如何做出家庭版空心麻球

在众多的美食中，空心麻球那圆滚滚、胖乎乎的可爱模样总是让人忍不住想要品尝。咬上一口，外酥里糯，香甜可口，中间空心部分更是增添了别样的口感。今天，就来和大家分享一个能轻松做出家庭版空心麻球的方法，让你在家也能享受到这份美味。

准备材料

糯米粉 200 克、白糖 50 克、温水 120 毫升、白芝麻适量、食用油

制作步骤

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入白糖，搅拌均匀。接着，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到形成絮状。

2. 然后，用手将絮状的糯米粉揉成一个光滑的面团。注意面团不要太硬或太软，太硬炸的时候不易膨胀，太软则不成形。揉好后，将面团盖上保鲜膜，醒面 30 分钟。

3. 醒好的面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子搓成圆球。将圆球放在手心，用手指在中间按压出一个小坑，然后慢慢将小坑扩大，形成一个空心的小碗状。

4. 把做好的麻球放入芝麻中滚一滚，让其表面均匀地裹上一层芝麻。

5. 锅中倒入足够的食用油，烧至六成热。将裹好芝麻的麻球放入锅中，用中小火炸制。炸制过程中，麻球会慢慢膨胀变大，要注意用筷子轻轻翻动，确保受热均匀。

6. 当麻球炸至金黄色，表面酥脆时，捞出沥干油份。

小贴士

1. 温水的用量可根据糯米粉的吸水性适当调整，以揉出合适的面团为宜。

2. 揉面团时要充分揉匀，这样炸出的麻球口感才会更好。

3. 按压麻球形成空心时，动作要轻缓，避免麻球破裂。

4. 炸麻球的油温不宜过高，否则容易导致表面炸焦而内部还未熟透。

按照这个方法，你就能轻松在家做出美味的家庭版空心麻球啦！无论是早餐时搭配豆浆，还是下午茶时享用，它都能给你带来满满的甜蜜与满足。快来试试吧，让家人也品尝到这份独特的美味！