在新加坡待过两个月，对新加坡美食非常喜欢，以下就简单推荐几款新加坡非常有特色的美食。
最独特的新加坡早餐应该是咖椰吐司。 
咖椰是一种由椰子，鸡蛋和香兰叶制成的果酱（味道略微像香草），配上厚厚的人造黄油烤面包。 如果您喜欢在坚持预算的同时享用丰盛的早餐，那么一套咖椰吐司，半熟鸡蛋和新加坡风格的咖啡或茶将会是你最好的选择。
椰浆饭
椰浆饭常见于马来西亚，在那里它被认为是国菜，但它在邻近地区也很受欢迎，新加坡就是其一，在新加坡也是一道非常有特色的早餐。主要材料有大米、椰汁等，辅料有椰浆丝、鸡蛋等。
粥
与中国大部分地区的早餐习惯一样，新加坡人也有早餐喝粥的习惯。相较于中国的粥，新加坡的粥口感更柔滑。在新加坡，同样有各种配料能与粥搭配，使原本清淡的粥口味多样化，例如添加土豆，红薯，鸡蛋，鱼饼，蔬菜，肉类和豆腐等。新加坡比较著名的有 “田鸡粥”。
肉骨茶
新加坡的肉骨茶绝对是最出名的一道美食，传说中的肉骨茶汤碗含有他们使用的肥肉块的精华。 辛辣的汤配上油腻的汤，绝对是一个非常适合在早上给你一个急需的能量提升。如果去到新加坡一定不要错过肉骨茶。
新加坡是个充满魅力的城市，是一个多民族多元化的国家，所以也就形成了丰富的饮食文化。曾经碰到过一位外教老师，马来西亚人，居住新加坡，和我用英语交流，我教她一点中文。总是让我带她去吃美食，她也总给我讲起Singapore的，还要给我做导游。
就说新加坡的早餐，当地人几乎会不约而同地选择涂抹了咖椰和黄油的吐司开始第一餐。Kaya咖椰吐司可以说是新加坡的国民早餐，每间咖啡馆都有提供。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱，通常涂在烤好的吐司上面，配有小块儿黄油。同时搭配着吃的还有三份熟的养生鸡蛋，热饮一般配的是咖啡或者奶茶。热奶茶是从壶里面倒出，冲开杯子里面的炼乳，搅拌均匀，十分香醇。
很有名的一家连锁店叫亚坤，各种商业中心地铁站都有。这家餐厅的Kaya很出名，特色是吐司特别薄，而且脆，酱也是他家自制的。早高峰基本都是排队等着的。去边之后的吐司烤得和饼干一样酥脆，吃到嘴里滋滋作响，咬上一口，椰咖和黄油迫不及待地溢出来，真正的亚热带风情滋味就出来了。
除了这个，常吃的还有椰浆饭，不是很甜、椰奶味很重的那种。制作过程是把饭浸泡在浓椰浆里面，两者混合后蒸熟。一般还会放置小凤尾鱼、烤熟的花生和热辣酱料。
当然如果是去旅游，可以去一些美食街，像牛车水美食街（Chinatown Food Street）是必选之地。
文／GSN
在新加坡吃的最好吃的一顿，是亚坤的早餐。
跟着地图找了很久，才找到一家，藏得还挺深。座位都满了，等了一会儿才找到座，想找服务员点单，他们说“你等等，我忙完了会来。”可想而知，他们有多忙。而且亚坤的服务员大多是中老年人，属于再就业吧，哈哈。
我尝的是最最经典的那个套餐。有温泉蛋、有咖啡、有抹了咖椰酱的烤土司。那是第一次尝试，一口咬下去，甜但是不是不能忍受，而且超级的香甜，而且面包烤过了，外面脆脆的，切得很薄，绝对好吃，值得尝试！
哦，对了，亚坤的物价相比新加坡来说，这个早餐套餐很便宜！
套餐里的温泉蛋，有两个，都是半熟流质，戳开，蛋黄会流出来，可以蘸着面包吃！
怀念耶！现在国内有开老街场咖啡的连锁店，店里就有的吃！
另外，新加坡711遍地都是，而且泡热水、微波炉热东西都是自助的！很是方便，相信新加坡的真正上班族会和国内一样，在711里买三明治、饭团、包子、咖啡吃。
以上，都是个人体会，关注我哦！
第一次去新加坡，就是冲着亚坤吐司去的，新加坡最受欢迎的早餐之一。虽然有了很多不同的口味和做法，但是最经典还是最传统的烤吐司夹咖椰酱了。
亚坤吐司
一个套餐，包含两块吐司，一个温泉蛋，然后是配茶或者咖啡。吐司烤到焦脆，中间涂上特制的咖椰酱，最关键的一片冰凉的黄油，焦脆的面包夹着流淌的黄油，咖椰酱提味，跟菠萝油有异曲同工之妙，但是更喜欢亚军吐司焦脆的口感，尤其是有咖椰酱独特的香味。
半熟的鸡蛋，打进碟中，根据自己的口味导入酱油和胡椒粉，拌匀，正好解面包的甜腻。奶茶口味适中，微苦带甜。
叻沙
主要是咖喱和海鲜的汤面，配料丰富，有鱼饼，鲜虾等等，搭配咖喱和海鲜汤的调味，使简单的面有了丰富的口感，在这样的东南亚天气，来一碗神清气爽。
肉骨茶
当然新加坡的肉骨茶养生味鲜，早晨来一碗也可以元气满满。其实就是排骨汤，用d精瘦的排条炖煮至软嫩。
吃货界最懂减肥，减肥界最懂养生的晶晶汤博士前来作答。应该是咖椰吐司和肉骨茶吧。
走在新加坡大街上，其实胖子蛮多的。因为他们的饮食热量真的不低，各种高糖、高油食物，从早餐就开始。
咖椰吐司的吃法已经考证不到源头了，应该是马来西亚传统吃法被新加坡当地土生华人改良后的结果。咖椰酱是椰浆、鸡蛋、白糖和香兰叶熬煮出来的，有一种特殊的青草香，但又有椰浆的浓郁感，非常好吃。听起来热量不低了吧，但是新加坡人吃吐司的时候不仅要涂咖椰酱，还要再加一片黄油！然后再配两个半熟蛋沾酱油，加一杯浓咖啡。这样一份早餐，热量保守估计有500大卡！
肉骨茶则是下南洋华人发明创造出来的食品。因为最早期下南洋的华人祖籍多是在潮汕、福建一带，本来都有以中药材熬汤吃饭的习惯。他们一开始的工作基本上是在港口码头卖苦力，需要吃高热量才能有力气干活，于是就用便宜的猪骨加药材煮成汤，为了祛湿发汗，还加了胡椒。这样香香辣辣地吃上一碗，再配个茶水解油腻，就能元气满满去做工了。有时候为了更抗饿，还会配上油条一起吃。现代人不做这么多体力活了，但依然延续这样高热量的饮食，不胖才怪。
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咖椰吐司
在新加坡，这应该是无人不知，无人不晓的国民早餐！抹在吐司上的咖椰酱是由椰浆，蛋类和黄油等制作而成的，烤到微焦的吐司中，涂上一层薄薄的kaya酱，松软可口，而且幸福感UP！每个套餐里还包括面包，咖啡还有生鸡蛋。虽然少了一些蔬菜水果不过蛋白质和碳水化合物的组合，足以帮你开启元气满满的新一天！
生滚粥
早晨起来胃空空的时候，如果能吃到一碗热乎乎的生滚粥！感觉就更有勇气去面对办公室或是学校里，永远18℃的空调，看着老板麻利的把小锅架好，再把不一样口味的粥的不同配料准备好，等粥沸腾的时候，打包盒上随手摊一个生鸡蛋，一套动作行云流水，游刃有余，再配上一根现炸出来的油条！几乎是中式早餐的标配，不过要为了喝粥，可能要提早和床说分手哦！因为生滚粥都是要现煮的，所以需要耐心等待 。
华夫饼
华夫饼（Waffle）是很多新加坡学生的心头爱吧？有的时候虽然明明想不起来要吃，可是偏偏路过时，赶上别人点了刚做好的，那香味，真的是离了百米远都闻得到，挪不开步子，拔不动腿！喜欢甜口的，巧克力花生酱应该不会错；喜欢咸口的，金枪鱼沙拉也是营养均衡。
黑/白菜头粿
和港式煎的萝卜糕有所不同，新加坡本地更愿意叫做黑/白菜头粿，其实只是差在有没有加黑酱油，原料都是一样的，不喜欢吃萝卜味的也不用被吓跑。菜头粿里是由白萝卜，米粉和栗粉混合成的粉浆，再加入虾米，冬菇，腊肠和菜脯等调味，蒸好后和鸡蛋一起煎炒，相比之下少了很多油份也更加健康。早上点上小小一盘2-3块，省时省钱还省力。
经济米粉
简单说，这就是一种自选早餐，从主食到配菜，种类繁多，任君挑选，米粉、粿条、有时还有福建面，肉类以煎炸类为主，但菜类选择比较少。一般就是豇豆，包菜一类比较好烧的清淡菜色，点上一份主食，一个肉一个菜，营养均衡也就S3左右，确实是货真价实的“经济”
面煎粿
在一般的巴刹里都会有一家卖面煎粿的店，成摞的面煎粿堆得很高，随拿随走，很省时间，一般都是花生和椰丝这两种经典口味，中间比较厚一点的地方软软的有嚼劲。四周是薄脆，咬下去还会掉渣，曾经目睹一个朋友，连续一个月，每早两个配上一杯装在袋子里的咖啡，，一路边走边解决早餐。这种方法确实节省时间，不过不建议大家经常这样吃早餐哦，还是可以早起一点，多点时间多点美味！
水粿
水粿本是潮汕的经典小吃，在马来西亚和新加坡流行至今，吃起来很有软糯口感的水粿，其实是由白米磨成浆制成的，放在模子里蒸成型之后，再搭配用菜脯、虾米等做成的配料，蒸出来的水粿，口感软糯滑润，最适合当作早点或是下午茶了，虽然只有一种口味，但基本上每一个巴刹都会有至少一个档口专卖。
印度飞饼
说了这么多中式早餐，还有不能忽略的印度早餐，一张Roti Prata咸甜皆可，可以在原味Prata配上微辣的咖喱酱，不爱吃咖喱？ 蘑菇鸡肉，原味鸡蛋，沙拉肉松，总有一款适合喜欢咸口的你，喜欢甜口的，巧克力酱、香蕉酱、花生酱依旧美味。吃Prata配Ice Milo，慢慢成了很多人的习惯，用黄油煎到酥脆的Prata，醒脑作用一级棒。友情提示：prata虽好吃，体重情更重
所以新加坡的早餐花样还是很多的！
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新加坡是个多元文化的城邦国家。早餐也体现了这种多元化。华人爱吃的米粉，粿条汤面，各式点心还有肉骨茶；马来人爱吃的叻沙，椰浆饭，印度人爱吃的印度饼，黄姜饭，还有各种族都爱吃的西式吐司鸡蛋等等，选择很多，可以一个月不重样。不过很多新加坡人早上共同的爱好首先是喝杯咖啡或者奶茶。
