铁锅里面老是洗出黑东西是怎么回事？

用前用猪油锅加热练一下就好了

这个很好解决！买来的新锅需要先用清水清洗！然后用带皮的猪肥膘肉使劲蹭锅！不用烧的太热！温度高了会冒烟！等待把锅炼好了就加热到烧红了清除所有杂质！这样炼出来的锅就不会有杂质了！

新铁锅都有一层厂家涂的防锈漆。买回来后先用火烧掉这层漆，用清水反复清洗干净。在将铁锅烧得微微发红，用肥猪肉擦锅，保证锅内每个地方都擦到。在清洗干净就可以了。

应该是新锅时开锅没开好，用时间长了会氧化容易有铁锈，不过不要紧，有办法除去。

在锅里加入食醋，待烧热后用刷帚或粗刷锅布擦洗，然后把错倒掉再用清水洗净即可。

铁锅需要保养的，炒菜时要炒完一道菜洗干净再炒第二道，而且最好不要用铁锅蒸煮，铁锅怕水，最好用来煎炒炸都行，油越多，就越养锅。

前期铁锅用完后洗净擦干，最好在炉灶上用余温烘一烘，然后用猪油或是食用油把锅擦匀。

铁锅时间用得长了 都会有一层黑黑的油渍 开大火把锅子烧红 用瓢把油渍弄下来 过程要注意下安全

铁锅一般都会有生锈的，放久了都会，可以用大火炼锅，烧制通红，用白醋和盐洗净就能正常使用了

那是新锅，没有用过的，里面含的是一种矿物质。也就是常说的铁绣，其实它对人体是没有危害的。用几天就没有了。

是不是买来没有开锅呀！所以生锈了有黑色物质哦，铁锅是要开锅的。先钢丝球清洁一遍锅，中火，把猪油或者肥肉，巨肥那种放在锅里煎，煎出油就把肥肉沿着锅内里整个擦一遍，可以用筷子夹着擦，反复多擦几次，擦到没有黑色物质即可。铁锅是要用油脂润养的。或用植物油，把油烧热不要烫手，用厨房纸巾把铁锅擦锃亮，以后就不会有黑色物质洗不干净啦！

应该是长时间被火烧过的油质，清洗锅的时候把锅的四周也好好清洗一下。

学王刚教你开锅秘诀或者长时间不用也会生锈。