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这是一个很好的问题，不仅是正常人进行糖尿病筛查要知道的，也是糖尿病人血糖监测所要求的，但却有不少人一直搞不明白，比如餐后几个小时测血糖有意义、餐后什么时间的血糖最高等等，这里给大家做简要的介绍。
血糖受进餐的影响非常大，进餐后随着对食物中葡萄糖的吸收，血糖会不断升高，所以食物消化吸收的过程与血糖的变化密切相关，通常会经历几个阶段：
食物研磨期 食物在口腔中咀嚼是消化的第一步，会有唾液等消化酶与食物混合，随后经食道进入胃中；在胃中通过胃的蠕动将食物进一步磨碎，也把更多的消化液比如胆汁、淀粉酶、蛋白酶等与食物进行充分混合，形成糊状的食糜。但胃没有吸收其中营养素的功能，此时血糖不会有变化，也就是说从开始进食后的15-20分钟内食物对血糖几乎没有影响。
食物吸收期 进餐15-20分钟后，经胃充分研磨的食糜开始被排进小肠，小肠的主要作用是吸收食物中的各种营养素，此时血糖开始升高。随着越来越多的食糜被排进小肠，血糖升高的幅度越来越大。由于每个人胃肠功能状态不同，食糜排进小肠的速度和数量不同，因此每个人血糖升高的幅度不一样，但总的来说在进餐后的30-60分钟内被排进小肠的食糜最多，血糖升高的幅度也最大，但具体是哪一个时点，每个人都不一样，所以没有统一标准，但最高不会超过11.1mmol/L。
食物排空期 进餐1小时后，大量的食糜已经被排进小肠，只有少量的“扫尾食物”进入小肠，血糖从升高的最高峰开始下降，在进餐后2小时时胃中食糜被排空，小肠对营养素的吸收结束，此时血糖基本平稳而不再升高，最为关键的是绝大多数人都是如此，因此餐后血糖的检测选在了餐后2小时，并制定了统一的标准，正常范围是4.4-7.8mmol/L。
餐前血糖期 进餐2小是后食物消化吸收完毕，血糖不再升高而被机体不断利用，血糖开始下降，至餐后3小时的血糖基本接近空腹时的血糖水平，由于空腹血糖的定义是进餐后8-12小时，只有晚餐后至第二天起床符合这个标准，因此早餐至午餐、午餐至晚餐前的血糖被称为是餐前血糖，可以参照空腹血糖3.9-6.1mmol/L的标准来衡量。
综上所述，餐后的时间范围主要是指进餐后2小时内，而要检测餐后血糖要选择绝大多数人有可比性的时间点，即检测餐后2小时的血糖并按标准判断是否升高，也可检测餐后3-4小时的血糖参照空腹血糖的标准判断是否正常。
需要特别提醒的是，进餐后随着血糖的不断升高，会给胰岛细胞传递一个快速分泌更多胰岛素的信号，正常人的胰岛细胞对这个信号非常敏感，可以立即启动加速分泌机制；但胰岛细胞分泌功能异常的人这种能力下降，不能及时分泌出足够的胰岛素，就造成了餐后血糖的升高，这也是为什么有些人餐前血糖或空腹血糖正常，餐后血糖却会升高的原因。
因此，如果要检测自己的血糖是否正常，不能只测空腹血糖，还要同时检测餐后2小时血糖，并对照标准看是否升高，以便及时发现血糖升高及糖尿病。《中国糖尿病防治指南》给出的血糖管理标准是：
空腹血糖：正常值3.9-6.1mmol/L，餐前血糖可参照此标准
餐后2小时血糖：正常值4.4-7.8mmol/L
糖尿病前期：空腹血糖6.1-7.0mmol/L及（或）餐后2小时血糖7.8-11.1mmol/L
糖尿病：空腹血糖大于7.0mmol/L及（或）餐后2小时血糖大于11.1mmol/L或任意时间测得的血糖大于11.1mmol/L
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在临床中，我们经常测的是空腹血糖。也就是隔夜空腹至少8-10小时后，第二天早晨空腹测得的血糖值。很多人就是拿这一项指标来判断自己的血糖高不高，自己又没有糖尿病。但其实，餐后血糖对于诊断糖尿病，同样至关重要。
餐后血糖上涨多少在正常范围内？
一般情况下，人们从吃第一口饭开始，血糖就开始升高，具体升高的速度与吃什么、怎么吃也息息相关。对于血糖正常的人来说，一般餐后血糖在半小时到一小时内达到高峰，如果吃的是容易消化的粥类等，可能半小时就能到高峰值，如果吃的是难消化的食物，那么达峰时间就晚一些。
不过，无论何时达到峰值，正常的峰值是一定的，一般餐后血糖峰值比空腹血糖值都要高于50%。对于健康人，空腹血糖值为3.9-6.1mmol/L，餐后1小时的血糖峰值大约为6.7-9.4mmol/L，不会超过11.1mmol/L。峰值之后，血糖会慢慢下降，一般在2小时后，降到4.4-7.8mmol/L，3小时后恢复至与空腹时同等的水平。
临床一般以餐后2小时血糖作为诊断糖尿病的另外一个指标，也即餐后2小时血糖7.8-11.1mmol/L预示为糖耐量受损，是糖尿病前期的表现，若餐后2小时血糖高于11.1mmol/L，则可诊断为糖尿病。
餐后血糖升高是什么原因导致的？
临床中有很多糖尿病患者都表现为空腹血糖正常，而餐后血糖升高。很多人以为这样是正常的，其实不然。餐后血糖升高和空腹血糖升高的危害是一样的。而且，我国饮食结构很容易导致餐后血糖升高的表现。
餐后血糖升高的原因：
- 一是因为胰岛细胞受损导致胰岛素无法正常分泌，这就使得进餐后，血糖升高无法刺激胰岛素分泌，调节血糖，就会使得餐后血糖持续升高。
- 二是因为胰岛素虽然能够正常分泌，但是机体对胰岛素敏感性下降，导致胰岛素无法正常调节血糖下降，同样会出现餐后血糖升高的情况，也就是胰岛素抵抗。
餐后血糖升高怎么办？
无论是哪一种原因，只要是餐后血糖升高，都预示着血糖调节出了问题，如果尚未达到糖尿病诊断的表现，还可以通过饮食、运动干预等来逆转高血糖，避免糖尿病的发生。如果已经达到糖尿病的诊断标准，更需要及时治疗干预，除了生活方式干预外，可能还需要服用降糖药治疗。
1、饮食干预：少吃些高升糖指数的食物，尤其是主食，适当增加粗粮的摄入，少吃点精米细面，多吃富含膳食纤维的蔬菜，适当吃点豆制品，不吃肥肉、油炸食物。
2、运动干预：最好是每餐后都出去运动一会儿，每次半小时左右，坚持长期有规律的运动，注意运动不能过于强烈，以中低强度的有氧运动为宜。
3、药物治疗：降糖药可选择以降低餐后血糖为主的α糖苷酶抑制剂，如阿卡波糖、米格列醇等，与第一口饭一起吃下，能有效降低餐后血糖。
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进餐后，我们的血糖逐渐升高，距进餐大概三小时，我们单位血糖又会恢复至餐前水平，那么，在进餐后这三个小时的时间内，我们的血糖上涨多少，说明在正常范围呢？接下来，医学莘将为您解析。
首先，我们先来了解一下餐后血糖如何变化。
餐前，我们的血糖一般波动在3.9-6.1mmol/L。从进餐第一口食物起，随着摄入食物的增多，我们的血糖逐渐升高，大概到餐后1小时左右，我们的血糖达到高峰，但此时依然在11.1mmol/L以下；从餐后1小时开始，我们的血糖逐渐下降，到餐后2小时，我们的血糖降至4.4-7.8mmol/L；到餐后三小时，我们的血糖几乎恢复至餐前水平，即3.9-6.1mmol/L。所以，餐后血糖上涨多少在正常范围，我们一般取餐后两小时血糖作为参考。先且不说餐前血糖水平多少，正常进食的情况下，只要餐后2小时血糖未超过7.8mmol/L，就算在正常范围内。
餐后血糖异常，又该如何判断与处理？
由于胰岛素抵抗或胰岛素分泌减少，部分患者餐后血糖会升高，当餐后2小时血糖高于7.8mmol/L，但未达到11.1mmol/L，此时为糖耐量减低，也称为糖尿病前期。餐后血糖处于此阶段时，建议先通过控制饮食，结合运动疗法控制血糖，一般经过6月左右的时间，血糖会有所改善；若经过6月的生活方式干预治疗，血糖无改善，根据自身情况，同时合并其它危险因素时，可适当给予二甲双胍、阿卡波糖等药物控制血糖，预防其发展为糖尿病。
当餐后2小时血糖达到11.1mmol/L时，已达到糖尿病诊断标准，此时，建议完善口服葡萄糖耐量试验（OGTT）检查进一步了解血糖情况，同时复查糖化血红蛋白了解血糖整体情况，若通过控制饮食、运动等治疗，餐后血糖仍明显偏高，糖化血红蛋白达到7.0%，应启动药物降血糖治疗。
综上，餐后2小时血糖正常范围为4.4-7.8mmol/L。发现餐后血糖升高以后，应根据其升高的幅度，制定合理的治疗方案。
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注：文内容仅作为健康科普，不作为医疗建议或意见，不具备医疗指导条件。
您好，2017中国 2 型糖尿病防治指南给出：
正常血糖：空腹血糖<6.1 ，餐后两小时后血糖<7.8；
空腹血糖受损(IFG) ： 空腹血糖≥6.1，<7.0，餐后两小时后血糖<7.8；
糖耐量异常(IGT)：<7.0，餐后两小时后血糖≥7.8，<11.1；
糖尿病：空腹血糖≥7.0，餐后两小时后血糖≥11.1。
