下为大家分享一这个问题对大家有所帮助，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。

北极虾为什么它解冻就可以直接吃 ？市面上最普通的北极虾都是刚捕捞上来后的1-2个小时，经过快速煮熟、分类、包装，最后-30°速冻好的，所以解冻后就可以直接吃，因为它本身就已经是熟的了；怎样知道它冻了多久了？会不会不太好普通人不用担心这个问题，市面上普通人能买到冻品海鲜的市场，95%可以保障可以食用，而且冻期不会太久的，因为供应根本赶上不需求，货到了后，很快就可以销售出去，不用担心。（部分无良商家和食品行业买家，在这里不作解释）北极甜虾出自150米的深海以下，即使直接吃也不会过多担心细菌问题，绿色无污染说的就是它！

以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

最后在这里，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活！

虾的营养价值非常丰富，蛋白质的含量要比鱼、蛋、奶类高出几倍到几十倍。它肉质鲜美，跟鱼肉一样，比较容易咀嚼，且易消化。非常适合儿童吃。

要说它的美味吃法，我认为是清蒸。我说的蒸并不是直接拿凉水蒸，而是把水烧开后再把虾放蒸屉上蒸，稍微加热一下就可以。再用姜末、蚝油、醋和香油调汁儿，蘸着吃。因为虾本来就是熟的，如果过热水的话，会把虾的鲜味带走，营养流失。建议儿童食用的情况下进行加热，如果大人食用，自然解冻后直接食用才是原始的味道。

如果清蒸的吃法吃不惯，那就来个蒜香味儿的，其实做法也很简单，就是用蒜末把虾爆炒。分享一下我的做法，希望对大家有帮助。

1.把虾放入盆中解冻，用清水冲洗干净。

2.蒜切成末，锅里倒入油，再倒入蒜末爆香。

3.放入虾煎炒，待虾变色后加少量盐，翻炒均匀，出锅后撒上香菜即可完成。

是不是很简单，就是家常做法，变一下思路就是另一个口味，欢迎点评我的做法。

虾为啥都是熟的？

平日里我们吃的虾都是生的，而只有它是煮熟卖的。这是什么情况呢？因为它生长在北冰洋和北大西洋二三百米深的冰冷环境下，打捞上船后就会被煮熟并且冷冻储存。所以它们的肉质是非常棒的。如果碰到有籽的，那恭喜你朋友，你太幸运了。有籽的虾营养更高！虾籽作为高蛋白质的食物，对身体虚弱的人群是好东西。虾头里的“头籽”，味道不比蟹黄逊色，虾肉新鲜滑嫩，非常美味。

较适宜哪类人群

1.对婴幼儿有提高视力和智力发育有明显帮助；

2.对年轻女性有保持皮肤状态平衡的美容作用；3.能降低孕妇产后抑郁症作用；

4.对学生及青少年有助记忆力增长；

5.对中老年人有降低血压和血脂、预防冠心病的作用。

所有美味都不要食用太多，以免造成消化系统障碍，应该适量就好。我是牛牛，欢迎大家都对我的美食做法点评和留言，关注我每天都有美食经验分享。

北极虾放入盆中解冻，在柠檬表面撒上一层盐，将表皮反复搓洗干净。柠檬皮擦丝备用，再将柠檬切成两半，将柠檬汁挤入碗中，蒜切成末，起锅后倒入油，再倒入蒜末炒香。放入北极虾煎炒，待虾变色后加入柠檬汁和少许的盐，翻炒均匀，出锅后撒上柠檬皮即可完成。

虾的营养价值非常丰富，蛋白质的含量要比鱼、蛋、奶类高出几倍到几十倍。它肉质鲜美，跟鱼肉一样，比较容易咀嚼，且易消化。非常适合儿童吃。

要说它的美味吃法，我认为是清蒸。我说的蒸并不是直接拿凉水蒸，而是把水烧开后再把虾放蒸屉上蒸，稍微加热一下就可以。再用姜末、蚝油、醋和香油调汁儿，蘸着吃。因为虾本来就是熟的，如果过热水的话，会把虾的鲜味带走，营养流失。建议儿童食用的情况下进行加热，如果大人食用，自然解冻后直接食用才是原始的味道。

如果清蒸的吃法吃不惯，那就来个蒜香味儿的，其实做法也很简单，就是用蒜末把虾爆炒。分享一下我的做法，希望对大家有帮助。

1.把虾放入盆中解冻，用清水冲洗干净。

2.蒜切成末，锅里倒入油，再倒入蒜末爆香。

3.放入虾煎炒，待虾变色后加少量盐，翻炒均匀，出锅后撒上香菜即可完成。

是不是很简单，就是家常做法，变一下思路就是另一个口味，欢迎点评我的做法。

虾为啥都是熟的？

平日里我们吃的虾都是生的，而只有它是煮熟卖的。这是什么情况呢？因为它生长在北冰洋和北大西洋二三百米深的冰冷环境下，打捞上船后就会被煮熟并且冷冻储存。所以它们的肉质是非常棒的。如果碰到有籽的，那恭喜你朋友，你太幸运了。有籽的虾营养更高！虾籽作为高蛋白质的食物，对身体虚弱的人群是好东西。虾头里的“头籽”，味道不比蟹黄逊色，虾肉新鲜滑嫩，非常美味。

较适宜哪类人群

1.对婴幼儿有提高视力和智力发育有明显帮助；

2.对年轻女性有保持皮肤状态平衡的美容作用；3.能降低孕妇产后抑郁症作用；

4.对学生及青少年有助记忆力增长；

5.对中老年人有降低血压和血脂、预防冠心病的作用。

所有美味都不要食用太多，以免造成消化系统障碍，应该适量就好。我是牛牛，欢迎大家都对我的美食做法点评和留言，关注我每天都有美食经验分享。

北极虾放入盆中解冻，在柠檬表面撒上一层盐，将表皮反复搓洗干净。柠檬皮擦丝备用，再将柠檬切成两半，将柠檬汁挤入碗中，蒜切成末，起锅后倒入油，再倒入蒜末炒香。放入北极虾煎炒，待虾变色后加入柠檬汁和少许的盐，翻炒均匀，出锅后撒上柠檬皮即可完成。

我们中国人做虾，要么就是油焖大虾，要么就是红烧大虾，还可以把它做成十三香的味道，还可以把它做成蒜香的味道

您好，很荣幸回答您的这个问题，我觉得一道美食做的好与不好，关键在于您的口味，每个地区每种口味，所以最美味的做法不如说成最合适您的做法，下面我将我的做法分享给您，希望可以帮到您，

一、首先想要做北极虾就要认识北极虾，北极虾是一种冷水虾，捕捞后经过煮制、冷冻方可出售。解冻后的北极虾不需要熟制即可直接食用，所以做凉菜是最佳烹调方法。

营养价值

二、北极虾的营养价值到底有哪些呢？北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品。

三、食用北极虾的时候需要解冻，解冻时，将北极虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻（切记不可将其浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失）。夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻，应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。

四、烹饪方法：极虾最适合制作各种沙拉，与各种水果和蔬菜搭配是非常好的选择。北极虾中富含不饱和脂肪酸，水果蔬菜中含维生素，搭配食用是非常营养和健康的。北极虾也可以烹制成各种热菜，如香辣北极虾等。

在烹调热菜时，为使其充分入味，有两个诀窍需要特别掌握：

1、用冷冻的北极虾做菜不要彻底解冻，而是解冻到七成，这样可以充分锁住北极虾内部的水分，保持其肉质的鲜嫩。

2、炸北极虾时，要采用大火快炸的方法。待油温加热到八成热，放入虾，炸至虾皮（尤其是虾头部分）膨胀到与虾肉分离，把虾捞出，快速二次冲炸，使虾进一步蓬松，然后在油锅中加入少许水，使热油充分沸腾，以便使虾皮进一步蓬松。这样做的好处是使各种调料的味道充分被北极虾吸收，虾看起来也更大更饱满。

解冻直接吃，其他方法都是浪费！

刺身

北极虾现在市场上卖的的都是已经熟制过的了，回家来过一遍开水就可以蘸汁直接吃了，也可以做汤，做火锅，挂上糊炸成酥皮虾也可以，都比较简单。

清蒸虾子蒸熟之后面上放入首先泡好的粉条，再蒸三分钟，放入蒜蓉浇热油出锅放入葱花

北极虾的做法

1.北极虾放入盆中解冻，在柠檬表面撒上一层盐，将表皮反复搓洗干净。

2.柠檬皮擦丝备用，再将柠檬切成两半，将柠檬汁挤入碗中，蒜切成末，起锅后倒入油，再倒入蒜末炒香。

3.放入北极虾煎炒，待虾变色后加入柠檬汁和少许的盐，翻炒均匀，出锅后撒上柠檬皮即可完成。

北极虾更喜欢冰冷清澈的水域,这就意味着它们的成长和成熟比较缓慢。北极虾清新美味,肉质坚实、呈天然的粉红色。

北极虾通常生活在100-700米深的海域不过在浅海(最浅20米)和深海(深达900米)中也可以看到,它们偏爱的海水温度为1-60C。北极虾种群是根据其生活地点进行分类的。在挪威,北极虾生活在峡湾、海岸地区、北海/斯卡格拉克海和巴伦支海。在北海,会捕捞挪威海沟中生活的种群。

一起来做料理！

辣酱烧北极虾

材料：北极虾300克、辣酱2茶匙、小米椒3个、生姜1块、大蒜3瓣、香葱2根、食盐2克、食用油20毫升

做法：

1.北极虾去掉虾须，虾足，洗干净，小米椒洗干净切圈，姜洗净切成丝，大蒜洗干净切碎，香葱洗干净切末

2.准备小碗，放入辣椒，加点开水搅拌成辣椒水

3.备锅烧油，放入姜丝，蒜碎，米椒炒香，放入北极虾翻炒，炒到虾壳酥脆

4.放入辣椒水，用小火翻炒，加入葱末，翻炒，小焖3分钟左右，出锅。

盐焗北极虾

主料：北极虾

辅料：香料盐150g或更多，洋葱，姜，黑胡椒做法：

1、北极虾解冻后，洗净沥干，洋葱、姜洗净，切粗条；

2、取烘焙用纸，将虾放在中间，再放上切粗条的姜、洋葱和黑胡椒粉，捏紧边缘部分；

3、将香料盐倒入锅中，小火加热，不时翻炒至基本炒干水汽，待发出“噼啪”的声音；

4、放上包好的虾，将香料盐覆盖在纸包周围，盖上盖子，小火加热8至10分钟左右即可。

煎北极虾

主料：北极虾

辅料：姜；小米椒；老抽；盐；白砂糖

做法：

1、北极虾解冻后，洗净沥干，再用厨房纸吸干上面的水分；

2、将姜和小米辣切片；

3、倒入适量的食用油加热，放入虾炸至表面焦脆，捞出备用；

4、重新下锅，将姜片和小米辣爆香；

5、放入之前炸好的虾，加入老抽，白砂糖翻炒几下即可。

种名：Pandalus borealis-北极虾

科名：长额虾科

产品：

带壳的熟北极虾(新鲜和冷冻)。去壳的熟北极虾(卤

制和冷冻)生北极虾(新鲜和冷冻)。

规格：

巴伦支海中的北极虾:长16厘米、重20克

北海和斯卡格拉克海峡的北极虾:长18厘米

沿海和峡湾北极虾:长16厘米、重20克

捕捞海域和自然栖息地分布范围

峡湾和沿海地区、北海/斯卡格尔拉克和巴伦支海。

食物：

巴伦支海、沿海和海湾北极虾:有机物、腐肉、小甲

壳动物、蠕虫

北海和斯卡格拉克北极虾:浮游生物、小型底栖动植

物以及动物残骸

营养价值

北极虾富含以下成分

蛋白质,构成和维护人体所有细胞的成分。

维生素D,对于维持体内的钙平衡必不可少,同时有助于维持和强化骨骼。

维生素B12,对人体产生新细胞(包括血红细胞)很重要有助于预防贫血。

硒,人体用于对抗有害化学过程的酶中的重要元素。

在北大西洋两岸、冰岛周围、扬马延岛、格陵兰岛以及加拿大东海岸都可以看到北极虾。北极虾雌雄同体。性别的变化因不同的成长区域而有所不同。

因为性别改变,它们可以在更北面的域生活。北极虾长度可达15-16厘米,寿命最长可达10年。北极虾在秋天进行交配,雌虾会在冬季将卵产在其身体后半部分。虾卵在春天孵化。新孵化出的北极虾幼苗以面最上层的游生物为食,2到3个月后,它们会向水底迁移。

野生北极虾和其他虾比有哪些优点？

野生北极虾最大的优点是野生安全。生长在纯净无污染的北冰洋和大西洋深海，具有野生虾特有的“鲜、咸、甜”的口感， 是人工养殖虾无法比拟的，且营养丰富，它含有大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。

如何捕捞北极虾呢？

北极虾的捕捞全年都可以进行。捕捞巴伦支海中的北极虾采用的是冷冻拖网渔船,可以在船上进行捕捞和打包。 捕捞北海、斯卡格拉克海峡、峡湾和沿海地区的北极虾采用的是小型虾拖网渔船。这些北极虾随后先在船上烹煮,作为新鲜的熟虾岀售。

捕虾使用的渔具是拖网,最小网眼尺寸为35毫米。在北极虾的拖网中,需要安装鱼类筛捡格栅。筛捡格栅可以确保不会捕捞到大部分鱼类和超过一定大小的小北极虾。在挪威,人们也在硏究用捕虾篓来捕捞北极虾捕虾篓是全球其他地区捕捞北极虾时常用的工具北极虾行业目前有多项非常有趣的研发项目正在进其中包括一个着眼于捕捞、储存和运输活虾至国內外市场的项目。该项目所涉及的捕捞使用的就是捕虾篓。

可持续性发展

每年,挪威和国际上的研究都为大西洋东北部海域可持续性捕捞提供建议。之后,捕捞北极虾的国家/地区将针对配额问题进行谈判。 挪威贸易、工业和渔业部将根据谈判结果把挪威的配额分配给挪威渔民。这些监管机构对每个从事该行业的人颁发许可证。针对配额分配和捕捞作业的规定是根据每种鱼的年度调控措施(管理条例)确定的。

各类种群的捕捞规定:巴伦支海的捕虾作业按每年的捕捞天数进行管控。如果在此期间该区域有大量的鱼苗,监管机构可能会关閉渔场。巴伦支海的北极虾目前生长状况良好并且以可持续化的方式进行管理。 对北海和斯卡格拉克海峡来说,每年北极虾的捕捞限额都是确定的。

捕捞的北极虾的长度必须至少为7厘米。近年来,北极虾种群规模一直在增加,被认为状况良好。 沿海地区和海湾地区北极虾捕捞没有规定配额,可是如果捕捞的北极虾中有大量的鱼苗,这些区域的北极虾渔场也会关闭。巴伦支海、北海/斯卡格拉克海峡的北极虾捕捞通过了海洋管理委员会(MSC的认证。同时,巴伦支海的北极虾捕捞也获得了瑞典生态食品认证中心(KRAV)和海洋之友的认证。

不同语言中的名称:

拉丁语: Pandalus borealis

挪威语:Reke英语: Northern prawn

法语: Crevette nordique

德语: Eismeergarnele

丹麦语:Reje

西班牙语: Camaron

芬兰语: Katkarapu

希腊语: Garda

意大利语Gamberello

冰岛语: Rcekja日语又工匕

荷兰语: Garnaal葡萄

牙语: Camardo

波兰语: Krewetki

瑞典语:Raka

土耳其语: Karides

俄语: CeBepHaA kpeBeTka

中文:北极虾阿拉伯语

煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉自紧，吃起来有甜味，因此在中国又称为北极甜虾.

给亲亲分享一个香蒜北极虾的做法

1.大蒜切碎，大葱切末,锅内放油下大蒜粒和大葱末翻炒,炒至金黄捞出待用

2.用炒蒜的油炒虾,炒熟后放盐和生抽适量炒均

3.再倒入炒好的蒜粒,炒香出锅，撒上葱花即可

美味可口的香蒜北极虾就做好啦

一共七种吃法，如下：

1⃣️蒸着吃

2⃣️煮着吃

3⃣️烤着吃

4⃣️炒着吃

5⃣️炸着吃

6⃣️生着吃

7⃣️蘸着吃

最主要是记得配上怎么做都好吃的海天黄豆酱

七种吃法，七种享受，让你一个礼拜每天感觉都不同！

手剥

大家好，我是爱吃爱喝爱生活的阿远~

说到北极虾，阿远觉得，还是趁着虾子新鲜，就赶紧蘸点酱油，全部吃掉。

直接生吃，是最能感受到虾的新鲜、甜味和美味的。

不过有时候，我们难免会在商家做大促销的时候，购买了太多的北极虾。

毕竟这道食材太过美味，难免我们都会想要囤货。

所以，把大量的北极虾都用来生吃，肯定不能一下子全吃掉。

而且只是生吃的话，就会感觉特别单一。

其实，北极虾这道日式料理中常会出现的食材，也可以熟制。

具体怎样做呢？

下面阿远给大家介绍一道北极虾好吃的做法~

简单，容易上手，也很美味，快来看看吧。

山药青笋炒北极虾

原料：

北极虾，山药，黑木耳

做法：

1）黑木耳用冷水浸泡至变软，洗净后沥干水份。野生北极虾去头去皮备用。山药去皮切成片后泡入清水中，以免氧化变色。

2）锅烧热倒入油，待油7成热时，放入葱爆香后，放入沥干水的山药片翻炒半分钟，再放入黑木耳继续炒1分钟。

3）倒入北极虾，调入盐，糖和胡椒粉，翻炒1分钟即可。

如果大家还有想要和阿远分享的想法，欢迎在评论区给阿远留言哦~

北极虾相信大家都不会陌生，它因产自北极附近海域且虾有淡淡的甜味而得名，一般都是解冻后直接吃，但是对于肠胃不好的小伙伴，面对这类生冷食物总是望而却步。

为了解决这方面的困扰，今天我就分享两道北极虾的美味做法给你们，健康好吃又方便！

【柠香北极虾】

主料：北极虾200g、柠檬1个、蒜2瓣

辅料：盐1g、食用油适量

做法：北极虾室温自然解冻；柠檬表面撒些盐，将表皮反复搓洗干净，用擦子擦一些柠檬皮待用，再将柠檬对切，挤一些柠檬汁备用；锅里烧油，爆香蒜末，放入北极虾稍作煎炒，倒入柠檬汁，加盐调味，翻炒均匀出锅装盘，撒入柠檬皮即可。

【金沙北极虾】

主料：北极虾300g、咸蛋黄4个、面粉10g、玉米淀粉10g、大蒜半头

辅料：白酒少许、食用油适量

做法：北极虾提前解冻，放入面粉和玉米淀粉抓匀备用；咸蛋黄放入碗中，喷少许白酒去腥后加盖保鲜膜上过大火蒸熟，再用勺子碾细碎；起锅烧油，油温六成热时放入北极虾快速炸至外壳变色捞出；锅中留底油爆香蒜末，蒜末炒出香味变至金黄色时，倒入咸蛋黄，继续小火翻炒至呈现泡沫状，倒入炸好的北极虾翻炒均匀，关火即可。

小贴士：

1.北极虾入锅炸的时间不要过长，虾肉本来就是熟的，虾壳变色捞出就好。

2.咸蛋黄和北极虾本身就自带咸味，口味清淡的小伙伴就无须再加盐了。

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北极虾最好吃的方法就是煮熟后剥皮蘸着用少许醋，生抽，辣油姜蒜末调制的料吃，烹调北极虾的方法就失去了它本的鲜味了。

经常吃北极虾的朋友都知道，北极虾从深海捕捞上来之后，直接在捕捞船上煮熟并速冻，这样既可以留住北极虾鲜美的口感，也可以最大程度的锁住北极虾的营养。所以我们买到的北极虾，已经是煮熟的了，自然解冻后用清水洗净就可以吃了。

北极虾解冻有技巧，北极虾可以在室温下或在冰箱中自然解冻。不要将北极虾浸泡在水中，特别是在热水中融化，这会降低其质地和风味。

北极虾为野生虾，其质地坚固，新鲜营养，保存完好。根据口味测试，北极虾在海上烹饪和冷冻后的味道，并随后解冻得当，优于所有其他活的，新鲜的或冷冻的虾。熟冻北极虾除解冻即食之外还有很多种的的做法，如：椒盐北极虾、茄汁北极虾、热炝北极虾等。做法不同，口味不同，口感也不同。

在烹饪北极虾的过程中，为了帮助北极虾的新鲜营养，保持最高的风味和质感，要避免彻底解冻。如果是制作汤类或作为面或炒菜的原料，北极虾应该在出锅之前添加，这样能够保持北极虾内部的水分和新鲜的口味。

熟冻北极虾天然野生具有很高的营养价值，解冻即可食用。它的做法种类也很多，我们要自然解冻或者烹饪时避免彻底解冻，这是吃北极虾更加有营养的妙招。