梅妃就是个传说中的人物，到底历史上有没有其人，史书并没有记载，整个唐代就没有梅妃这个封号的人，也有人认为这个“梅妃”是一种指代，可能是指某一个喜爱梅花，或者有梅花气质的妃子。但在故事传说中，梅妃倒是确有其人，她是多情皇帝唐玄宗的爱妃，名叫江采萍 ，宋朝有个《梅妃转》，在小说《隋唐演义》中，也有江采萍与唐玄宗的斗茶作诗的故事，按照记载，梅妃江采萍是在“安史之变” 中 ，唐玄宗出宫外逃时，将梅妃遗忘在宫中，最后梅妃在安禄山的大军攻破长安时投井而死的。
梅妃其人
梅妃江采萍，是福建莆田人，出生于医学世家，自幼受家庭熏陶，跟随父亲读书识字，因为她母亲在怀孕时梦见满江的浮萍，一个小女孩立在小舟上采撷，就给她起名叫江采萍。由于受到很好的家庭教育，江采萍3岁的时候就能背诵诗歌，5岁的时候就会写诗，在古代也属于天才儿童一类。
据说，在江采萍还很小的时候，门前来了一个看相的，在见到江采萍后异常惊喜说：“小姐骨骼惊奇，将来命运一定非凡，只可惜闺名不是特别有福气，“浮萍”嘛，总是不如圆圆满满的好。”江采萍容貌出众，又颇有文采，以致在他十几岁的时候已经是远近有名了。江采萍也经常将自己比作东晋的大才女谢道韫，她精通琴棋书画，而且爱梅如狂，这可能就是她后来被称为“梅妃”的原因。
唐玄宗开元二十五年（737年），唐玄宗最为宠爱的武惠妃死后，唐玄宗一度陷入苦闷之中，为了缓解唐玄宗思念武惠妃的痛苦，太监高力士在全国为唐玄宗选美，高力士在到了福建后，听到江家有女，清丽绝世，而且琴棋书画样样精通，是个难得的大美人，并且还有相士的“命运非凡”的说法，于是以高力士将江采萍带回了长安。
正在失去爱妃痛苦之中的唐玄宗，一见到江采萍，立即被她如花的容颜和优雅的举止所倾倒，简直如获至宝，知道江采萍喜爱梅花，立即封她为“梅妃”，并在宫中遍植梅花，还修建了“梅阁”、“梅亭”等，而且亲笔为这些地方题写名字。唐玄宗被梅妃迷得已经忘了还有其他嫔妃的存在了，整天和梅妃待在一起，两人吟诗作画，弹琴跳舞，好一对恩爱伴侣。
杨贵妃的入宫，是梅妃失宠的开始
花无百日红，人无千日好，真的是“人生之若如初见”，开元二十八年（740年），多情皇帝唐玄宗又将他的儿媳妇杨玉环弄进了宫，有了新欢就忘了旧爱，唐玄宗对杨玉环的宠爱就慢慢多过了对梅妃的爱。 为了让唐玄宗彻底忘记梅妃，杨玉环还将她的几个姐姐弄进宫，姐妹几个一块向唐玄宗邀宠。
情敌之间无好言，梅妃也看不惯媚俗的杨玉环，认为她不该将唐玄宗迷惑的不顾朝政，就讽刺杨玉环为“肥婢”，说杨玉环胖，还写了一首诗讽刺杨玉环违背人伦：“撇却巫山下楚云，南宫一夜玉楼春。兵肌月貌谁能似，锦绣江天半为君。”
杨玉环也不示弱，立即赋诗反击：“美艳何曾减却春，梅花雪里减清真。总教借得春风草，不与凡花斗色新。”，也是讥笑梅妃骨瘦如柴，无法与她相媲美的意思。
自此以后，杨玉环与梅妃两人结怨后，杨贵妃在唐玄宗那里不断的吹“枕头风”，最终唐玄宗将天平偏向了正得宠的杨贵妃一边，将梅妃迁入了冷宫――上阳宫。
杨贵妃这个新欢的新鲜劲过去后，唐玄宗又想起了梅妃，觉得自己对她有点过分了，有一次借口身体不舒服，就没有去杨贵妃的宫中去，而是偷偷的将梅妃接到他所在的翠华西阁一聚。但是没有不透风的墙，唐玄宗与梅妃见面的事情还是被杨贵妃知道了，就像普通人家两口子生气那样，杨贵妃也吃醋回了娘家，唐玄宗派人接了三次才好不容易将她接回宫。
有了这次教训，唐玄宗再也不敢轻易与梅妃见面了，只是打发身边的亲信太监暗中到梅妃那里安慰安慰梅妃。梅妃知道这以后再见皇上就难了，哀叹道：“皇上这是要永远抛弃我了！”
独守冷宫的梅妃，心情十分低落，唯一的希望就是能够重获唐玄宗的恩宠，她托人找到当初带她进宫的高力士，希望他能帮她找人仿效司马相如为汉武帝的皇后阿娇所写的《长门赋》那样的文章，来挽回唐玄宗的对她的爱。无奈，此时的高力士早已依附于杨贵妃了，哪里还敢为她出头呢？没有办法的江采萍自己写了一篇《楼东赋》，以回忆与唐玄宗曾经的恩爱，倾述自己如今的孤苦与怨恨。
梅妃江采萍不愧从少年时就文采不凡，她写的《楼东赋》也是文采飞扬，梅妃让人将《楼东赋》和自己的心爱之物白玉笛送给唐玄宗，希望能够打动唐玄宗回心转意。看了梅妃的《楼东赋》，唐玄宗的确心里满是愧意，觉得对不起梅妃，但又不敢再去见她，生怕再次激怒杨玉环，只是悄悄地让人送了一些珍珠给梅妃。
梅妃的目的不是要珍珠，对于唐玄宗送来的珍珠，梅妃回诗《谢赐珍珠》一首，并拒绝收下珍珠，梅妃知道自己的努力已经难以取得效果了，也彻底死了心。
唐玄宗收到梅妃的《谢赐珍珠》，让人给它谱了一首曲子，由宫人传唱。但此事被杨玉环知道了，她妒意顿起，向唐玄宗发牢骚说：“江妃庸贱，与谀词宣言怨望，愿赐死。”对于杨贵妃的建议，唐玄宗并没有采纳，也没有驳斥，而是低头默默不语，我们从这里看，在唐玄宗的心里对梅妃还是有些感情的。
天宝十五载（756年）六月十二日，在安禄山大军攻破长安前，唐玄宗对外谎称要御驾亲征。但是在当天夜里，唐玄宗带着杨贵妃、杨国忠、陈玄礼等亲信仓皇出逃，甚至连住在宫外的皇子、公主都没来得及通知，等到十三日早上，大臣们前去上朝，才发现宫门大开，皇帝都不知道哪里去了。而在唐玄宗出逃时，也没顾得上身在冷宫的梅妃。
等梅妃发现自己被人遗弃了，孤立无援的她，没有了任何依靠，宫中的太监宫女也都四散而逃，各顾各去了，哪里还有人去管她这个冷宫里的妃子呢？她为了保住清白之身，不让叛贼污辱，无奈之下选择了投井自杀。
而让梅妃没想到的是，她的情敌杨玉环下场更惨，唐玄宗出逃后，在马嵬坡发生了兵变，被逼无奈的唐玄宗下令赐死了杨玉环。等安史之乱平息后，唐玄宗又想起他的爱妃，杨贵妃已死不能复生，他又想起了梅妃，可是当初出逃时将梅妃遗弃在后宫了，现在已不知下落。于是，唐玄宗下诏，只要有人找到梅妃，官升两级，赏钱百万，但始终没有梅妃的消息。
有一天，唐玄宗在梦中遇到梅妃托梦给他，告诉他说：“当年陛下逃难时，我为了躲避乱军，投井而死，后来被可怜我的人将我埋在温泉池边梅树底下。”醒来之后，唐玄宗让人在温泉池边梅树底下果真找到了梅妃的尸体。唐玄宗放声大哭，以妃礼对其进行改葬，并且命人在她的墓地四周种满各种梅树，还亲自为她写下祭文。
梅妃的故事不过是传说而已，到底历史上有没有梅妃这个人，已经无从可考了，但从故事中看，梅妃是个痴情的人，也是个可怜的人。后世因为梅妃喜爱梅花，民间将其尊为视为十二种花神之一的梅花花神。
梅妃姓江名采萍，江南美女出身贫寒，其父是江南一位略通医术的游医，但才貌双全，后因玄宗命太监高力士江南选秀，她因貌美才高被选入宫中，受玄宗宠爱风光一时，又因她酷爱梅花所以被玄宗封为梅妃，所住官殿也赐号梅园。可惜一入宫门深似海，君王大多喜新厌旧。入宫成妃十余年之后，所有宠爱己被倾国倾城的红颜佳丽杨玉环成功取代，她己不再受宠。唐玄宗曾经的宠妃梅妃，最终还是没逃过红颜薄命的悲惨结局，在叛将安碌山发动的安史之乱中不幸惨死于安禄山之手，结束了自己曾经尊贵荣耀，到头来又凄凉悲惨而死的苦命结局。
