中国四个海哪个海里的海鲜好吃，为什么？

这个问题由海边长大的吃货土鳖君为您解答。

有道是一方水土，养一方风物。海水深度、温度、含盐度、营养物质的富集度变化造就了物产的差异，我国的四大海域中各自生养着风味截然不同的各色特色海产品。

下面土鳖君就给诸位看官盘一盘“舌尖上的四大海区”。

壹丨渤海篇

渤海，是我国唯一的内海，由北面的辽东湾、西面的渤海湾和南面的莱州湾三个海湾以及中央海盆组成，渤海的东缘是辽东半岛和山东半岛北部蓬莱岬合围而成的渤海海峡。辽宁的西南部、河北、天津的东部和山东北部濒临渤海。

渤海沿岸的重要港口有大连、营口、锦州、葫芦岛、秦皇岛、唐山、天津、黄骅、东营、滨州、烟台等。主要渔港有旅顺、锦州、汉沽、黄骅、羊口、蓬莱等。

渤海海底比较平坦，多为泥沙海盆，饵料丰富，由于其水温较低，海产品生长周期长，肉质更加紧实、肥美。

渤海出产的特色海鲜有：

渤海对虾，渤海中所产的对虾学名叫做“中国对虾”，是对虾中体格较大的品种，成年虾的平均体长在15cm左右。旅顺口和莱州湾出产的对虾肉质肥美，口味鲜甜，是渤海对虾中的精品，也是高档鲁菜中所选用的品种。

在鲁菜中，渤海对虾主要用来制作油焖大虾、烹虾段、红烧大虾、红㸆大虾、虾脑白菜球等，但土鳖君觉得如果是鲜活大虾最好的烹饪方式还是白灼。

梭子蟹，渤海中的梭子蟹主要是“三疣梭子蟹”，这种梭子蟹广泛分布于我国的各大海区，但以渤海海域的最为肥美。鲜活的梭子蟹最适合清蒸，当然用来熬蟹粥或者用姜片爆炒也是非常的不错。

辽参，特产于大连海域的“刺参”，地理标志产品。由于其生长周期长，故而肉质更加肥厚，口感更加脆韧。以辽参为主料烹制的“小米扣辽参”和“葱烧海参”是国宴中经常出现的佳肴。而海参、肉末、木耳烧豆腐则是比较家常的味道。

鲍鱼，渤海特产的鲍鱼学名叫做“皱纹盘鲍”，是我国所产的鲍鱼中个头最大者。辽东和山东海区为渤海鲍鱼的主要产区，山东最北端的长岛出产的最为名贵。

在高档鲁菜中，鲍鱼一般拿来红烧，或者与海参、鸽蛋做成醋椒三鲜汤，而最家常的做法就是清蒸或者爆炒。

天鹅蛋，学名“紫石房蛤”，大连、烟台海域特产的名贵蛤蜊品种，其个头较大，肉质肥厚，味道鲜美，是蛤蜊中的上品。

在大连和烟台，天鹅蛋的主要烹饪方式是辣炒，或者用天鹅蛋肉和韭菜包馄饨。

牙片鱼，学名“牙鲆”，属于比目鱼的一类，在我国海域广泛分布。渤海海域出产的牙片个头相对较大，肉质更加肥厚，土鳖君曾见过20斤左右的超大个体。

在高档的鲁菜中牙片鱼一般会拿来酱焖或红烧，而家常做法一般是清蒸或者家常烧。

海怪，这是大连、烟台等渤海东部沿岸对寄居蟹的独特叫法，在这些地区，个体较大的海怪一般用来清蒸，而比较小的个体则用来制作“海怪酱”。

海肠，学名“单环刺螠”，是一种在泥沙海岸潮间带下区生长的软体动物，渤海海域的特产海产品。海肠长约10cm左右，外貌与肠子非常相似，故而得名。

海肠的肉质十分的鲜美，将其切段后用韭菜爆炒是其主要吃法。将其晒干研磨成粉末之后可以当作纯天然的味精，这也是“烟台福山厨师帮”曾风靡全国的秘密所在。

大连紫海胆，大连海域的特色海产品，地理标志产品。海胆的主要食用部分是其生殖腺，也就是我们说的“海胆黄”。大连人经常用其蒸水胆或者包水饺。

贰丨黄海篇

黄海北起鸭绿江口，南至长江口东北岸与韩国济州岛的连线处，是一个由中国大陆与朝鲜半岛合围而成的半封闭海域，黄海南部海域的海底地势平坦，又有“黄海暖流”和“沿岸流”两股洋流常年在此盘旋，营养物质极其丰富，是我国海产品的重要产区。

我国在黄海沿岸的主要港口有丹东、威海、青岛、日照、连云港、盐城和南通。主要渔场有烟威、石岛、海州湾、连青石、吕泗和大沙等良好的渔场，主要渔港有东港、荣成、石岛、沙子口、琅琊、岚山、吕四等 。

黄海属于暖温带海域，具有明显的季节变化，春秋季节会出现两次渔获高峰。

黄海出产的特色海鲜有：

黄蚬子，学名“青柳蛤”，因其外壳和蛤肉均呈黄色而得名，在我国黄蚬子主要出产于丹东东港附近的鸭绿江口地区。黄蚬子肉质肥厚，味道鲜美，直接拿来用炭火烤熟，口感极佳。

黑鲪鱼，学名“许氏平鮋”，青岛人称其为“黑头鱼”。这种鱼性情凶猛，头、胸、腹、背处均有毒刺，被刺中后会引起剧烈疼痛。黑鲪鱼的肉呈蒜瓣状，十分的鲜嫩，拿来清蒸鲜美无比。

海蛎子，学名“牡蛎”，珍珠贝目的贝类动物。黄海中的海蛎子多为“太平洋牡蛎”，是牡蛎中个头比较大的品种。在黄海海域，以山东乳山出产的海蛎子品质最好，与法国贝隆生蚝、澳大利亚岩蚝一样，同属于可以生吃的品种。如果您吃不惯生海蛎子那股浓重的金属味，那不妨用蒜蓉烤一下。当然青岛特色的炸蛎蝗也是非常不错的吃法。

蛎虾，学名“鹰爪虾”，是一种近海野生中型虾，山东威海、青岛海域重要的海虾品种。别看蛎虾个头不大，但皮薄，出肉率高，味道十分鲜美，青岛人喜欢用蛎虾肉包饺子。在山东，蛎虾的另一个主要吃法是制作海米，用晒制的海米品名叫做“金钩”。

马步鱼，青岛人称之为“针良鱼”，这是一种生长在咸淡水混合区域的小型鱼类，威海、青岛海域所出产的味道最为鲜美。马步鱼，身体修长，头部有一根银刺，每逢槐花开放的时节大量上市，新鲜的马步鱼适合剁碎了做鱼丸，晒干了的马步鱼干常用来烧烤，口感极为筋道。

在俺们青岛还有泥蚂（泥螺）、蚝艮（普氏缰虾虎鱼）、莫货（糠虾、蜢子虾）和海沙子（光滑河蓝蛤）四小海鲜，味道都极其鲜美。

叁丨东海篇

东海北起长江口东北岸与韩国济州岛的连线处，南至广东省南澳岛到台湾省本岛南端鹅銮鼻一线，是我国海洋生产力最高的海域。

我国在东海沿岸的主要港口有上海、舟山、宁波、温州、马尾、厦门、高雄和基隆等。主要渔港有沈家门、石浦、沙埕、祥芝、平潭、霞浦等。

东海大陆棚海底平坦，水质优良，又有多种水团交汇，为各种水产提供优良的发育和繁殖条件，是我国最重要的“海洋鱼仓” 。

东海出产的特色海鲜有：

黄唇鱼，别名“金钱鳘”，是大黄鱼的近亲，属于近海暖温性稀有底层中大型鱼类，成体体重可以达100斤左右。位于钱江口的舟山和闽江口的泉州是黄唇鱼在我国的主要栖息地。野生的黄唇鱼已经列入国家二级保护动物，任何捕捉、贩卖以及伤害野生黄唇鱼的行为，都将受到严格的法律制裁。

黄唇鱼肉与黄花鱼类似，并没有多少惊艳之处。但以黄唇鱼膘制作的鱼肚确实价值连城。号称“京城清真餐饮第一楼”的鸿宾楼的其镇店之宝就是一块重量920克、周长为115厘米的黄金鱼肚。

带鱼，是我国四大经济型海鱼之一，在我国的四大海域中均有出产，但以舟山渔场出产的带鱼品质最佳。与其他品种的带鱼相比，舟山带鱼的体型偏小，基本上没有凸起的石骨，肉质更加细腻，爽滑。刚出水的舟山带鱼鲜而不腥，可以直接刺身生食，当然吃不惯生冷海鲜的人也可以直接清蒸。

水潺，学名“龙头鱼”，俗称“豆腐鱼”，是一种底栖型肉食鱼，主要分布于佘山、杭州湾的近海。龙头鱼肉含水量非常高，肉质极其嫩滑，鱼骨非常的软，非常适合老人、儿童大口朵颐。福建人最擅长炮制水潺，炸、熘、焖、炖、酱油水各种烹调技法都能做出一盘好菜。

望潮，学名“短蛸”，是一种生长于浅海的小章鱼，每当潮汛来临，这种小章鱼的腕足会不停的上下摇摆，就好像在张望潮水一样，因此得了个望潮的名字。

与其他品种的章鱼相比，望潮的个头偏小，但口感极其的脆嫩，而宁波象山到台州三门一带的海域的望潮，品质最为优良。望潮可以直接生吃，也可以白灼、红烧，象山当地还有名叫的“三套龙”特色吃法，其实就是红焖。

三眼蟹，学名“红星梭子蟹”，这是一种背部有三个眼状疣起的梭子蟹，体型比“三疣梭子蟹”略小。三眼蟹非常适合做一道江浙名菜—呛蟹，把洗净的红膏母蟹直接扔到盐水中急腌24小时，美味即成。

土笋，学名 “可口革囊星虫”，这是一种富含胶质的蠕虫，生长在滩涂的沙穴之中。土笋最经典的吃法就是“闽南土笋冻”，将压出内脏的土笋水煮之后，放入低温处凝成晶莹剔透的胶冻，切块后蘸着酱油蒜汁和永春陈醋食用，脆嫩滑爽。

肆丨南海篇

南海，北起广东省南澳岛与台湾岛南端鹅銮鼻一线，南至苏门答腊岛，西依中国大陆、中南半岛、马来半岛，东抵菲律宾，是我国面积最大、水位最深的海区，也是物产最丰富的海洋渔场。

东海沿岸的主要港口有广州、三亚、海口、香港、湛江、深圳、防城和文昌等。主要渔港有潭门、乌场、崖州、阳江、南湾、大澳等。

南海地处热带，水暖海深，渔业资源极其丰富多样，海域鱼类约有2000种，其中经济鱼类约800种，居中国四大海区之首。

东海出产的特色海鲜有：

龙趸，学名“巨石斑鱼”，是石斑鱼中体型最大的一种，其成鱼体重一般在30-40kg左右，最大的能达150kg以上。龙趸鱼主要栖息在热带珊瑚礁海域，性情凶猛，肉质紧实而鲜美，可以清蒸，也可以香煎，它那巨大的头颅是煲汤的好食材。

苏眉鱼，学名“波纹唇鱼”，是一种体型巨大的珊瑚鱼。苏眉鱼之名是因其眼睛后方有两道形如眉毛的花纹而来。苏眉鱼肉质肥美，但数量极其稀少，因此价格十分的昂贵，每公斤鱼肉可以卖到100美元，从而诱使人类去过度捕捞。现在苏眉鱼已经列入国家二级保护动物，任何捕捉、贩卖以及伤害野生苏眉鱼的行为，都将受到严格的法律制裁。

青衣鱼，学名“舒氏猪齿鱼”，是一种中型珊瑚鱼，这种鱼通体翠绿，并缀有斑斓的花纹，十分的鲜艳妖娆。其肉质富含胶质，爽脆弹牙，红烧之后非常的可口。

黄油蟹，青蟹中的贵族。这种出产于珠江口海域的青蟹，因日照、温度等特殊原因，母蟹的红膏逐渐渗入蟹肉之中，整只蟹身呈现出橙黄色，蒸熟之后黄油欲滴，膏香扑鼻，是顶级老饕追求的“蟹中极品”。

响螺，学名“长辛螺”，因螺壳可以用来制作做吹号而得名，响螺肉体膨大，味道脆嫩，遇热不发硬，还有一种特殊的甜味。潮汕人是炮制响螺的行家，他们先将调好的秘制酱汁顺着螺孔注入后，再将整螺放到小炭炉上慢火烘烤，等到浇汁被螺肉均匀吸收之后，取出螺肉切片享用，味道十分的鲜甜。

花蟹，学名“锈斑蟳”，亚热带-热带海域出产的一种中型暖水螃蟹。花蟹，身被红褐色的斑纹，远远看上去好似一身铁屑。花蟹，肉质肥厚，细嫩，可以清蒸或制作姜爆蟹，但土鳖君觉得潮汕蟹粥应该是花蟹最美味的吃法。

花龙虾，学名“锦绣龙虾”，因身披一身锦绣花纹而得名。这种龙虾体型较大，威风凛凛，肉质鲜甜肥美，十分的可口，鲜活的花龙虾最适合刺身。由于数量稀少，野生花龙虾已经列入国家二级保护动物，任何捕捉、贩卖以及伤害野生花龙虾的行为，都将受到严格的法律制裁。

老鼠斑，学名“驼背鲈”，是一种性情凶猛的深海肉食鱼。老鼠斑花纹靓丽，肉质鲜美，被称为“石斑之王”，是石斑鱼中价格最高的品种，身列“香港四大鱼王之首”。

好了，以上就是我的回答，希望能够帮助您。

我是土鳖君，一位爱极了中国的书生。

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用文字带您领略中华之美。

我们国家拥有漫长的海岸线，由四个海洋组成。东海、南海、黄海和渤海。

这四个海域因为地理位置不同，出产的海鲜自然也不尽相同。但是要评价海鲜的好吃与否，那么海鲜的生长的水温，海水的含盐度应该都是参考标准。

因为黄海和渤海属于北方，海水的温度自然要低，海鲜的生长时间肯定要比其它海域的时间长，那么这里生长的海鲜，虽然产量比较低，但是味道肯定要略胜一筹的。

这里不得不提的就是，位于北纬39°黄金海鲜生产线上，这里出产的海鲜，在味道和品质上可以说是“倚天屠龙”般的存在。这就是我的家乡——大连。

大连哪些海鲜好吃？为什么好吃？

1.因为大连属于辽东半岛最南端，黄渤海在这里交汇，水温也最适宜海鲜的生长。这里出产的海鲜自古以来，就是海鲜中的上品，基本都是海珍品。

• 皱纹盘鲍
• 大连海参
• 大连旅顺的紫海胆
• 大连裙带菜
• 獐子岛的夏贻贝
  
  
• 庄河的蛤蜊
• 金州的海蛎子
• 旅顺的赤贝
  
  

2.大连海鲜为什么好吃

• 因为大连冬无严寒，夏无酷暑。海水的温度最适宜海鲜的生长，加上黄海和渤海在这里交汇，自然饵料丰富，给各种海鲜提供了丰富的食物。自然长得又肥又壮。
  
  
• 因为大连属于北方，海水的温度低，海鲜的生长年限长，所以味道自然“与众不同”。
  
  
• 大连有很多渤海湾特产的海鲜，是其它海域所“不可比拟”的。像:渤海湾的刀鱼、渤海湾的大对虾、渤海湾的灯笼红虾这些。味道和滋味都是“非比寻常”的。

所以中国的四个海，渤海和黄海的海鲜要好吃一些，要说最好吃而最有海鲜鲜甜口感的海鲜，那么一定出于黄渤海交界的北方明珠——大连。这个不接受反驳。

我国的四大海域指的是渤海、黄海、东海和南海，这四大海域由于环境、位置、温度的不同，不同海域的产出的海鲜也是各有特色，那么究竟哪个海域的海鲜最好吃呢？和我一同往下看你就知道了。

先来看渤海。

渤海，古时候也叫北海，是四大海域最靠北边的一个，靠近渤海的沿海区域主要有山东省、辽宁省、河北省以及天津市。渤海面积为7.72万平方千米，海岸线长度有2600多千米，最大水深达到85米，渤海中大大小小有30多个岛屿，比如比较出名的有南山长岛。

渤海海域的海底主要是一些淤泥和泥沙，海内各种鱼类所需营养物质非常丰富，海内生态系统比较复杂，贯通渤海形成的三大海湾生态系统，汇聚大大小小40多条河流，植物中各种海藻、芦苇非常丰富。

渤海区域的海鲜。

渤海浅水区是各种鱼、虾、蟹天然的产卵场，那里的营养物质多，有很多鱼类、虾类的各种饵料食物，沿岸的多条河流也给渤海注入更多丰富的有机物。极其肥沃的水质，加上渤海中高含量的营养盐，以及各种丰富饵料食物，丰富多样的生态系统，渤海自然也就变成了各种海内生物的最佳生活场所。

渤海区域盛产的海鲜非常多，每年产出的鱼类多达几十万吨，另外还有各种虾类、蟹类、贝类，产出量也不在少数，其中产出最多的有各种毛虾、对虾、带鱼、小黄鱼等，也难怪渤海有“天然鱼仓”的盛誉。

另外渤海辽东湾的刺参可谓一绝。

国内甚至是世界上最好的海参产地，就是渤海的辽东湾区域。辽东湾区域各种微生物含量非常丰富，水质也非常纯净，营养盐分也更加均衡。这里的海参生长周期虽然很长，但是缓慢的生长周期也让成熟的海参当中积累了更多的氨基酸等营养物质，这样的海参原材料自然吃起来也是更加美味。

除了刺参，辽东湾的海胆也是非常出名的。

这里的海胆主要是紫海胆，当地人也叫它“刺锅子”，吃起来非常鲜嫩可口。这种海胆体型比普通海胆大不少，大概是普通海胆体型的二倍还多。吃的时候搭配上独特的芥末酱油调味汁，真的是让人吃了还想吃。

大连的鲍鱼。

去了大连要吃海鲜的话，一定得尝尝大连的特产鲍鱼，尤其是皱纹盘鲍，这种鲍鱼吃起来非常鲜嫩，肉质非常细腻。当然比起其他普通鲍鱼，这种鲍鱼的价格也是最高的，不过的确是物有所值。

肉质饱满的皮皮虾。

由于渤海湾水域内虾类所需的浮游生物非常丰富，这里的皮皮虾也就过着吃喝不愁的生活，食物丰富的皮皮虾肉质鲜美，尤其是在每年四五月份的时候，新鲜的皮皮虾吃起来更加鲜香美味。

营养丰富的渤海刀鱼。

渤海刀鱼其实是一种带鱼，身体是长条形，一旁密布小刺，由于这种鱼在水内经常游动，而且速度很快，这也就使渤海刀鱼肉质更加紧致有弹性，吃起来入口即化，没有腥味，肉刺融为一体，令人回味。而且渤海刀鱼富含人体所需的丰富蛋白质及各种微量元素和维生素，营养价值很高。

不过如今渤海刀鱼的数量相比以前大大减少，很多人也用进口刀鱼来蒙混过关，我们使用时要加以区分：渤海刀鱼眼睛很小，嘴部比较尖，而且是黑眼睛，进口刀鱼多是黄眼睛。

天鹅蛋。

这里说的天鹅蛋可不是天鹅产的蛋，而是一种贝类海鲜。渤海海域产出的天鹅蛋个头很大，肉质饱满丰富，吃起来鲜美可口，很受消费者喜欢。

海肠。

渤海胶东半岛的海肠也是非常有名，当地人也叫它“海鸡子”，这种海鲜相比其它地方的海肠，味道也是更加独特美味。

另外比较好的渤海海鲜还有：扇贝、牡蛎、文蛤、巴蛸、鱿鱼、蚬子、乌贼、海蜇、海螺等等。

再来看黄海。

穿过渤海海峡，再往下就是黄海，就像黄海的名字一样，黄海中水的颜色要更混浊一些，颜色以土黄色为主，这主要是受以前黄河的影响。黄海面积大约有38万平方千米，气候适宜各种鱼类生长，据统计黄海内活跃的鱼类种类多达三百种，尤其像小黄鱼、青花鱼、黄姑鱼、带鱼等鱼类，更是数量繁多。

黄海的海鲜。

黄海对虾。

黄海对虾也是黄海的招牌海鲜产品，虽然这里的对虾大多在渤海和黄海间来回活动，但是黄海的对虾个头上要比渤海的对虾稍大一些。对虾吃起来肉质松软，营养又非常丰富，还容易消化，自然受到很多人的喜欢。

鹰爪虾。

生活在黄海底部的鹰爪虾，也是名声在外，还有一个“龙须金钩”的美誉，该虾喜欢夜晚活动，白天休息，在渤海、黄海、东海都有它的影子，在山东烟台、威海等地，鹰爪虾产量很高。这种虾含肉量大，既能清蒸，又可油炸，还能煮汤，是难得的美味。

沙光鱼。

沙光鱼也叫推浪鱼，主要出现在黄海水域，在连云港等沿海区域最为常见。生长在寒热交汇处的沙光鱼，肉质又嫩又细，不管是红烧还是用来做汤，都是难得的美味。

另外黄海还盛产魁蚶、海蛎子、鲅鱼，在青岛一定要去尝一尝煮蛎虾、煎鲅鱼籽，到了连云港别忘了尝一尝鱼皮汤、生熏黄鱼等，这也都是当地的海鲜特色。

三、东海。

黄海再往下，便是东海海域，东海面积约77万平方千米，东海的沿海城市主要有上海、杭州、台北、厦门等城市，另外附近还有位于浙江东北部区域的我国最大的舟山渔场。由于东海整个海底非常平坦，水质不错，水中的鱼类也是非常多，比如像一些大黄鱼、小黄鱼、墨鱼和带鱼在东海海域都十分常见。

东海海鲜：

舟山带鱼。

舟山渔场产出的带鱼往往是品质比较好的，带鱼吃起来滑而不腻，是上海、浙江的朋友比较喜欢吃的一种带鱼。这么好吃的带鱼和带鱼的生长环境是分不开的，舟山渔场水域盐分低，温度适宜，在这里生长的带鱼嫩滑好吃也就不足为奇了。

乌贼。

东海海域的乌贼也是品质不错的，东海产出的乌贼虽然体型不算大，但是吃起来却很有弹性和嚼劲。常见的乌贼做法有白灼乌贼、雪菜炒乌贼、酱爆乌贼等等，去到当地值得一试！

大黄鱼。

东海大黄鱼也是很出名，当地很多朋友都喜欢吃，该鱼不仅外观看起来金黄诱人，吃起来也是非常爽口美味。在浙江宁波，有机会一定要尝尝大黄鱼的有关菜品，比如清蒸黄鱼，绝对会让你爱不释口。

土蚶。

土蚶属于东海海滩的特色海鲜之一，土蚶这种东西营养价值高，是比较不错的补品。用热水将土蚶烫熟之后便可食用，做法可谓十分简单。

龙头鱼。

龙头鱼在浙杭一带最为常见，因为该鱼肉质松软嫩滑，颇受人们喜爱。

另外东海比较出名的海鲜还有：黄唇鱼、沙鳗、梭子蟹、滑皮虾、梅童鱼、望潮、海葵、土鲍鱼、黄泥螺、跳跳鱼等等。

南海。

南海位于四大海域的最南部，总面积有350万平方千米，平均水源深度1212米。南海海域各种藻类十分丰富，比如硅藻、甲藻、蓝藻、珊瑚藻等等；另外南海水域中有包括631种浮游动物，比如海参、海胆、蛇尾等；另外水域中有超过2000多种鱼类，种类繁多。与南海相邻的沿海城市主要有广州、汕头、深圳、潮州、香港、海口、三亚等地。

南海海鲜。

午鱼。

午鱼在湛江等地非常出名，是当地人非常喜欢的一道海产品。该鱼相对比较珍贵，含脂肪量高，蛋白质含量也不错，营养丰富，味道可口鲜美。

湛江的特色生蚝。

湛江的生蚝也比较有特色，吃起来肉多鲜嫩，非常爽滑。尤其在湛江的各大烧烤拍档，各种炭烧生蚝，怎一个爽字了得。

沙虫。

沙虫虽然看起来让人觉得没什么食欲，但是吃起来还是不错的。沙虫相对对环境的要求比较高，一旦环境受到污染，沙虫便无法正常生长。广西北海、海南儋州等地，是产沙虫最多的地方。

吃沙虫的时候一定要将沙虫内部沙子以及内脏清洗干净，然后加上各种香料，爆炒之后，美味的沙虫就做好了，吃起来嚼劲十足。除了爆炒之外也可以清蒸，比如蒜蓉蒸沙虫，就是粤菜的一道美味。

南海还有这些海鲜比较出名：石蜐、马头鱼、白姑鱼、海蜇、鱿鱼、八爪鱼、香螺、泥螺、寄居蟹、蛏子、青蟹、米鱼、剥皮鱼、花甲、秋刀鱼等等。

总结：

四大海域的海鲜种类丰富，各有特色，各地的海鲜都有很多朋友喜欢吃。不同做法、不同人的口味，也是影响海鲜是否好吃的重要因素。

你最喜欢吃哪些地方的海鲜，或者说你觉得什么海鲜最好吃呢，欢迎下方一起讨论！

以上就是日常科普君的回答，如有不同观点，欢迎及时批评指正，谢谢！

中国四个海哪个海里的海鲜好吃，为什么？
很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】，如果回答满意，请点击关注。

在我国地大物博，海洋资源也十分丰富。中国有四大海域，分别是：渤海，黄海，东海，南海。由于地理位置的不同，气候不同，导致每个海域都有不同的特点的海产。

那么到底哪个海里的海鲜好吃呢？我们先来了解一下每个海域有什么不同的特点。

渤海的海鲜

渤海位于四大海的最北边，是黄河和辽河的入海口，冷热温差较大，水质肥沃，含盐量30%，从内陆的河流流入大量的有机物质，成了对虾、蟹、黄花鱼的天然渔场。

盛产的海鲜有：鲍鱼，对虾，毛虾，小黄鱼，带鱼，海参，鲅鱼，梭子蟹，虾夷扇贝，黄蚬子，杂色蛤等等。

黄海的海鲜

黄海是大平阳西部最大的边缘海，位于中国大陆与朝鲜半岛之间。黄海的海鲜主要以山东的胶州湾和莱州湾，渤海湾的海鲜最为出名。

盛产的海鲜有：对虾，梭鱼，多宝鱼，海参，海虹，八爪鱼等等。

东海的海鲜

东海是江苏，浙江沿海和台湾海峡，这里的海水温度在南海和黄海之间，水流平稳，水质好，鱼肉鲜，主要是启东，南通，舟山，温冷和东山岛等地海鲜较为出名。

盛产海鲜有：带鱼，大黄鱼，小黄鱼，魔芋，鲳鱼，梭子蟹，文蛤，毛蚶，赤贝，海带和各种贝类，东山岛盛产鲍鱼，紫菜，大小黄花鱼，红花蟹，巴浪鱼，东山小管，斑节虾，黑头虾等等。

南海的海鲜

南海主要位于中国以南的海域，自然资源丰富，原生态纯净，海水四季温暖，适合各类海鲜生长，但是南海水流较急，鱼游动费力，肉质比较硬，主要以潮汕，湛江，三亚的海鲜为代表。

盛产的海鲜有：马鲛鱼，白鲳鱼，金鲳鱼，油带鱼，兰花蟹，膏蟹，沙卢虾，大小黄鱼，墨鱼，海龟，红鱼等等。

最后我来回答到底哪里好吃

以前听人说过，水温越低，温差越大，肉质越鲜嫩好吃，营养越丰富。

黄海和渤海的海水盐度高，水温低，海鲜生长周期长，所以海鲜鲜嫩，口感营养方面都比南海和东海的相对好一些。

比如说青岛大虾在网络上因为高价事件火过一段时间，不过就说大虾本身的口感和品相都要好过东海南海的虾。

我的分享就到这里了，谢谢观看

我国拥有漫长的海岸线。渤海，黄海，东海，南海自北向南，又跨越热帶和温帶。优越的地理位置以及气候条件，造就了丰富的海产资源。

哪里的海鲜最好吃?

海鲜种类多，不同的海洋有不同的优势。下面仅就攴桌上常见种类作一介绍。

一，海参，鲍鱼，鲅鱼是渤海的特产。渤海湾内水浅，没有狂风巨浪，水温相对变化小，适宜海参，鲍鱼的生长条件。个大，肉厚，鲜美。

主产地是大连和周边，以及烟台威海周边。

二，黄花鱼，梭子蟹，大对虾，扇貝，生蚝，帶鱼，鳗鱼等是东海的优势。这里海水不同的深度，有不同的生态环境。例如海底礁石有利于貝壳类海产生长。

主产地是浙江的宁波，舟山群岛等海域。福建沿海福卅，厦门等。

三，南海的海鲜种类最丰富。尤以各种龙虾，对虾，各种花蟹，各种石斑鱼，体形硕大的貝壳类。

广东沿海，海南沿海渔场繁多。

中国四个海哪个海里的海鲜好吃，为什么？

相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

读书的时候，有一年暑假，一家人出游，去了一次普陀山的舟山群岛，那时的我年纪小，对于海鲜什么的没有什么概念，唯一让我记忆犹新的是，在一条销售当地土特产的街道上，购买了好多当地的特产，一些风干了的各种海鲜，多年之后，再回忆起当年的事情，能想起来的只有那一包干瘪的鳄鱼肉；

回家之后，爸妈也不知道怎么做，简单的用热水浸泡，清洗干净之后，老妈将整块的鳄鱼肉剁成小块，然后按照她一惯的做法，给红烧了，说实话，鳄鱼肉是真不好吃，口感很柴很干，非常的难以下咽；

一大包鳄鱼肉，吃过一次之后，剩下的也就束之高阁，不知道过来多久，家里打扫卫生的时候，爸妈偷偷的就给丢弃了，他们说鳄鱼肉腥味太大，可能是放坏了；

后来，我从一本美食的食谱中看到鳄鱼肉的正确做法，原来鳄鱼肉是可以红烧、也可以用来煲汤，但使用的都是新鲜鳄鱼肉，类似我们购买的那种鳄鱼肉干，到如今我都没有想明白，这种干瘪的鳄鱼肉怎么做才会好吃？也可能就是我们吃不习惯；

可能是一方水土养一方人，类似湖北这边的腊鱼，也是风干的，腊月里吃的时候，那种尚未完全风干的，上过蒸熟后才会更加美味，即使是这样，好多外地的朋友也是吃不惯的，想必，这种心情就如同，我这个长江边长大的孩子，完全吃不惯一些风干的海产品一般；

今天看到题主的这道问答题：中国四个海哪个海里的海鲜好吃？除了让我想到多年前的往事外，我也想给自己补充一些这方面的知识，经过搜索整理，那我也来给大家说说我的看法：

1、我们国家，有一万八千公里的海岸线，由四个海洋组成，分别是东海、南海、黄海、渤海，这四个海域的地理位置不尽相同，所出产的海鲜也是各有特色；

2、评价海鲜是否好吃？同其他食材一样，它们的道理都是相同的，都遵循着这样一个规律，生长周期越长、温度越低、温差越大越好吃，也越有营养，海鲜好吃与否，主要是考量海域的水温，水温越低的海域出产的海鲜也就越鲜美，但这仅仅是我们的主观感受；

3、一年四季春夏秋冬，对于海鲜来说，冬季的海鲜应该最好吃，鱼类鲜美、贝壳类肥美，按照这个规律，首先我想说的是，黄渤海的海鲜，因为所处的纬度优势，附近的海水盐度高、水温低，生长周期长，所产的海鲜从口感、鲜度、营养方面来说都要优于南方海洋出产的海鲜，举个简单的例子，青岛的大虾品相要好过东海和南海的，但也只是我们的主观感受；

4、简单的给大家介绍一下我国的四大海域，渤海是我们国家的内海，被三省一市所包围，它们是：辽宁、河北、山东、天津，9万平方公里，盛产对虾、蟹、黄花鱼，比如天津所产的鱼蟹，肉质鲜美细腻、软滑，还能吃出甘甜的感觉；

5、黄海，因为江河搬运来了大量的泥沙，海水的透明度变小，水中的浮游物质增多，有40万平方公里，黄海寒暖流交汇，水产丰盛，特别是黄海渤海延岸地势平坦，举例说明：大连属于辽东半岛最南端，黄渤海在这里交汇，这里出产的海产品，基本上可以说都是上品，其实这也是我们的主观感受；

6、东海，北连黄海，西接我国大陆，南临南海，有70多万平方公里，海水透明度较高，东海是海洋生产力最高的海域，比如舟山渔场，盛产大小黄鱼、带鱼、墨鱼，相对来说，东海的海鲜要比南海的更加美味，东海的水温在南海和黄海之间，海水流动平稳，鱼肉的口感也会相对好一些；

7、南海是我国最深最大的海，在经济、国防上有着重要的意义，是太平洋和印度洋之间的航运要冲，水产丰富，盛产海龟、海参、牡蛎、红鱼、金枪鱼、大龙虾、梭子鱼、鱿鱼、墨鱼等热带名贵水产；

写到最后，还想啰嗦几句，我们国家地大物博，海岸线漫长，大家也极少去比较，哪里的海鲜最好吃？

所谓的好吃，也都是相对的，也都带有地域情怀；

谁不说家乡好，况且，一方水土养一方人，海鲜的好坏也不是绝对性的，都是人们的主观感受，除了品质，还有烹饪的手法和当地人的饮食习惯，这个真的很难有标准答案，哪里的海鲜更好吃，我们也只能说说个人的一些喜欢罢了；

我，长江边长大的孩子，吃惯了淡水鱼，在我心中，肯定会觉得各种淡水鱼虾鲜美好吃，虽然当下的物流非常快速便捷，能吃到全国各地的美味海鲜；

但在我看来，海鲜就没有不好吃的，大连、青岛的海鲜通过物流来到武汉之后，肯定没有当地来的美味，因为现捕现吃，可能会鲜美许多；

海鲜的价格昂贵，武汉这个中部内陆地区，在这里生活的人们，更多的是喜欢吃淡水类的鱼虾，一年之中，不可能天天都有海鲜吃的，偶尔吃上一顿，哪有不鲜美的；

况且，我们也不懂、也无法分辩、也没有人去计较这是黄海的海鲜、这是渤海的海鲜，大家说，我说的对吗？

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

中国海鲜最好吃的地方是———大连， 因为大连的海水比较清澈，海水温度也比较低，在这样环境下海鲜成长的比较慢些，但是肉质会更加细腻鲜美，这也是为何世界最著名的大海鲜，诸如帝王蟹，金枪鱼等在靠近北冰洋的阿拉斯加白令海和鄂木斯克海的最为有名，大连有两个海，一个是黄海，一个是渤海，两个海的海鲜味道各有不同，其中渤海主要小海鲜，黄海则是出海参，鲍鱼等各种大海鲜，海洋岛獐子岛等就是位于黄海

中国地大物博，海岸线狭长，横跨经纬，有着复杂多样的气候和地形，由于水质，气候的不同，海鲜的种类，做法，味道都大不相同，究竟哪里的海鲜最好吃，我们来详细说一下。

渤海:旧称北海，是中国的内海，三面环陆，处于辽宁，河北，山东，天津三省一市区之间。

黄海:从渤海湾一路向南，就到了吃虾蟹螺贝之类海鲜的圣地，青岛。这里是黄海派的天下了。

总结:这两片海域都属于北方，北方海鲜的特点就是生长期长，长的慢，而海腥味浓，并且许多为远洋捕捞的，比较深海，但是，活的太少，鱼类想吃多为烧，由于储存时间长，体积较小，肉质细腻，营养丰富，产量太低，价格较贵。

东海:从长江入海口往南，一直到闽粤两省交界处的海域，就是东海，东海海鲜产量比北方大得多，北方喜冷的和南方喜温的鱼虾贝类，在这里都可以过得很舒服。

南海:过了闽粤交界，就是南海派的大本营了。南海派的海鲜以三亚和广东为主，南海海水优质，水温偏高，海鲜种类丰富，是中国海鲜产量最大的地区之一。南海海鲜的特点就是种类丰富，生长周期短，鱼类普遍比其它海域要大。

总结:南方海鲜由于产量大，供应全国， 南方海鲜，主要是味道清淡，而且淡中回香，口味细腻，杂味少， 而且鲜活，这也是南方海鲜能在中国占据主导地位的原因。

俗话说萝卜青菜各有所爱，南北口味之分历来就争论不休，给大家具体介绍几个海滨城市的特色海鲜，想吃什么自己选择就好。

山东的胶州湾和莱州湾，以渤海湾的中国对虾、梭鱼、多宝鱼、海参、海虹、八爪鱼等出名。

江苏的启东、南通，以各种贝类如毛蚶、文蛤、赤贝和海带等出名。

福建的漳州等地，以紫菜、鲍鱼、大黄鱼、扁蟹、小管、斑节虾、午鱼黄翅鱼等出名

当然无论是哪里的海鲜，只要是现捞现杀，现烹饪的味道都特别鲜美，我在青岛上学，生活过很长一段时间，对哪里的牡蛎，花甲还是很留恋，你呢，最喜欢什么海鲜。

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首先说南海的海鲜，广东福建广西最坑的就是各种斑，价格死贵，口感跟河鱼比都没有优势，还能吃出鲜味？价格都是炒起来的，各种贝类软塌塌的，口感稀乱软，特别好笑的是生蚝，名字挺吓人，个头也超大，但是有鲜味吗？速成蚝非常差。

东海有大渔场，带鱼多，个头大，但是味道不是鲜，是香甜口，两河水鱼的通病，和北方海域带鱼比，鲜的味道差了一个数量级。大小黄鱼同样口感没法比，肉稀松无弹性。各种小海鲜因为当地人口味偏甜，误以为鲜，实际上跟鲜无关。福建的海参，能叫海参吗？鲍鱼都是工业化的，速成味道差的没话说。同样是刀鱼浙江舟山和渤海刀鱼简单单一清炖，味道差别就出来了。贵不一定就好。上海江苏沿海地区的就不用提了，吃过好多地方的，当地人都觉得不好意思说鲜。

最能装的就是山东了，虽然海鲜还对付，但是总觉得比大连的好吃，这是口味太重了，盐吃多了，按腌鱼的标准评的？明显比辽宁沿海海鲜差一个档次，非得借高纬度水凉的光吹成第一，好嘛？就说海参，山东的和大连得比，懂行的人价格能差一倍到五倍，还说青岛梭子蟹好吃第一，丹东同意不？烟台皮皮虾和大连皮皮虾比是一个档次的东西嘛？就说贝类，你威海的跟庄河比丹东比，没有对比就没有伤害。

单论鲜，吃过国内沿海各地都海鲜，实际上还是辽宁沿海的最鲜，这个真不接受不同意，挨个吃一遍你就知道了。别把香，甜，细，软当成鲜的标准！大连土产大头宝，小小鱼比长江刀鱼还细腻，只谈鲜。

只要是野生的，哪里的都还可以！但是海参，肯定是我们大连长海县的好，不接受任何反驳

如果这个问题是中国的四个海，是哪四个，说不定有人会晕，难道是西游记龙王们的东南西北四海？四海之内皆兄弟，四海之内也皆海鲜。

它们分别是渤海、黄海、东海、南海。

南海的鱼，由于水温的原因，近海的鱼，口感一般，除非是深海鱼还麻麻地。渤海湾，太靠北，海水太冷也不适宜某些鱼类的生长。

大家都知道，中国的第一大渔场是舟山渔场，第二大渔场是吕四渔场。前者属于东海，后者属于黄海。

数据会说话，最好吃的海鲜自然要在这两个渔场选择。

其实，这两个渔场靠得很近，不仅靠得近，它们的水产也很接近，比如这里曾经出产著名的大黄鱼。这里还出产著名的小黄鱼、鹰眼带鱼、全鳞的白鲳鱼、海蜇。

究其原因，是长江从上游一路带下来的丰富营养冲入大海，江水与海水充分混合后，在黄海与东海形成鱼类最佳的生长环境，南北适中的水温，也有助于来自深海的鱼类在此繁殖。

长江江苏段有好几个著名的大海洄游水产，就是这一带海域海产品最好吃的佐证（比如野生大闸蟹在大海里繁殖，在长江内河生长；比如日本人最喜欢的鳗鱼，也是深海交配，洄游到长江与内河生长；已经绝种的人间美味鲥鱼也是大海生长，长江繁殖）。

所以，结论就是黄海南部加东海北部水域的海鲜，最好吃。

本期导读：中国四个海哪个海里的海鲜最好吃？

在我个人看来，要想知道哪个海里的海鲜最好吃，那么就要知道四个海的地理位置了，因为越是比较寒冷的海域，那么生长出来的海鲜就越是好吃，因为生长在寒冷海域的海鲜，由于海水温度比较低，

所以在自身的生长速度上面就要放缓了，而一但在生长速度上面放缓了，那么海鲜就可以长的全面成熟了，而海鲜一但长的全面成熟了，那么吃起来自然就比较好吃了，因为海鲜长得越慢

那么在肉质上面就会越紧，而一但肉质长的越紧了，那么口感自然就比较好了，至于那些温度比较正常的海域，由于没有受到外在条件影响，所以这些海域里的海鲜自然就可以做到正常生长了，

而一但这些海鲜可以正常生长了，那么这些海鲜在有些地方就可能长得不那么到位了，就比如肉质这块，不知道大家知不知道，像这些生长在正常海域的海鲜，由于没有受到多少外在压力影响

所以在肉质上面多是松松软软的，而一但肉质长得松松软软了，那么这些海鲜吃起来也就不那么好吃了，所以在我个人看来，只有在寒冷海域生长的海鲜才是最好吃的海鲜，而符合这个条件的海域就只有黄海和渤海了，

但要非说哪个海域海鲜最好吃的话，那么就是渤海那边了，因为渤海海域一直以来多是温度变化最小的海域了，而温度变化一小了，那么就是适合大部分海鲜的生长条件了，而且由于渤海海域的地理位置问题

所以在渤海海域基本上又是没有什么大风暴的，而一但没有什么大风暴了，那么就是更加适合大部分海鲜生长了，所以这些渤海海域出来的海鲜，在我个人看来多是属于极品海鲜一类了

但如果喜欢吃甜口味的海鲜，那么我就建议购买东海和南海的海鲜了，因为这二个地方的海鲜，由于肉质长得多是比较松软，所以在吃这些海鲜的时候，就会感觉到一股淡淡的甜味在里面了

黄渤海的海鲜好吃。大小黄鱼，基本绝迹了，从前的琵琶虾大的像玉米杆子粗，现在瘦的像麦杆细，过去沧口嘎啦蛤蜊皮薄肉大汤白的像奶一样，现在青岛碱厂排污四十年，环湾大道建在以前的海里约四公里处，沧口的嘎啦都被碱厂的白泥覆盖了，原来的大龙鳞鱼牙片鱼墨鱼加吉鱼鲈鱼都不知道哪去了，渤海湾的大带鱼，莱州湾的大螃蟹，很难见到了...当年味道那个美啊，你都难以想象，后来三十年，来了舟山带鱼，一吃就不是那个味道，再后来二十年来了眼睛黄色带鱼，如同爵蜡，舟山带鱼就很好了，四十年前家里办喜事，七八两的黄花鱼还能吃到，现在打渔船捕捞一条足斤的，那就是几百元了，再大，价格随便说吧

当然还是黄渤海海域的海鲜好吃。

比如大连、烟台等地都位于黄渤海的交界处，那里属冷水，最适宜海鲜的生长（冷水的海鲜好吃），水温适宜、光线充足，而且又是黄海和渤海交界的地方。大家去过就知道了，这里比其它海域的海鲜品味更鲜美，营养更丰富。此海域出产的海参、对虾、皮皮虾、扇贝、夏夷贝、鱿鱼、蚬子、嘎拉等口味非常鲜美，也是全国著名海鲜盛产地。吃海鲜一定到这里来……

海鲜当属渤海最好，然后才是南方诸的多海域。

渤海海鲜又属"秦唐天沧"四大沿海城市最好！ 尤其是大众海鲜品种，确实是渤海四大内海沿海城市的海鲜最可口！所以渤海内海的海鲜最好。大连地处渤海外海而次之！

古代所称"九河下梢天津卫，三道浮桥二道关"，实际上包括现在的沧州辖区的沿海，古代沧州沿海是天津的辖区，尤其清朝三百年历史，沧州沿海一直都是直隶天津府的辖区。沧州的内陆叫河间府，是直隶的一个大城市，所以现在的沧州也自称"九河下梢"是有一定道理的！大连地处渤海和外海交汇处，所以不能算是渤海内海。青岛也属于外海。实际上辽宁的内海城市还有营口，盘锦，丹东等地海鲜也都还可以。

大连的海参还是有知名度的，除此之外，其它大众海鲜，还是渤海秦皇岛，唐山，天津，沧州四大内海沿海城市最好。

首先1唐山天津沧州属于河海交汇之处，便于许多生物生长，特别是渤海湾中，天津位于中间，南头沧州占了一半，北边唐山占了一小半，这个区域的海鲜是非常便于生长的，而且还有河海两掺性海鲜的存在，例天津出海口的渤海湾既有河鲈鱼还有海鲈鱼，味道不同，做法也不同。杭州西湖边有一道菜叫西湖醋鱼，味道非常好。但到了天津的八大老字号馆子也有"西湖醋鱼"这道菜，味道尝起来比杭州那道还好吃，这就鱼原件不同了，河海交汇的鱼味道更鲜美了！当然了"九河下梢天津卫的"海河醋鱼"就更是技高一筹了！最近网大剧"河神2"也提到了老天津卫做的西湖醋鱼……

2渤海海域温度普遍低于中国南部海域，海水温度越低，越容易形成味道鲜美海鲜，所以渤海海域的海鲜普遍比南方海域要好！

3内海海域往往比外海的海鲜要好吃，因为内海的温差大，而外海基本上是恒温的，就像"秦唐天沧"内海和大连相比，大连海水温度和秦唐天沧差不多，但内海温差大，所以海鲜还是内海的秦唐天沧最好！当然大连也不错，毕竟还是渤海海鲜好于南方的海鲜。

所以，以上因素就决定渤海海鲜是中国味道最好的海鲜！

没吃过大连的海鲜，青岛人，认为烟台的比青岛的好，那估计大连的也就比烟台的好。我以为是大连或者丹东

中国有1.8万公里的陆地海岸线。北起辽宁南至广西，其中渤海，黄海，东海，南海中的岛屿有7600多个。海洋面积之广。渔业资源极其丰富。要比较四个海里的海鲜那个海里的好吃。就得从海洋的气候，地理位置。以及不同海鲜的生长环境等方面来说

大连的海参鲍鱼，那是相当的有名。大连北纬39℃海洋的气候，海水的温度，咸度极其适合海参和鲍鱼的生长。这里的海参肉质厚实Q弹。营养储蓄极其丰富。是滋补的佳品。这里的鲍鱼个大肉满，口感有嚼劲。就连当地的特色菜品鲍鱼炖土豆。都以成为地方的名片。

丹东的黄蚬子个大肉肥。汁水丰富鲜甜可口。无论是原汁原味的煮，还是在炭火上‘永生’都把海鲜的鲜甜发挥的淋漓尽致。让人欲罢不能

山东的烤大虾是鲁菜中代表之一。色泽红润，鲜甜适口，营养丰富，绝对是渤海对其风风火火山东人的馈赠。

黄海的泥玛，耗艮，末货，海沙子不是当地人真的体会不出那个鲜字了得。但是渤海的黄鱼那是实实在在的肉质鲜嫩，做法繁多

东海的三疣梭子蟹，小梅鱼，以及东海的大带鱼那是无与伦比

南海：要南海的海鲜就应该说说他们烹饪。涮的煮的，炸的，生吃五花八门做法，千奇百怪的味道。是与其他地方与众不同的。粗犷豪迈的北方人说你嘛彪啊，这海鲜让你祸害的都啥呀。

总结

在众多的海域中南海以烹饪旅游领先。东海以产量第一。渤海海鲜的质量最佳。黄海留给读者留言发挥…………………………

我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言关注

黄海、渤海的海鲜最好吃，主要是因为气候原因，黄海、渤海地处暖温带季风气候，因此黄海、渤海的海鲜还是比其它海的海鲜好吃一些。

东海的海鲜味最鲜美，主要原因是鱼类都生活在深水之中，既尝过海南岛的海鲜，也吃过大连`山东的海鲜。鲜味是东海的好。

东海带鱼和别地方带鱼可以说是不一个品种，滩涂上的海鲜都无法和东海比，东海海涂含砂量特别底，商贩从别地方进来蛤蜊类要在东海滩涂养一养才能卖好价钱，知道满汉全席吗，要求海鲜必须是东海的，不是东海海鲜上不了满汉全席。

全世界只有东海的海鲜最好吃，东海属温州本地的最好吃，黄鱼、昌鱼都是最鲜最贵的鱼，还行带鱼，味鱼，虾姑凤尾鱼，温州本地的价格就比外地的，贵了50%，这是最好的见证，南海的海鲜是最不好吃的，长江以北的海鲜也不好吃，鲍鱼除了营养价值本身根本没有什么香味，和黄鱼的香味天壤之别。

我是大连人，不过我吃过的最好的，还得是图们江入海口附近的，离珲春很近，可惜是外国，我出国旅游的时候去过，那里的鱼，肯定比丹东和彦平岛附近的好吃，也比北海道沿岸的好吃，不服不行，有低温海水就是王道

黄海最好，渤海污染严重！东海有点偏南了，南海都是热带速生海产，就不提了

渤海虽然靠北，但是海盆浅，跟大洋不联通。黄海虽然位置偏北，但是黄河对于水质的影响太大，水质不如其他海域。东海位置偏南，温差小，但是地处太平洋西缘，跟日本海联通，会有赤道暖流和千岛寒流交汇。南海位于热带，水温恒定，东南亚诸岛围城的陆架包围，基本处于比较封闭的状态，但深度大，海水自我代谢能力强，海水优质。总的说来，我国四个沿海没有特别强的。一片海域是否能产生大量优质品种丰富的海鲜，需同时具备几个特点：1，处于高纬度地区，海水年温差大。2，处于深海浅海过渡区，而且陆架坡度陡急。3，位于开放海域，与大洋联通，利于生物废料降解。4，处于寒流暖流交汇处。5，处于西风带西海岸或信风带东海岸。

具备这五点的海，北海道渔场，挪威北海渔场，秘鲁渔场，东澳洲渔场。

很遗憾，我国的沿海至多只能全是陆缘海或陆间海。跟顶级海域相比只能算河鲜或湖鲜。所以就别矫情谁更好了。

北部湾的海鲜比较好，因为水质没有受到污染。味道是鲜！甜！其他地方我也吃过很多不是有泥土味，就是有柴油的味道，或多或少都有一点污染。图片是我们自己出海在怪石滩的收获[爱慕]

很高兴回答这个问题。我在高端餐饮工作过8年，主管策划工作，可以提供一些有价值的答案。

先直接说我的答案：黄渤海交界处的辽东和胶东产出最好吃的海鲜，也是我国海鲜的主产区。

总体来说，我国是一个海鲜产量、消费的大国。但遗憾的是，我国并不是一个产高品质海鲜的国家，日本、美国、加拿大这些纬度低的国家有更好的渔场，帝王蟹、金枪鱼、象拔蚌等驰名全球。

就我国而言，主要有六大著名的海鲜产地：

1.山东的胶州湾和莱州湾，以渤海湾的中国对虾、梭鱼、鲅鱼、鲍鱼、多宝鱼、海参、海虹、八爪鱼、大海螺等出名。

2.辽宁的大连和周边的鲅鱼圈、东港等地，以海参、鲍鱼、虾夷扇贝、鲅鱼、梭子蟹、杂色蛤、黄蚬子等出名。

3.浙江的舟山和温岭，以带鱼、大黄鱼、小黄鱼、墨鱼、鲳鱼、梭子蟹等海鲜出名。

4.福建的厦门漳州等地，以紫菜、鲍鱼、大黄鱼、红花蟹、巴浪鱼等出名。

5.广东的潮汕、湛江等地，以马鲛鱼、白鲳鱼、金鲳鱼、油带鱼、兰花蟹、膏蟹、沙虾、斑节虾等出名。

6.江苏的启东、南通，以各种贝类如毛蚶、文蛤、带鱼、赤贝和海带等出名。

目前，高档饭店所用的国产海鲜以山东、辽宁两省为主要产地。辽东半岛和胶东半岛正好处于渤海和黄海交界处，海域处于大陆温水与冷水交界处，海水营养丰富，海鲜生长周期长，所产海鲜不仅产量大，而且极为肥美，名贵的海鲜包括海参、鲍鱼、大对虾等。就价格来说，大连鲍和威海鲍远超福建鲍，这已经部分程度上说明了品质的高低，以及市场的反馈。

我感觉渤海湾的海鲜最好吃，肉质细腻微甜，泥沙少不牙碜，当然一方水土养育一方人，你爱吃的才是最好吃的

同样的品种，会有所差别。比如带鱼就是东海的最好吃，南海和黄海的都差一些。但是不同品种无法简单说哪个海里的好吃，所以题主的问题是脑残问出来的。梭子蟹丹东东港吃过的，蟹肉比东海的鲜还大，但壳厚且硬，吃起来不方便。

辽东湾的海参，渤海湾的梭子蟹，黄海的对虾黄花鱼，东海的黄花鱼带鱼。

内陆的人来到每一个沿海城市，都说自己的当地海鲜最好吃，在我看来东海海鲜比较好物种丰富尤其是福建海鲜尤为鲜甜，南海螺类龙虾好鱼肉就不行了，渤海海参海肠好，蟹类比较偏咸，就东海浙江跟福建就有区别了浙江海水很浑浊福建宁德以南水就清澈了。冷水区的海鲜也有比温水区的好。温水区的海鲜也有比冷水区的好。不对的地方请指正！

水温越低越好这种全世界都公认的事情还需要讨论，可见国人看待事物的客观性是多么的差。

东海海鲜最好！因为淡水资源丰富，海水盐度相对偏低，都说咸淡冲的鱼味鲜美，事实也是如此。尤其是舟山渔场的海鲜是顶级的！

东海要数浙江省的海鲜最为出色，有无数条大江大河汇入东海。像浙江北部的(长江)，杭州(钱塘江)，宁波(甬江)，台州(椒江)，温州(欧江)，瑞安(飞云江)。平阳(傲江)，这些大江淡水量充沛，还有数不清的河道，全部汇入东海，为东海渔场带来了无数微生物，为鱼类提供了许多饵料，所以鱼长得壮味也好！

东海四大经济鱼类为：大黄鱼，带鱼，昌鱼，墨鱼。这四种鱼营养丰富，口感极佳。只可惜在文革初期，敲梆鱼把大小黄鱼一律敲死，几乎大黄鱼灭绝，这是非常心痛地自己为自己买单。现在偶尔捕到野生大黄鱼也是天价，普通人根本无力问津！实在心痛，可惜！

中国四个海怎么划分，定位我不是特别了解，但是我们家乡广东省最近的海，南中国海简称南海绝对是最大最好的，是地球上最大海洋-太平洋的一部分！南海是目前世界上最大海，也是中国最大的海，海岸线最长，领海面积最大，大部分都在我国，除了海南省，台湾省外，南海诸岛一部分还分布在其它东南亚国家，如日本，菲律宾，越南等，自古以来也是兵家必争之地，海洋资源最为丰富就是南海，历史上多次争端都是围绕石油，海洋生物，战略位置之争！所以说到中国四个海中，海鲜最多，最好吃的，绝对是南海，受洋流运动影响，把最好最多的海鲜都带到南海来，惠及南海周边国家！我们领海面积大，所以我们中国的海鲜最多最好吃！从钓鱼岛到海南岛后面曾母暗沙，海南省的三沙市，全部都是中国的，所以，最后我总结一句，南海面积大，海岸线长，又是太平洋中的最大内海，南海的海鲜绝对是最好吃，最多的无疑！没有之一！热烈欢迎各位探讨，交流，说说你们的观点！评论区再聊！

现在人们吃的海鲜，主要是海边滩涂和网箱养殖的。从种苗到饲料，均非来自外海。甚至前一段说西北地区用盐碱水养殖阿根廷虾。气候会造成影响，很多鱼只适应很窄的温度范围，但如果是同一种类南北都有，那差距就并不明显。例如，我爱吃辽宁海蛎子，也爱吃广东生蚝和台湾蚵仔煎，但吃不出什么差别，都是一个味道，个头大小也主要体现在价格上。

随着人口流动，以后吃的东西南北方也就没啥区别了。但想吃远洋捕捞的野生海鲜，那估计越来越难，只有土豪才能经常消费了。

渤海湾，多个湾字，水温适宜，海鲜就好吃了。辽宁的沿海是渤海湾，大连锦州营口葫芦岛，其中锦州大连海鲜更好吃。

很肯定地跟你说，渤海黄海两海域的海产品要比东海南海的海鲜好吃。

正如陆地上的庄稼一样，越是纬度靠近北方，产的作物，瓜果就越好吃。为什么呢？究其原因，无非就是越靠北方，那里的动植物都会生长缓慢，生长周期长，它身体内聚集（储备）的营养成分就高，吃起来营养更丰富，口感也好。但这是双刃剑，它养分高了，生长就缓慢。所以稻子南方有两季稻，岭南有三季稻，北方一年一季，但多出精品。

根据地理位置和所处纬度的不同，我国的海域可分为:黄、渤海区，东海区，南海区。黄海渤海，纬度的相对值稍大，气候稍冷，水域的海水温度稍低，所以，在这种环境下长出的海产品生长周期就长，所含养分就多。不同海域的海产品除了普遍存在的物种外，更有地域特色。

黄渤海地区，纬度偏高，冷暖气流交汇频繁，海河交融，很多的淡水在这里入海，带来了丰富的饵料。所以世界上很多的品种，在这里都有分布（世界上有3000多种鱼类，我国的黄渤海（就有2400多种。）其中，黄海有250种，有小黄鱼，大对虾，海蜇，刺参。

黄海，有400多种类，主要是，小黄鱼，鳕鱼，乌贼，鲳鱼等。

南海，近1000多种，主要有沙丁鱼，鲨鱼，海参……

实事，造就英雄；地域，成全了特色。黄渤海的地域优势，让这里的海产品独具特色，无可比拟！

渤海的最好吃，人们都淡水鱼不如咸水鱼好吃，因为渤海湾海水含盐量比其它海水高，海水的温度比其它海水低，海鲜生长时间要长，所以渤海湾的海鲜比其它海里的海鲜好吃。

不接受反驳，必须是黄渤海的海鲜！
1、黄渤海的海鲜的鲜度，打个比方，就好比东北一年一季的大米和南方一年三季的稻米相比一样，由于水温低，生长周期长，所以无论营养还是口感都更胜一筹；
2、好多南方人说大连人做海鲜只会蒸煮，不会加调料用各种方法烹制，那是因为大连海鲜原滋原味已经足够惊艳舌尖味蕾，自然只会用最原始的方法加工。大连海鲜的魅力也正在于此；
3、大连三面环海，是中国海岸线最长的城市，有2200多公里，星罗棋布的深海岛屿众多，长海、庄河、金州的海鲜都各有特色；
4、至于大连那一类海鲜更有名，鲍鱼、海胆随便选一个都有特色，水产资源丰富的日本也喜欢大连海鲜。最简单的虾皮，大连瓦房店的特产，占全国产量的70%以上，做个汤随便放几个都鲜！

本人江苏南通的，附近就是如东海鲜，启东吕四海鲜，我个人在青岛18年之久，从两个地方海鲜品种有相同，又有不一样，但是论吃口，还是南通海鲜好吃。

说到水冷啊海鲜好吃，这不一定的，每个地方有每个地方的特色，真正的吃货都知道海水和淡水交汇的区域才好吃。

东海