大家好 我是大林哥，今天我来回答一下"泰国冬阴汤都用了那些材料"
1： 它主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾。
2： 其中最主要配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。
泰国冬阴功汤，泰国的美食享誉东南亚，可见其风靡程度，这道冬阴汤，更是人人到了泰国的必点美食，冬阴汤的制作方法非常讲究，汤味浓郁，味道香醇，瞬间引爆你的味蕾，令你垂涎三尺，恋恋不舍，吃了还想吃，汤里的柠檬非常的提味提鲜，是做汤的秘密法宝。
1、炒锅中放入少许油将鱼头煎一下盛出。
2、将入香茅片和南姜片翻炒一下，然后放入冬阴功酱，注入开水，将鱼头、西红柿、草菇放入煮开。因为有加入鱼头，撒少许白胡椒，一点点就好，千万不要多了，不然味道会很怪。
3、放入处理好的鱿鱼，还可以加入虾及蛤蜊等都可，挤入柠檬汁，再放入几片柠檬叶，放入雨露糖，最后倒入椰浆即可。
香菜50克，洋葱半个，西红柿一个，鱼丸100，虾仁200克，蘑菇100克，盐是适量鸡精适量，油适量，良姜，15克香茅15克东阴功酱一小包，椰浆100毫升，柠檬叶10克青柠檬3片。将锅中烧开水放入炒好水的虾仁，和柠檬良姜煮熟后倒入冬阴功酱椰浆干辣椒粉鸡精和适量的盐，水沸后加入鱼丸肉丸加入香葱番茄一起熬，熬好后乘碗里，放入香菜，就好了。
主要材料：鲜虾，鸡汤，香茅，柠檬叶，鱼露，辣椒，咖喱酱。
这道汤做起来并不麻烦，不过需要泰国特有的几种原料。 最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。
泰国冬阴功汤
材料：
海虾适量、扇贝适量、花蛤适量、金针菇适量、黑皮菇适量、红咖喱酱适量、椰浆适量、冬阴功料适量、盐适量
做法：
1、海虾洗净后，剪头去虾肠，备用
2、花蛤和扇贝水养半小时，吐沙后，沥水备用
3、金针菇和黑皮菇处理好洗净，沥水备用
4、冬阴功料切小段，备用
5、热锅加油，爆香海虾，然后捞起海虾，留底油，炒香红咖喱酱，然后倒入水，让其沸腾，沸腾后放入冬阴功料和椰浆同煮
6、待冬阴功汤再次沸腾之时，放点盐，依次放入花蛤，扇贝，菇类和海虾，煮熟即可
介绍一下具体材料与操作方法:
材料：（2人份量）
冬阴功酱：1盒
罗氏虾 ：4至6只
水：600ml
番茄：2个
草菇：50g
秋葵：6条
椰奶：2勺
香茅：2条
柠檬叶：4片
青柠：1个
朝天椒：1个
南姜：1块
泰国甜辣酱：1勺
做法：
首先将罗氏虾洗净，用剪刀把虾须剪了，再用牙签把后背的虾线挑出来，番茄用刀一分为四，秋葵和香茅一分为二，朝天椒切成几段，而柠檬叶用手撕开2-3份；
1、热锅下油，先把虾炒香，炒到虾和油都变成红色，然后加入水和冬阴功酱，水开之后加盖，转小火煮5分钟。
2、转中火，加入草菇、香茅、番茄、柠檬叶、南姜及朝天椒，加盖转小火煮10分钟。
3、加入秋葵和椰奶搅拌均匀，中火煮3分钟便可，熄火，加入一只青柠汁，再搅拌均匀就完成啦！
注：
1、怕辣就少加朝天椒或多加椰奶
2、秋葵太容易熟，不要早放
3、不用椰奶，可以改花奶，分量按自己的口味加减
4、挤青柠汁的时候要注意不要把青柠的核都挤下去，要不然会变苦的
5、小编最喜欢在汤里下河粉吃，如果想下河粉，那么烫一下就可以，因为河粉本来就是熟的
就用冬阴功汤调料东宝都有的卖，不谢
