准备卖牛肉汤和烧饼，但店是新开的，怎样才能迅速积累客户，大家有什么好的营销模式么？

这首先关键得看你的牛肉汤和烧饼的味道，因为这类生意是靠回头客的，如果味道大家都认可，想通过方法迅速打开局面也要看看你处在什么位置，你的顾客人群是小区，还是闹市？还是商业区，知道你的顾客人群才可以设计怎么策划，不同的地理位置有不同的方式宣传。

知行创优®原创经营问答系列（413）

我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！

问题所问：准备卖牛肉汤和烧饼，店是新开！如何迅速积累客户？

问题关键词：迅速积累客户

迅速积累客户：客层沉淀，形成基数

我从经营角度阐明问题观点：

第一点：新店开业，体验为先（试运营）

目的：

⑴测试市场

出品结构是否匹配市场？

价格体系是否达成营收？

顾客反馈（经营数据）修正经营BUG

⑵运营磨合

①出品与售卖磨合

②前置作业与现场作业磨合

③食材库存储备与每日消耗量磨合

⑶确定出品矩阵

①流量出品（大众款）

②招牌出品（客层款）

③特色出品（限量款）

第二点：确定时点，营销策划（正式运营）

营销策划思路如下：

⑴确定时点（节气／节日／自拟其它）

⑵确定时长（上午／下午／工作日／节假日）

⑶确定耗费（体验出品数量／其它）

⑷营销策略（牛肉汤／烧饼两者择一）

⑸体验酬宾（购（汤／饼）送（饼／汤））

⑹客层沉淀

⑺客层互动

⑻客层传播

⑼客层裂变

⑽客层锁定

体验是接触顾客最好的方式，在这过程中，所有的不足（出品／服务／价格）都可以暴露！时间是积累顾客的最公平方式，脚踏实地，才能得偿所愿……

无偿问答，有偿咨询！欢迎私信

一，这种店生意的好坏取决于你的手艺，味道不好快速积累再多客户也白搭

二，手艺好，剩下的就是熬了，熬口碑熬客户。

三，手艺好口碑好，就是差九十九年，也能开成百年老店的感觉。

先送呗。吃一碗送一碗，积累起来人气再说