东北蹄盖蕨（学名：Athyrium brevifrons Nakai ex Kitagawa）是蹄盖蕨科蹄盖蕨属植物，根状茎短，直立或斜升，先端和叶柄基部密被深褐色、披针形的大鳞片；叶簇生。叶柄长15-55厘米，黑褐色，向上禾秆色或带淡紫红色，近光滑；叶片卵形至卵状披针形；羽片约15-18对；小羽片18-28对，基部的近对生；裂片10-15对，近三角形或长方形。叶脉上面不显，下面可见。叶干后坚草质；叶轴和羽轴下面淡褐禾秆色或带淡紫红色。孢子囊群长圆形、弯钩形或马蹄形；囊群盖同形，浅褐色，膜质，边缘啮蚀状，宿存。孢子周壁表面无褶皱，有颗粒状纹饰。

分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、北京、河北、山西。俄罗斯远东地区、朝鲜半岛和日本也有分布。生长于海拔300-2010米的针阔叶混交林下或阔叶林下。

东北蹄盖蕨卷曲未展的嫩叶可食用，每年春季采摘，鲜食时需先将东北蹄盖蕨用开水烫过，也可加盐渍或晒成干菜。营养丰富，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪，可做成多种美味佳肴。主治外伤出血，蛔虫病。

中文名

东北蹄盖蕨

亚纲

薄囊蕨亚纲

外文名

Athyrium brevifrons Nakai ex Kitagawa

拉丁学名

Athyrium brevifrons Nakai ex Kitagawa

界

植物界

门

蕨类植物门

纲

蕨纲

别名

猴腿菜

目

真蕨目

科

蹄盖蕨科

属

蹄盖蕨属

种

东北蹄盖蕨

命名者及年代

Nakai ex Kitagawa，1939

组

蹄盖蕨组

形态特征

东北蹄盖蕨

根状茎短，直立或斜升，先端和叶柄基部密被深褐色、披针形的大鳞片；叶簇生。能育叶长35-120厘米；叶柄长15-55厘米，基部直径2.5-4（-6）毫米，黑褐色，向上禾秆色或带淡紫红色，近光滑，略带浅褐色小鳞片；叶片卵形至卵状披针形，长20-65厘米，中部宽20-35厘米，先端渐尖，基部圆截形，几不变狭，二回羽状；羽片约15-18对，基部1-2对对生，向上的互生，斜展，近无柄或有极短柄（长约2毫米），基部1-2对羽片不缩短或略缩短，长10-20厘米，中部羽片披针性至线状披针形，长12-20厘米，宽约3-6厘米，先端长渐尖，基部近对称，截形或下侧圆楔形，一回羽状；小羽片18-28对，基部的近对生，阔披针形，向上的互生，近平展，几无柄，披针形至镰刀状披针形，长1.5-3厘米，基部宽5-9毫米，渐尖头或尖头，并有短尖锯齿，基部近对称，上侧略凸起，下侧阔楔形，略与羽轴合生，并下延，两侧边缘羽裂达1/2-2/3；裂片10-15对，近三角形或长方形，斜向上，披针形，向上部变狭，边缘和先端均有长而尖的锯齿或短钝齿。叶脉上面不显，下面可见，在裂片上为羽状，侧脉2-4对，斜向上，单一。叶干后坚草质，褐绿色，两面无毛；叶轴和羽轴下面淡褐禾秆色或带淡紫红色，疏被浅褐色、卷缩的棘头状短腺毛。孢子囊群长圆形、弯钩形或马蹄形，生于基部上侧小脉，每裂片1枚，在基部较大裂片上往往有2-3对；囊群盖同形，浅褐色，膜质，边缘啮蚀状，宿存。孢子周壁表面无褶皱，有颗粒状纹饰。染色体数目n=40。

生长环境

生长于海拔300-2010米的针阔叶混交林下或阔叶林下。喜肥沃、酸性土壤、湿度大的环境。

分布范围

分布于黑龙江（小兴安岭带岭）、吉林（长白山）、辽宁、内蒙古（大兴安岭）、北京（怀柔、密云坡头）、河北（赤城、涞源、龙关、蔚县小五台、兴隆雾灵山、遵化东陵）、山西（霍县、宁武、沁县、娄烦、洪洞、交城）和山东北部。俄罗斯远东地区、朝鲜半岛和日本也有分布。

栽培技术

选地

严格按照无公害蔬菜的要求选择空气、水质、土壤等环境适宜的区培，同时产地要避开公路主干线和重金属背景值高的地区，这样才能生产出优质、安全的无公害山野菜产品。为了保证东北蹄盖蕨商品野菜的优质无公害，在选择栽培地的时候，应确保无污染的良好生态环境。

另外，对于生产东北蹄盖蕨的土壤条件，要求土壤肥沃、疏松、腐殖质含量丰富，而且土壤的含水量较好的地块，供水方便。土壤的酸碱度以中性或微酸性为宜。

整地

施肥时，应按照无公害蔬菜生产的要求，施用腐熟的农家肥，少用化肥。施有机肥时应经高温堆沤腐熟，杀死病菌、虫卵后施用，这样有机肥就不会导致蔬菜硝酸盐污染，不仅品质好，而且耐贮存。经常施用，病虫少，可减少农药用量，提高蔬菜产量。先在地表上铺施腐熟的农家肥，每亩用量在4000-4500千克。深翻地，使农家肥与土壤充分混合。破碎土块，清除杂质。为了防止病害的发生，在施肥的同时，撒人多菌灵可湿性粉剂，每平方米10克左右。将农家肥、农药一起翻入土中。

采种

利用东北蹄盖蕨的根茎进行栽培，生长的速度较快，易成活。而且栽植的季节不受限制，在春、夏、秋三季里，均可以进行栽培，是目前人工栽培的主要形式之一。东北蹄盖蕨的根茎在采收时，应尽力保持根系的完整。生长年限较长的根茎较粗大，而且生长着几个或多个子根茎，相互缠绕在一起。将其挖出，并将每一个子根茎从上边分离开，进行分株繁殖。在劈开根茎时，要保护好每一个子根茎顶端的生长点，内有许多东北蹄盖蕨的未萌发的幼叶卷曲头。采收后的根茎，应放在蔽光、潮湿的地方保存，上盖稻草帘，洒些水以保持湿润。

栽植

选择土层深厚、土质疏松肥沃、郁闭度在0.3-0.4的地块作为定植田。在田内铺施腐熟的农家肥。每亩用量在4000-4500千克。深翻地，做平床或半高床，床的高度在10-12厘米，宽度在110厘米，长度根据地块决定。在床上开出定植沟，沟的深度在20厘米，沟宽在5-6厘米。每沟的行距在15-20厘米，株距8-10厘米。将东北蹄盖蕨的根茎摆人沟内。每平方米可栽植较大的东北蹄盖蕨根茎60-80株。较小的根茎，每平方米可栽植100-120株左右。摆满床池后，覆盖土时，应将东北蹄盖蕨根茎的顶端留出地表1-2厘米。将根茎间的空隙用床土填平，浇水，保持床土的湿润。待覆土渗下后再填平，浇水。在栽植时应依次进行，即栽完一床后，再进行下一床的栽植。浇足底水。如光照过强，幼苗定植后，还要进行遮光。遮光的方法可用遮阳网进行，也可以用带叶的树枝插在床上。

管理

1.根茎定植后，第一次底水浇足，用水量以土壤潮湿为度，以免由于水量过大而降低地表的温度。15-20天，幼叶长出地表。在采收前应小水勤浇，不宜缺水。在幼叶生长的整个过程中，均需要充足的水份。并要及时松土除草，保持床面干净。

2.当幼叶长出后，可追肥一次。用人畜粪水浇于床面上，也可以施用液态有机肥。在每次采收后的一周可以进行第二次追肥。

3.出土的幼叶在温度达到5℃以上时便可以生长，但生长较慢。幼叶不耐寒。在-2℃的低温下几个小时便受冻害。受到冻害的卷曲头发软、色泽变黑色，地下根茎可以在-40℃的温度下而不受冻长出地表时，应采取必要的遮光措施。幼叶在弱光的环境条件化，叶柄鲜嫩、肥胖，产量高，质量好。遮光的方法可搭设遮阳网。

病虫防治

• 灰霉病

危害症状：主要危害植株的茎和叶。发病茎叶呈水浸状腐烂，严重时整株枯死。

防治方法：降低湿度，定期喷药，以预防为主。一旦发现病害，应立即用50%多菌灵500倍液或70%代森锰锌500倍液喷雾，7-10天一次，连续两三天，注意交替用药，以防产生抗药性。

• 立枯病

危害症状：发病植株叶片绿色枯死，而茎干下部腐烂，呈立枯状。发病初期病株生长停顿，缺少生机。然后出现枯萎，叶片下垂，最后枯死。病株根茎处变细，出现褐色、水浸状腐烂。潮湿时，自然状态下病斑处也会产生蛛丝状褐色丝体。

防治方法：作床时进行土壤消毒和用腐熟的肥料作为底肥，忌积水，发现死苗应及时清除。定植后，出现立枯病时，每隔10天喷20%甲基立枯磷乳油1500倍液，或用50%克菌丹可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂500倍液浇灌。

主要价值

食用

东北蹄盖蕨卷曲未展的嫩叶为当地群众喜食的山野菜，每年春季采摘，鲜食时需先将东北蹄盖蕨用开水烫过，也可加盐渍或晒成干菜。东北蹄盖蕨营养丰富，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪，可做成多种美味佳肴。

药用

【功效】止血，驱虫。

【主治】外伤出血，蛔虫病。

【用法用量】内服：煎汤，羊15-30克，猪30-60克，牛60-120克。