出油的辣椒有哪种？

大家好，我是美食领域创作者索菲亚，很高兴让我来回答这个问题。我个人感觉出油的辣椒是青海省循化县的一种小红辣椒，它生长在海拔三千八百的高原上，因为地理位置的原因，日照时间长，辣椒肉厚皮薄，这个辣椒面做油泼辣子香而不辣，非常好吃，做饺子沾料特别好吃，颜色特别红亮。这个辣椒面自身的油就很多，炸红油辣子不费菜籽油，这就是它的优势。

辣椒里是没有多少油的成分的，辣椒油并非是提炼的。简单说，

辣椒油是拿辣椒粉和红油（豆油、色拉油、香油也可以）

一起熬成的。

小米椒，青红椒（细长的那种）都可以

应该是小米辣

小尖椒最好出油了，好吃又美味！

大红袍，韩国辣椒粉。

三种，石柱红，子弹头，二荆条

感谢您的问题

辣椒出油吗，我知道炸辣椒油的方法如下

辣椒面 ：适量

辅料

菜籽油：适量

具体步骤

第一步

在锅里放入菜籽油，将油温烧到7-8成热

第二步

在锅里放入八角，桂皮，花椒，转小火，熬出香味

第三步

将油倒入事先准备好的不锈钢碗里，建议用不锈钢，玻璃的高温容易炸裂

第四步

稍微放凉一点后放入辣椒面，芝麻，花生颗粒，搅拌

第五步

等几小时后，辣椒油就成功了

据我所知好像没有哪一种辣椒有出油作用，辣椒有的品种是出香味的，有的是以辣为主

辣椒常见的有这几种

1、卡罗来纳死神（Carolina Reaper）

这是目前认定的世界上最辣的辣椒，史高维尔辣度高达1569300。在它之前最辣的辣椒是娜迦毒蛇。

2、小米椒

这种辣椒多产自云贵地区，个头儿小但辣度高，香味较淡，多用来制作干辣椒、辣椒粉、辣椒油。

身形小巧圆润的墨西哥常见辣椒，有红绿两种颜色，常用来制作烟熏辣椒。

3、 黄灯笼椒

去过海南的人都会对这种辣椒制作的辣酱印象深刻。这种辣椒辣度高、香味重，吃起来非常过瘾。

贵州多见牛角椒。它身形细长，尾部微钩如牛角，含油量高，辣度一般但香味浓。

4、朝天椒

颜色鲜红、肉质饱满、香辣味浓烈。川菜常用的子弹头和七星椒都属于朝天椒。

5、 二荆条

形状细长，出产于成都双流牧马山上。味道微辣而香。

辣椒具有保健养生的功能，可以提防胆结石、缓解皮肤疼痛、健胃助消化、辣椒有减肥浸染、等等、但也有人事不适合吃太多辣椒的，如

1、患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外。

2、患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人

3、患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人

4、患有痔疮的病人

5、患红眼病、角膜炎的人忌食辣椒

6、产妇、孕妇不宜食用辣椒

7、肾病患者不宜食用辣椒

8、甲亢患者不宜食用

9、皮炎和一些皮肤病患者不宜食用

10、正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列

出油的辣椒有哪种！这个不清楚，但可以自制辣椒油！

小辣椒

所有的辣椒都能出油，要用专业的榨油设备才能出油。

1、出红色的辣椒是满天星

2、出香味的辣椒是二炮

3、出辣味的辣椒是印度魔鬼椒

你好，你的这个问题是有哪几种辣椒油吧？辣椒是不出油的，出味，辣椒油的制作方法，就是把油烧热放入辣椒。就像老干妈，把不一样的材料放到辣椒油里，就出现了各种辣椒油

1.只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。

2、烧一锅热油，关火，静置1-3分钟。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉，务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

3、掌握好油温，油温太高易炸糊，油温过低炼不出香味。

4、加花椒时油温不宜太高，最好用小火多火靠一会，把麻味都提出来，温度高了易炸糊，油发苦。往辣椒面上冲油时要边淋边搅，油淋完了加少许清水激一下，这样激过的辣椒油不管是色还是味都比较好。

红辣椒