长过盐蛆虫的腊肉能吃吗？记得小时候家里腊肉长好多虫，爸爸把蛆虫洗干净我们还是吃了？

六七十年代，家里待客最好的菜就是蒸腊肉。有一次大姑父姑妈回娘家，奶奶要我把挂在柴灶烟头的腊猪肉取下来，九岁的我只好背张高凳站上去，取下打开油纸包裹的腊肉。奶奶砍下巴掌大一块，从肉里面爬出几条白胖乎乎的小肉虫。奶奶清洗后，切成手指大片，碗底放上盐辣椒，面上再放腊肉，蒸半点钟左右，端出来香喷喷的。姑父津津有味一口一块，笑着对我说：〃

我来了你奶奶才会切腊肉呵！＂说着又夹了一块有小白肉虫的腊肉往嘴里送……我赶紧夹上一块咬了一小口，哇，太香了。看来长小肉虫的腊肉还是可以吃。

绝对可以放心吃。只要烧洗干净，炒的时候加姜蒜。爆炒的是放酒在烧一下。味道巴适 安逸的很。

腊肉的制作方法是一辈一辈的传承下来的。在以前生活条件不是很好的农村腊肉一般是用来招待贵客的。很长时间才能吃上一次。所以存放腊肉的时候。难免有的腊肉会长虫。但是长了虫的腊肉又舍不得扔掉。通常都会先把腊肉拿出来用太阳暴晒，让虫都跑出来。然后在用柴火烧皮，淘米水洗干净。把被虫吃过的地方去掉。

小时候我家也有这样事，那时间农村比较穷，肉一般都家里来客人了才弄着吃，怎么舍得把肉丢掉呢？像如果生过虫的东西我知道了，洗干净后我是不敢吃，心里有阴影 。

个人建议生虫的东西最好不要吃，毕竟是腐坏的，吃了多少多身体不好。

以前生活困难大家舍不得丟掉都是吃了的，现在生活条件好了，很多人就不敢吃了

没见过，更没吃过