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在家的这段时间有没有学会一道拿手菜呢?都学会做什么美食啦?

在家的这段时间有没有学会一道拿手菜呢?都学会做什么美食啦?

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石塘网
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最新回答 2023-03-28 13:41:41
共有28条回答
平凡黄小妹

宅在家的这段时间,除了弥补之前忙录时对家人缺失的陪伴,还自学了好几道莱,经常做来犒劳家人,比如:泡椒羊脚,水煮猪肝,铁板牛肉,椒麻红油鸡脚,味道还不错,为自己点赞!





无奈的人生硬挺

一天天就是弄吃的,开发了不少新品。

珊瑚酱子

哈哈,说到这段时间做的美食,那就是比较火的电饭锅蛋糕啦。

我真是屡败屡战啊,做了三次,才勉强成功。

在这里我说一下自己的心得,头两次失败是因为面粉太少,牛奶放太多,导致比较稀,蒸出来像鸡蛋羹一样,然后也没有放柠檬来打发蛋清,导致腥味特别大。[捂脸]

还有一个就是,我手打蛋清真的太累了,手都要废了,每次都要打一个小时左右,有电动的打蛋器的话最好不过了。

不过幸好第三次像一点样子,皇天不负有心人。





庭兮1719

发现好几年没有吃过红烧大肘子,去超市买菜的时候买了一块肘子,第一次烧就很成功,砂锅熬煮了3个小时,入口即化,非常软糯,口味有点偏甜,但是我很喜欢。


Laolao电影

蛋糕的做法:大家一起来学,这样又可以省下钱了,

1:在碗中打入5个鸡蛋,把蛋黄和蛋白分离,蛋白中加入50克白糖打转至干性发泡状

2:在另一个碗中放入5个蛋黄和30克白糖,边搅拌边加入玉米油,搅拌到无颗粒就成功了

3:每次将三分之一的蛋白霜加入蛋黄中,搅拌到无颗粒

4:烤箱预热10分钟,上下过170度,烤40分钟

【有条件的还可以在烤蛋糕前放入一些葡萄干,这样更美味哦】


人世间GL

我属于比较勤快的,每天买菜做饭,看着别人花样秀面食却是我最不擅长的,蠢蠢欲动却懒得动,我还是喜欢做菜做米饭吃。

我是曦妈

我们家长期是我和女儿在家,老公一直出门打工,所以吃饭是怎么省事怎么来。这次赶上疫情,倒是给老公放了个假,我也不用去上班了,在家就研究点吃的,第一次做的面皮,挺成功的,第二次做的面包,面和硬了,没发起来,特别不好吃,后来看炸猫耳朵,自己手痒痒,试了一次,结果也失败了,不好吃,接着又做了小米锅巴,特别费牙,嚼不动啊。前几天做的豆沙卷,宝贝特别喜欢吃,跟买的一样。昨天又做了沙琪玛,味道外观都挺好,就是没粘在一起,一碰都散了,不知道什么原因,后来我分析了一下,应该是糖没熬好吧。在家这段时间,白搭了不少食物,能吃的都吃了,实在吃不了的就只能扔了,老公也被我折磨够呛,说什么也不品尝了,看起来简单的食物做起来却挺难的,通过做这些我也总结了一下自己做的不好的地方,下次再接再厉,争取成功吧,自己做的好吃的就是不一样,吃着特有成就感。

小余家饭桌

这个假期学会做肉丸子,从最开始的猪肉丸子,到这次的猪肉和牛肉的结合,在营养上更丰富。

新鲜猪肉和牛肉肥瘦结合,适合平时煮面条或者做丸子汤,家里老人和小朋友也非常喜欢。

做法也简单易学,一斤纯瘦牛肉切小片后绞肉沫,肥瘦结合的猪前腿肉去皮洗净后绞肉沫。加入少量姜末、三个鸡蛋和100g淀粉,绞打上劲后加入调料,这一步我觉得非常关键,绞打的时间足够是保证成品外观和口感Q弹的关键!最后根据个人口味加入调料,油热后下锅炸即可,起锅晾一会就可以吃啦,很美味[大笑]

淡馨幽兰

自己改良的发财树!

云姐的生活记录

在家这段时间学会了好多拿手菜了,有机会做给大家看

岁月如歌168

在这疫情严重的非常时期,为了不给国家添乱,时刻坚守阵地宅家里,可是每天的时间怎么打发呢,看电视、看小说,眼睛遭了不少罪,为了让眼睛休息休息,就想着做点什么,让时间变得有意义些,于是乎,弄了几大包面粉,在网上不但学会了做包子、馒头、饺子、蛋糕面包之类的,还学会了擀面条,没让时间白白的流失。

老霍家常美食

最近学了一道红烧大虾肥超好吃 汤汁非常好

做消防的草帽老王

我是个南方的工地上的老男人,却钟爱各种美食,也更喜欢自己动手。这次疫情长时间在家,就想起来自己做馒头吃,看了无数的条友经验分享,自己做了四次,头两次说不上成功,但是勉强说得过去。第三四次从酵母粉换成泡打粉就怎么都不行,面发不起来,蒸出来的馒头铁一般死沉,不知道为什么?

城市与家乡

学了广东特产美食

Hello方艾

有没有跟我一样在家跟家里人一起做包子馒头的?

点个赞让我看看有多少糕点大师

给自己一个努力的理由

西红柿炒鸡蛋

王夫利58617531

糖醋排骨

zhou爱美食

黑鱼子温泉蛋,低温60度蒸,保留鸡蛋营养和鸡蛋的味道

潮流达人南宫7x6

馒头、油条、曲奇饼干、麻花、家庭版烧烤

oO小晴Oo

没有

粤西信宜佬

红烧肉,肉切块过水,姜蒜炒香放肉下去炒之后加酱油盐调味之后可以加啤酒或开水还有放一些大料几课冰糖

自律的摩羯宝妈

谢谢邀请,很高兴回答这个问题。

其实本来厨艺还不错,在家里看了看很多视频,学了些其他的做法,感觉还不如以前了[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]

二宝嘛嘛文子姐

在家关着这段时间看头条学习了做小油条,焦糖奶茶[呲牙][呲牙]

毫无理由地爱

七撮鸡爪——鸡爪一定要选大小适中的新鲜鸡爪,首先把鸡爪用清水冲洗干净沥去水分备用。再准备七撮调料,分别是两撮花椒,一撮麻椒,一撮朝天辣椒️,三撮秦辣椒。其他备料豆瓣酱,油,白糖配料。第三锅中加入油,油要宽,又热到锅边起泡,放入鸡爪炸制,盖上锅盖,炸至锅中声音变小,注意事项翻动鸡爪时小心油溅出烫伤自己,鸡爪炸好沥油备用,第四烧糖色,另起锅烧油放入白糖,两者比例1:1的量,不停翻炒至变色成酱油色,依次放入7撮调料,豆瓣酱,姜,翻炒后放入鸡爪,再放水没过鸡爪,大火转中火20分钟后捞出,一盘美味的鸡爪就做好了。

歪头看风景

麻辣香锅,好吃的要命!

桂炳焱

酱香猪蹄,红烧排骨

丰富你的人生

学会了做蚂蚱腿,蚂蚱腿可不是你说的蚂蚱,就是面做的蚂蚱腿,街上都有卖的?很简单的,我们安徽这个应该都知道吧。

丝路建材商城

有啊,学会了蒸馒头,蒸包子,炸油饼,土豆烧牛肉,红烧鸡腿,香辣肉,醋溜土豆丝,香菇油菜等

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